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横眉冷对千夫指

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横眉冷对千夫指横眉冷对千夫指 5月28~30日 我们有3次机会实地考察各茶馆 (1)第一次,实地勘察,选出2—3个有特色或是著名的茶 馆,作为以后的研究对象 (2)第二、三次,我们要去选定的地点参观访问 (3)5月30日 整理前几次的参观的资料 5月30日—6月1日 撰写结题报告 第 1 阶段 活动时间 (2009年5 月 28 日 15时——2009年5月 28日18 时) 活动地点 北京市东城区东四北大街44号 吴裕泰茶庄 指导教师 张凤玲 老师 学生组长 冯旭 参加人员采访: 刘琦 及分工文本记录:宋耶宁 (...
横眉冷对千夫指
横眉冷对千夫指 5月28~30日 我们有3次机会实地考察各茶馆 (1)第一次,实地勘察,选出2—3个有特色或是著名的茶 馆,作为以后的研究对象 (2)第二、三次,我们要去选定的地点参观访问 (3)5月30日 整理前几次的参观的资料 5月30日—6月1日 撰写结报告 第 1 阶段 活动时间 (2009年5 月 28 日 15时——2009年5月 28日18 时) 活动地点 北京市东城区东四北大街44号 吴裕泰茶庄 指导教师 张凤玲 老师 学生组长 冯旭 参加人员采访: 刘琦 及分工文本:宋耶宁 (如:主影像记录:冯旭 持、文本资料查询:闫若虹 记录、影 像记录 等) 活动 和目标 茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消 遣和交际的场所。追其历史,十分悠久。早在 唐代开元年间,乡镇中就有煎茶出卖的店铺, 人們在此投钱取饮。 中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有 了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶 馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶楼; 京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、茶坊、茶 寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。 我們通過研究北京的具有代表性的茶館, 從而了解到茶館文化。 遇到的问很少有机会多次实地考察 题及解决解决情况:把握少有的考察机会,争取每一 情况 次考察都有巨大的收获。 收获及体吴裕泰茶庄始建于1887年( 清光绪十三年 ),初验(小结) 名《吴裕泰茶栈》。 吴裕泰茶庄是正宗地道的老字号茶 庄,已有112年历史。这里环境高雅幽静,古香 古色,装饰品位极高。 教师简评 第 2 阶段 活动时间 (2009年5月29日13时——2009年5月29 日18时 活动地点 宣武区前门西大街3号楼三层 老舍茶馆 指导教师 张凤玲 老师 学生组长 冯旭 参加人员采访: 刘琦 及分工文本记录:宋耶宁 (如:主影像记录:冯旭 持、文本资料查询:闫若虹 记录、影 像记录 等) 活动内容茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消 和目标 遣和交际的场所。追其历史,十分悠久。早在 唐代开元年间,乡镇中就有煎茶出卖的店铺, 人們在此投钱取饮。 中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有 了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶 馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶楼; 京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、茶坊、茶 寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。 我們通過研究北京的具有代表性的茶館, 從而了解到茶館文化。 遇到的问店员工作繁忙,没有时间接受采访 题及解决解决情况:多查找料 情况 收获及体老舍茶馆,是以人民艺术家老舍先生及其名剧命 验(小结) 名的茶馆,始建于1988年 。 集茶馆、餐茶馆、茶艺馆与一体的 多功能综合性大茶馆。在这古香古色、京味十足 的环境里,您每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、 曲艺、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩 演出,同时可以品用各类名茶、宫廷细点、北京 传统风味小吃和京味佳肴茶宴。自开业以来,老 舍茶馆接待了近47位外国元首、众多社会名流 和200多万中外游客,成为展示民族文化精品的 特色“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”。 教师简评 第 3 阶段 活动时间 (2009年5月30日15时 日 16 时——2009 年5月30日18时 活动地点 五福茶艺馆 指导教师 张凤玲 老师 学生组长 冯旭 参加人员采访: 刘琦 及分工文本记录:宋耶宁 (如:主影像记录:冯旭 持、文本资料查询:闫若虹 记录、影 像记录 等) 活动内容 和目标 茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消 遣和交际的场所。