农民中医药健康知识普及

农民中医药健康知识普及 本文由sky_vivijk1贡献 pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 www.vivijk.com 农民中医药健康知识普及 广大农村中医药资源丰富，田间地头，山林小溪，路边宅旁，大自然为我们提供了众多可供入 药的资源。每日不离口的五谷杂粮，水果蔬菜，为我们提供了营养丰富的养生食物，厨房里常用的 调料诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、豆豉、白酒、香醋等等都有调治常见病的功能，就是花草树木 也是我们治病的药材宝库，如桑叶、桑枝、桑椹、槐花、槐米、槐角、荷叶、莲子、蜂房、玫瑰、 百合、牵牛、生地、公英、地丁、车前草等皆随手可得，而民间行之有效的草药更是说也说不完。 第一部分 人为什么会生病, 健康维护篇 中医认为，人体发生疾病主要有正与邪两个方面。 “正”是指人体的正气，也就是抗病能力， “邪” 是指一切致病的因素。发病的过程就是正气与邪气斗争的过程。总的来说，只要正气旺盛，致病因 素就不能危害人体，人也就不会发生疾病。所以中医非常重视保护人体的正气，在没有发病的情况 下，就采取防护，也称为“治未病” 。 如何保护人体的正气, 人体的正气首先取决于先天秉赋(即从受孕到出生时先天身体状况)的强弱，同时也有赖于后 天的保护。对于后天的培补和固护，主要是通过养护脾胃，提高脾胃的运输消化吸收营养物质的能 力，从而达到强壮五脏六腑的功能。此外，平时还要注意减少房事，爱惜精气。同时要注意适当补 充益髓添精的食物，饮食要有节制和规律，要顺应四季养生的要求。不要过度疲劳，既不可过于劳 心，也不可过于劳力。这样气血才能旺盛，精气充足，阴阳和平而不病。 第二部分 为什么人体要顺应四季的变化, 起居养生篇 春生、夏长、秋收、冬藏，是大自然一年中运动变化的规律。中医认为“天人相应” ，人体必须 顺应自然四季变化的规律，保持机体与自然的平衡，才能顺利安康的渡过一年四季。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 www.vivijk.com 人体随着四季变，生长收藏有特点; 夏吃萝卜冬吃姜，顺应天地与自然。 春季如何养生保健, 春季，阳气初生，抵抗力弱，最怕风邪的侵袭，而此季多风，因此要避风邪，注意身体的保暖， 不要随即骤然减少衣服，防止着凉受风，以免发生春温,风温，感冒,流感等各种春季多发的疾病。 民间谚语常说“春捂”就是这个意思。 饮食上要注意少吃酸味的食品，可防止肝气过旺，要适当增加甘(甜)味食品，这样有利于补 益脾气，避免肝旺而克伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物，这样可以减少由于饮食 助长内热，而发生温热性疾病。如各种流感、感冒、痄腮、风疹等。平日宜饮菊花茶、银花，用来 清热、散风。饮茶宜用花茶类，花茶其性凉而不寒，较为中和。宜食大麦粥、黄花菜、菠菜、芥菜、 豆芽菜，鸭肉等。忌食动物的内脏。 春季到来万物生，绿色食物助健康， 避寒保暖有古训，温病流感要长防。 粮食衣物常晾晒，肝喜酸味脾喜甘， 肝火太旺伤身体，心平气和体最安。 夏季如何养生保健, 夏季，万物繁茂秀美，阳气旺盛，是生育万物，长养万物的季节。