【美食静距离】老北京小吃 豌豆黄儿

【美食静距离】老北京小吃 豌豆黄儿 学习辅助网 www.5730.net 【美食静距离】老北京小吃 豌豆黄儿人气:4281 回复:19打印 | 文字选择:TT 豌豆黄 是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。有诗称赞豌豆黄:“从来食物属 燕京，豌豆黄儿久着名。红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。”明代小说中已见豌豆黄的记 载，清朝乾隆初年，豌豆黄已成为宫廷甜食之一。天气越来越热了，在茶余饭后，吃一块刚 从冰箱内取出的豌豆黄，香甜细腻，清凉适口 =650) window.open('')" src="; original=";> 做法:1、豌豆200克浸泡一晚，去皮。(最好用蜕皮的，比较方便) 2、泡好的豆子加适量的水，煮至软烂。 3、煮好的豆加水、白糖80克倒入料理机里，打成豌豆泥。 4、豆泥倒入不粘锅，小火翻炒豆泥变得浓稠。 5、炒好的豆泥放入保鲜盒内，冰箱冷藏一晚。凝固后切块食用。 =650) window.open('')" src="; original=";> 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net