追其历史,十分悠久。早在 唐代开元年间,乡镇中就有煎茶出卖的店铺, 人們在此投钱取饮。 中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有 了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶 馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶楼; 京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、茶坊、茶 寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。 我們通過研究北京的具有代表性的茶館, 從而了解到茶館文化。 遇到的问无 题及解决 情况 收获及体在此次研学活动中,我们都受益匪浅。比如五福验(小结) 茶艺馆的五福”是北京茶艺的代表,其有别于传 统茶艺馆,也不同于日本茶道,公司总经理从南 方功夫茶演进而来,创出了“北京茶艺”。 五福 茶艺馆不单单是为人们创造一个品茗的环境,传 播北京茶艺,而且经营茶叶、茶具和茶文化书籍。 教师简评 茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场 所。追其历史,十分悠久。早在唐代开元年间,乡镇中有 煎茶出卖的店铺,投钱取饮,这是“茶馆”的初级形式。 中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流 域;两广多称为茶楼;京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、 茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。 茶馆与茶摊都是专门用来喝茶的。不过茶馆与茶 摊相比,有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固 定的场所,人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场 所,是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供 方便。 茶馆最早的雏形是茶摊,中国最早的茶摊出现于晋代,据《广陵耆老传》中记载:“晋元帝时有老姥,每日 独提一器茗,往市鬻之,市人竞买。”也就是说,当时已 有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。不过这还属于流 动摊贩,不能称为“茶馆”。此时茶摊所起的作用仅仅是 为人解渴而已 唐玄宗开元年间,出现了茶馆的雏形。唐 玄宗天宝末年进士封演在其《封氏闻见记》卷六“饮茶” 载:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。学禅, 务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀夹,到处煮饮, 从此转相仿效,遂成风俗。自邹、齐、沧、棣,渐至京邑 城市,多开店铺,煎茶卖之。不问道俗,投钱取饮。”这 种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之”的“店铺”,当是茶 馆的雏形。 《旧唐书〃王涯传》记:“太和九年五月涯等仓惶步 出,至永昌里茶肆,为禁兵所擒”,则唐文宗太和年间已 有正式的茶馆。 大唐中期国家政治稳定,社会经济空前繁荣,加之陆 羽《茶经》的问世,使得“天下益知饮茶矣”,因而茶馆 不仅在产茶的江南地区迅速普及,也流传到了北方城市。 此时,茶馆除予人解渴外,还兼有予人休息,供人进食的 功能。 至宋代,便进入了中国茶馆的兴盛时期。张择端 的名画《清明上河图》生动地描绘了当时繁盛的市井景象, 再现了万商云集、百业兴旺的情形,其中亦有很多的茶馆。 而孟元老的《东京华梦录》中的记载则更让人感受到当时 茶肆的兴盛“东十字大街曰从行裹角,茶坊每五更点灯, 博易买卖衣服图画、花环领抹之类,至晚即散,谓之鬼市 子……归曹门街,北山于茶坊内,有仙洞、仙桥,仕女往 往夜游吃茶于彼。”值得一提的是南宋时的杭州,南宋小 朝廷偏安江南一隅,定都临安(即今杭州),统治阶级的 骄奢、享乐、安逸的生活使杭州这个产茶地的茶馆业更加 兴旺发达起来,当时的杭州不仅“处处有茶坊”,且“今 之茶肆,刻花架,安顿奇松异桧等物于其上,装饰店面, 敲打响盏歌卖。”《都城纪胜》中记载“大茶坊张挂名人 书画……多有都人子弟占此会聚,习学乐器或唱叫之类, 谓之挂牌儿。” 宋时茶馆具有很多特殊的功能,如供人们喝茶聊天、 品尝小吃、谈生意、做买卖,进行各种演艺活动、行业聚 会等。到明清之时,品茗之风更盛。社会经济的进一步发 展使得市民阶层不断扩大,民丰物富造成了市民们对各种 娱乐生活的需求,而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易 等功能为一体的多功能大众活动场所,茶馆成了人们的首 选,因此,茶馆业得到了极大的发展,形式愈益多样,茶 馆功能也愈加丰富。 我希望越来越多的人重视茶文化的同时也重视茶馆文 化~!
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