在“五行”中属火，与人体 的心脏和小肠有着密切的关系。 人体与万物一样，要顺应夏季 的气候特点，只有这样才能使人体的正气旺盛，有利于身体的成 长壮实，同时也可以减少夏季的多发性疾病，防止伤暑、中暑、暑温、痢疾、暑月感冒等病。 在起居时间上要夜晚入睡，早早起床，不要讨厌天长。中午可以适当增加午睡，使身体得到缓 冲。睡卧时，头不要枕冷石、铁物取凉，如不注意可损眼目。切勿露卧室外，以免生癣或生面风。 夜间切忌直卧窗下，开窗引风或空调温度过低，阻碍身体阳气通达和宣泄。在情志上要保持精神愉 快，澄和心神，切忌发怒，以使人体气机宣畅。可多做一些户外运动，如打球、游泳、跑步，可登 山眺望，林听鸟鸣，观潮流水,多与大自然交融，来适应夏季的时令特点。但要注意不可过度劳累消 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 耗，以避免别暑邪所伤。同时也要避免烈日下暴晒以防中暑。 www.vivijk.com 人体在夏季心火旺盛，而肾水衰弱，虽然自觉天热，喜冷贪凉，但应有节制。在饮食上要注意 慎、戒油腻厚味，粘腻食物，宜减少苦味食品，增食辛味食品，以养肺脏。勿使太饱。更不可暴饮 冰水饮料，贪食冷冻瓜果。 夏季到来万物长，细菌蚊蝇也滋生， 新鲜食物最可口，粮油霉变致伤病。 贪冷贪凉酿寒体，别忘中医有良方， 伏天外治有疗效，及时问医求健康。 秋季如何养生保健, 秋季，西风飒飒，燥气当令，自然景象因万物成熟而评定收敛，是阳气渐退，阴气渐长，万物 收获的时节。在“五行”中属金，与人体的肺和大肠有着密切的关系。 人体与万物一样，要顺应秋季的气候特点，各种生命活动都要有所收敛，不可放纵，这样才能 收敛神气，不使其过于消散，从而减少秋季疾病的发生。 在起居时间上要早睡早起，可与鸡的活动时间相仿。晨起可在空气新鲜和避风的地方做一些较 平和的运动，如打太极拳、练太极剑、保健操等，喜爱跑步的也要象初春一样减少活动量，游泳也 应适当减少。不能使身体有大汗，而加重身体的干燥。 心情要保持安定，收敛神气，不使神思外驰。只有这样才能适应秋季的气候特点，才能保持肺 气的清肃，保持正常的生理功能。如果违反了这一自然规律，肺脏就会受伤，到了冬天就可能出现 消化不良性腹泻。 秋季到来万物收，水果丰盛宜先偿， 燥金当令风物干，燃烧秸杆肺难安。 咳嗽慢支老肺病，空气新鲜最重要， 一年辛苦收获大，莫到冬季为病愁。 冬季如何养生保健, 冬季天寒水冰，大地龟裂，北风凛冽，生机潜伏，阳气内藏，是万物蜇藏的时令。在“五行” 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 www.vivijk.com 中属水，此季与人体的肾和膀胱有着密切的关系。人体与万物一样，要顺应冬季的气候特点，各种 生命活动都要有所潜藏。可少做一些户外活动，这样才能使人体的正气得到补充和储藏，以为来年 的新生增添精气和能量。 在起居上要早睡晚起，最好要等到太阳出来时再起床，保证充足的睡眠，要尽量注意保暖，躲 避寒冷，以保养好人体的阳气。在一年四季当中，冬季就相当于一天的夜晚，应该多一些休息。 晨起可在阳光充足，空气新鲜和避风的地方做一些轻松的运动，千万不要做剧烈运动，使皮肤 开泄出汗而损耗身体的阳气。也要避免冰霜风寒所伤。尽量不要冬泳，要减少夜生活。 冬季到来万物藏，充足睡眠晒太阳， 通风换气常开窗，整夜游戏体易伤。 喝酒吃肉有节制，少吃酸菜多蔬菜， 要学城市讲卫生，不学城里人发胖。 如何疏通经络气血, 中医认为人体的气血都在经络中运行，经络不通就会产生各种疾病，自我疏经是自我按摩保健 的一种很好的方法，最简单的方法有以下几种: 头发宜常梳。用两手十指稍分开，从前额向上向后梳理头发 30 次，每日 1-2 次，可使头部所有 阳经通利。 面宜干洗。两手掌搓热后按在面部，向上、向后绕耳后向下按摩 30 次，可疏通面部气血。 腹要常揉。仰卧，右手按在心窝处，左手压在右手背上，以肚脐为中心，随呼吸，顺时针绕 50 次;然后反过手，以左手按在心窝处右手压在左手背上，以肚脐为中心，随呼吸逆时针绕 50 次。如: 平时大便偏干的，可以只顺时针揉 100 次，平时大便偏稀软的，可以只逆时针揉 100 次。每日揉 1-2 次即可。可调整胃肠功能。 腰部宜常推。身体坐正，用两手掌按捂腰部两侧，由上向下按推 40-100 次，可强壮腰肾。 足心宜常搓。以左手心对着右足掌前后搓擦 100 次，再以右手心对着左足掌，前后搓擦 100 次， 可有保健作用。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 为什么要爱护牙齿, www.vivijk.com 牙齿是人体骨头外露的部分。中医说“齿为骨之余” ，肾脏主管骨骼的发育，肾精充足，骨硬而 齿坚。保护牙齿可以防止衰老，对健康大有好处。要保护牙齿最重要的是每天坚持刷牙，此外还要 注意: 1.不嚼冷物，防止因冰齿而齿松早落。 2.要用温茶水漱口，可洁齿去秽浊气味。 3.用青盐细末刷牙，可固齿，止齿缝出血。 4.酸味食物后要及时漱口，防止损齿。 5.排便时要咬着牙关，可以营养牙齿，巩固牙齿的根本。 6.注意养精补肾，可以营养牙齿，巩固牙齿的根本。 7.平时上下叩齿不出声，可以防止牙齿早脱。 如何进行身体的养护, 有形的身体是健康的基础，同时也是健康的象征。在日常劳作的同时，还要通过各种方法养护 形体，就是增进健康。 养护形体最常用也是最主要、最有效的方法是食养、按摩、锻炼、药浴、气功导引和各种禁忌。 以上各种方法相结合达到养护形体的效果。 按摩:有自我按摩和被动按摩。被动按摩包括人力按摩和器械按摩。在一般没有明显病症的情 况下，最经济、实惠的方法是自我保健按摩。也可以定期请按摩师按摩。按摩可以疏通经脉，调理 气血，通利关节，平衡脏腑功能，强壮筋骨，增进胃肠功能，从而达到养护形体的作用。 食养:民以食为天，好的形体要靠合力的膳食调配，不使饮食过饱或过饥。 锻炼:是指体育锻炼，是人们所公认的养护形体的好方法。锻炼的方法和形式是多种多样的， 例如:体操、跑步、爬山、举重、球类，还有各种拳术、游泳等。不同的锻炼方式，活动强度有很 大差别，起的作用也不太一样。因此必须根据年龄、体质选择较为适合的锻炼方式。锻炼必须适度， 要因人而异，以不劳伤为度。一般来说中老年人和体质较弱的人要选择活动强度较小一些，锻炼范 围要全面一些的方式。年轻人可选择多种方式合理锻炼，活动强度稍大一些的方式。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 形体养护要避讳以下几种情况: 1.食热物后不要即饮冷水，有益牙齿及肠胃健康。 2.经常食冷会冰齿，牙易早脱，有损脾胃。 3.大汗勿急脱衣，以防经络受风产生偏风。 4.久坐伤肉，肌肉就会变得软弱无力。 5.目视过劳就会出现血虚。 6.行走过久就会损伤筋脉。 7.长久站立就会骨质变松。 8.过多的睡觉，就会伤气，出现气短乏力。 9.大饱能损伤肺脏，出现咳嗽;大饥容易感受风寒。 www.vivijk.com 为什么要吃红、黄、绿、白、黑等不同颜色的食物, 中医认为人本有五大脏器，分别为肝、心、脾、肺、肾，分属五行中木、火、土、金、水，五 脏有发挥功能需要不同的食物来补充能量，因此我们在日常生活中要注意选择红、黄、绿、白、黑 等不同颜色的食物。 “红”是一天一个西红柿，熟的西红柿更好，因为西红柿可以补充多种营养，如果健康人喝点 红葡萄酒也可以，但是酒千万不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁祸首。如果没有病， 没有脂肪肝，没有冠心病，喝点少量的红葡萄酒是可以的，如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒 是可以改善情绪，红辣椒是改善情绪减少焦虑的食物。 “黄”是小米、玉米、胡萝卜、西瓜、红薯、番瓜等，中医认为黄色食物可以健脾，对小孩弱、 老年人眼发花都有好处。 “绿”是指绿叶蔬菜，常吃各类绿叶蔬菜对肝脏有好处，可以部分避免产生肝火，绿茶也是一 种很好的选择，绿茶可延缓衰老，越喝越健康。 “白”是白萝卜、白梨等白色食 物，这些白色食物大多具有润肺的作用，可以防治咳嗽等肺部 的疾病。 “黑”是黑木耳、核桃等颜色发黑发深的食物。中医认为黑入肾，可补充肾精，让人身体强壮。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 第三部分 www.vivijk.com 健康生活篇 十种健康的生活方式 1.老人养生多喝粥 2.多吃蔬菜与水果 3.粗粮杂面营养高 4.不渴也常喝点水 5.食不过烫保平安 1(老人养生多喝粥 冬天适合喝“八宝粥” ，温胃健脾;夏天喝“绿豆粥” ，清热消暑;春天喝“菊花粥”养肝解毒;秋 天喝“银耳粥” ，滋阴润燥。失眠者可喝“百合莲子粥” ，安神补心;腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥” ， 补肾壮骨;产妇可以喝“小米红糖粥” ，养血健脾;水肿者可以喝“红豆荷叶粥” ，清热利湿;大便溏泻 者可以喝“大豆糯米粥” ，健脾益气;小便不利者可以喝“苡仁玉米粥” ，利水渗湿，便秘者可以喝“山 药蕃薯粥” ，益气通便。 6.发霉粮油多污染 7.少腌酸菜保平安 8.熏烤煎炸不安全 9.油腻太咸不多吃 10.健康饮食八分饱 食粥养生由来久，神仙皇帝也嗜粥; 慢煮锅中米和水，五谷杂粮求长寿。 2(多吃蔬菜与水果 春季主张养肝，应多吃油菜、莴苣、马齿苋等。夏季养心脾、防暑湿，多吃苦瓜、西红柿、萝 卜等。秋季防燥宜养肺，多吃莲藕、南瓜、银耳等。冬季养肾防寒宜吃温性食品，如茴香、辣椒、 胡萝卜等。如青少年多吃黄豆芽以补锌;女性月经期多吃黑木耳、菠菜补铁;老年人多吃荸荠、海 带、萝卜缨补充钙和锌;习惯性便秘多吃芹菜、韭菜、白萝卜等;失眠多吃百合、莲子;水肿多吃 冬瓜、黄瓜，前列腺肥大多吃南瓜子、西红柿;有出血者应多吃鲜藕、茄子、马齿苋等。实热型的 体质，自觉发热喜冷、口苦咽干、口舌生疮等则不宜吃热性水果，如:荔枝、龙眼、橘类等水果， 应选择偏凉的、有清热解毒作用的水果，如:西瓜、梨、猕猴桃等。过敏体质者少吃芒果、荔枝等。 高血压者适合吃哈密瓜，含钾高而少钠。咳嗽痰喘者可多吃梨、杏、柚子，以止咳化痰。柿子含大 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 www.vivijk.com 量单宁酸、柿胺酚，有收敛作用，适于腹泻者，而不适便秘者。香蕉含钠盐多，对慢性肾炎、水肿 者不宜。荔枝中含有某些降血糖物质，可出现突发性低血糖、恶心、虚汗、晕厥，称之“荔枝病” ， 应及时补糖处理。 人人都说神仙好，就是吃素受不了; 鸡鸭鱼肉皆营养，吃荤吃素任君挑。 3(粗粮杂面营养高 所谓粗粮杂面含有两个意思，一是主食不可单一，粗粮不能缺少，越杂越好;二是不可加工过 细，精米白面，营养不全。以中医食疗药膳分析，多种杂粮的配合，可以合理的安排食物的温、凉、 寒、热，避免单吃一种的偏性，久食引起的不适。一般认为，大米、小麦、玉米、粳米性平;大麦、 荞麦、粟米、苡米性凉;绿豆性寒;燕麦、糯米性温。米麦豆薯类的“四气五味”不如中药那样明 显，在主食调配上适当注意即可，如夏季应多调配寒凉食品，平时应关注寒热的平衡，不可过于偏 寒或偏温。荞麦、黄米偏寒凉，体质虚寒者，小便清长者少用。高粱米、苡米利湿固涩，便秘者少 用。大便溏泻者也应少用绿豆和大麦。黄豆容易发酵产气，腹胀泄泻者也应慎用。碾米磨面不宜过 度，以免损失营养素，淘洗大米次数不宜过多，用水量不宜过大，减少多次用力搓洗，一般新米冲 洗 2 次即可，避免大米营养素丢失。 粗粮杂面最养人，别嫌黑馍颜色深; 偏食细粮本无益，细粮粗吃也强身。 4(不渴也常喝点水 人不能等到口渴时再喝水，这样往往是“马后炮” ，应当及时、适时养成饮水的习惯。在夏季发 生大汗淋漓，身体脱水，严重腹泻后身体脱水，这时饮水最好水中加上适量的盐、糖及少量苏打， 以维持电解质及酸碱平衡。心肾功能不全者不应多饮水，以免增加脏器负担。喝水以凉白开水为好， 既方便又放心。开水以当天煮开者为好，喝浓茶 者作为品茶尚可，作为补充机体水分，则茶叶不可 太浓。 老人缺水血粘稠，心脑阻塞皮干皱; 肠枯血燥不知饮，不渴也该喝几口。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 5(食不过烫保平安 www.vivijk.com 饮食过烫，不论从防癌或一般饮食卫生角度分析，都属于不良的生活习惯，青少年的口腔粘膜 更加脆弱，应从小养成食不过烫的生活习惯。有食管贲门癌家族史者更应早日纠正这种不良的饮食 习惯，避免饮用热奶茶，烫“工夫茶” ，大碗热粥，这样可以减少癌症的发生。 口腔食道都怕烫，热饮热食有损伤; 上皮增生会恶变，吃饭喝汤不要忙。 6(发霉粮油多污染 花生米、花生油、花生酱等容易受到黄曲霉毒素的污染，再其次是大米和玉米，也有人发现， 杏仁、胡桃等干果也容易遭到污染。消除黄曲霉毒素的主要方法是防止霉变和减少污染。所以用 2 ,的面碱处理后再用水认真漂洗，可以去掉黄曲霉毒素。高温还可以使黄曲霉毒素分解。家庭购粮 一次不宜太多;挂面等制成品应注意通风干燥，购买花生，玉米等应认真挑选，检出霉变、发芽、 虫蛀的部分;食油也不宜放置过久。 粮油污染也致癌，霉菌毒素起祸灾; 干燥通风存粮处，阳光之下常晾晒。 7(少腌酸菜保平安 我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，新鲜绿菜不多，相当长的时 间靠吃腌酸菜度日，家庭自制酸菜已成传统的饮食习惯。然而从太行山区预防食管癌的工作开始， 发现吃酸菜与食管癌的发生有关。还有人调查，吃酸菜的人越多，时间越长，食管癌的发病率也越 高。用浓缩的酸菜水去喂老鼠，老鼠也得了食管癌和胃癌，于是人们开始警惕，腌制发酵的食品可 能有问题。 发酵食品不新鲜，小心含有亚硝胺; 蔬菜水果趁鲜用，少把酸菜泡菜腌。 8(熏烤煎炸不安全 熏烤煎炸肉食产生的致癌物质与加工的手段和条件有关，在食品加工中，油温过高，动物性蛋 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 www.vivijk.com 白食品经过煎、炸等高温处理会分解出致癌的诱变剂，就是烧烤焦糊的谷类食品也应当小心。油温 太高也是产生致癌物的原因之一。油温在 180?时蒸发的油烟容易引起肺癌，故厨房工作应减少油烟 的吸收，降低油温，保持通风，减少操作者的吸入。日常生活中油煎鸡蛋的温度不宜过高，焦糊食 品不论是蛋白食品或淀粉食品均不应提倡，连糖的焦化物也认为可能与致癌有关。故应提倡蒸、煮、 炖、焯的食品加工方式，提倡绿色食品、清淡饮食及科学的加工方法。 烟熏火燎味道美，烤鱼烤肉塞满嘴; 焦糊食品不可咽，小心致癌别后悔。 9(油腻太咸不多吃 农村生活日益改善，如果经常吃大鱼大肉等油腻食物，其产生的高热量很难被及时消耗掉，便 转化成自身的脂肪储存起来，于是肥胖症、高脂血症、脂肪肝、动脉硬化性心脑血管病等诸多“富 贵病”相继发生。由于体重增加，活动减少，心、肺、关节负担加重，稍稍运动则气喘、心慌、腰 酸腿疼，越不运动越增加体重，恶性循环，已成为严重的社会问题。饭菜吃的太咸也是不好的习惯， 过咸可致机体水、钠潴留，血压升高。长期高盐饮食可能损伤胃粘膜，使致癌物亚硝胺类物质在胃 内形成增加，并侵犯胃粘膜上皮，引起癌变。世界卫生组织曾建议每人每日吃盐 6 克。我国卫生保 健部门倡导人们饮食不可过咸，每日吃盐最好在 6,8 克。 油腻饮食不可多，吃盐适量不过咸; 健康观念记心中，天天坚持身体好。 10(健康饮食八分饱 在中国民间有“少吃香，多吃伤”和“饥不暴食，渴不狂饮”的谚语。不少老百姓也知道“要 想身体安，三分饥与寒” 。要做到“八分饱” ，首先要有毅力， 敢于面对山珍海味不动摇，在还稍有 饥饿感的情况下离开饭桌，在下一顿该就餐时确实有饥饿感了，这就说明你脾胃好，有食欲。饭前 先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，防止在饥饿时暴饮暴食。肥胖身材的人常食欲亢进，暴饮暴食， 这是因为脂肪细胞可以分泌促进食欲的物质，肥腻的食品又可刺激食欲，越吃越馋，胃的体积越撑 越大，较难形成饱腹感，所以越吃越多，恶性循环。中医有“胃有伏火，消谷善饥”一说，也认为 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 食欲太好是病态，所以节食要靠毅力。 www.vivijk.com 食欲过强也是病，贪吃太饱不长命; 定时定量八分饱，身材苗条老寿星。 第四部分 克服陋习篇 坚决杜绝十种不良卫生陋习 1.乱抛垃圾与污水 2.随地吐痰擤鼻涕 3.咳嗽喷嚏不掩饰 4.饭前便后懒洗手 5.手蘸唾液点钱物 6.随地便溺传染病 7.混用餐具共饮食 8.喝酒劝酒不节制 9.公共场所吐烟雾 10.有病迷信不早治