【doc】开发异麦芽低聚糖前景看好

【doc】开发异麦芽低聚糖前景看好 开发异麦芽低聚糖前景看好 鼻毒蒡,砥臻癌静 竺苎':开发异麦芽伍聚精前景看好F.j羔:累星J:;5.. 发展是报自髂的,甚至可从韩国向印度市场5J一7异麦芽低聚糖,史异麦芽寡糖, 是一种 提供石油化工的原料.但在中国情况有所不 同,市场上已有许多外国公司参与的项日投 入生产.因此韩国把国内过量的化工物资穆 向中国生产下游产品.其成品除了供应中国 市场外还要考虑向亚洲其它市场出日,如果 韩国需要的话也能向韩国出口,当然LG公司 在中国曲生产成本将比其在韩国可肚降低 30%一40%,但是LG公司并不想把中国简单 地作为廉价生产的渌泉,而打算在中国建立 研充和开发以及先进设备的基地. 到目前为止.LG公司已打算在中国建立 5个石油化工合资企业,印聚氯乙烯(nJc), 邻苯二甲酸二辛酯(D),分散染料,丙烯脯 一 丁二烯一幕乙烯(ABS)和聚氯乙烯瓦等5 个合资企业,它们的生产能力和投资时间列 于表1中. 产品地方)投时闻 聚氯乙烯天津io.o1997 邻苯二甲酸二 辛酯天津3.01998 分散染科天津0.351999 丙烯腑一丁二 烯一苯乙烯宁波20'.02?0 LG公司还在北京,杭州和连云港荨 地建立专用化学品合资企业 LG司规划今后在中国将开发更多的 项目,如它将在以后两年内确定一个世界规 模的乙烯厂,到l998年底至少有5个其它项 目被确患等. 以1.6葡萄糖苷链连接的双歧增殖因子糖, 其主要成分是异麦芽糖,异麦芽三糖和潘糖 等.具有耐酸耐热,稳定性好,保涅性高,发酵 性低,水分保持力好等淀粉类糖浆的优良理 化特性,其甜度约为蔗糖的50%,且甜味柔和 醇美,在食品加工中有降低和改良甜度的功 效 异麦芽低聚糖具有的各种独特的生化功 能,对维持人体健康的作用十分明显,能肪止 龋齿发生,促进双歧杆菌增殖,抑制肠道内腐 败物质生成,降低心血管痰病的发生率,防止 肥胖病,有效地分解致癌物,有利于合成B类 维生素,提高机体免疫力.因此:作为一种健 康食品和功能食品,异麦芽低聚糖正日益受 到国内外消费者的青睐.1并有希望成为下 世纪主要的功能甜睐剂. 目前,异麦芽偃聚糖由于其生产原科来 j覃广,工艺简单,成本较低,用途广泛,已成为 一 种高附加值,市场前景好的精细生物化工 产品,其生产主要有两种,一种是利用葡 萄糖淀粉酶的逆合作用,即用精制玉米淀粉 经调浆后喷射液化,糖化转苷后灭酶,再经 压滤韧浓缩,脱色,高子变换后喷雾干燥得 成品.该方法生产的收率鞔低,产物复杂,生 产屑期长,难以工业化大量生产.另一种方 法是利用n—D一葡萄糖簪酶的转苷作用.用 a一淀粉酶水解淀粉得麦芽糖浆,再用n—D 一 蔫莓糖甘酶和p一淀粉酶共同作用进行糖 基转移得异麦芽糖,再经过游,脱色,脱盐浓 缩得异麦芽低蒙糖产品. 自1982年日本琳原商事株武叁社在世 ' 35. , ' , 界上首次开发成功异麦芽低聚糖后,1991年 日本的年产量就已达到1万吨,生产厂家除 林原商事外.还有昭和产业,食品化工,赉粮 工业等.目前在日本饮料,糖果,奶粉,蜜饯 等很多食品中都含赢异麦芽低聚糖.近年 来.世界上美国,囊大利亚和耿洲的一些发达 国家也投入大量的^力,物力,竞相研制开发 这种新型动能性的保健食品. 迂旋蛳 我国淀粉资源极为丰富,但目前仍处于 低附加值的初级产品加工阶段,而开发异麦 芽低聚糖是使淀粉产品增加附加值和技术含 量的有效途径.据测算.建设一套年产30? 吨的生产装置,总投资需4OO万元,产品生产 成本7000元,吨,市场售价I万元,吨,年产 值3000万元.年利税900万元. 汪毫铭JII能j'宙公司 国内时一些大专院校和科研院所对异麦,. 芽低聚糖也进行了研究开发.无锝食品厂.'] 1994年开始研制异麦芽低聚糖,1995年建成叶f .庄,新疆等地也都在研制开发和楚厂生产. '国内日.前的年产量仅数百吨远远不能满是 国内食品工业日益增加的需求,其发展潜力? 十分巨大. 近年来,国家对新型低聚糖的研究开发 极为重视,并将其列为"八五,.九五"科技攻 关项日.国内异麦芽低聚糖的生产开发自 1990年开始起步毗来,已取得了令人满意的 进展.无铬轻工大学采用与日本林原商事完 全不同的酶和生产技术.在江苏某厂工业化 试产异麦芽低聚糖取稃成功.所生产出的异 麦芽低聚糖含异麦芽糖,潘糖,异麦芽三糖至 四糖等分支糖占.巷糖53%一55%.工艺上若 作适当调.整尚可提高剜6o%.再进一步深加 工,可制成舍总分支糖连9O%的异麦芽低聚 糖,达到国际先进水平. 随着国内经济的迅速发展和人民生活木 平的不新提高为满足人们日益增长的物质 生活的蒋要,食品产业处于十分重要的地位 改变传坑食品产韭的面貌已成为硌然趋 '各种具有优良生化特性和保健功能的新型食 品漆加剂相蛙开发成功.竟其是异麦芽低聚 糖已受到人们睁普追关洼,成为当夸市j哥上 最热门的功能性食品配料.广泛地应用于酿 酒,糖果,面点,戗料,乳制品,调味品及药品 和营养品的制作.预计"九直期问国内异麦 芽低聚糖的年需求量将选\1万吨左右. q,分子量94.o7,井观为白色结晶将耒,易 溶于水,其水溶j蠢的穗定性较好,兼有过氯化 氢和碳酸酰胺的性质.在水中能襞慢放出氯 气.过碳酸皖胺成品的活性氯理论含量为 17.02%,相当于36.17%浓度的过氯化氢. 实际产品的活性氯含量大于16%,雕值为6 — 7,水分含量小于2%,干燥产品在低温密封 条件下可.贮存l8十月左右.其活性氯损失量 便为0.5%. 过碳酸酰胺是碳酸豌胺和过氧化氢的加 成化合物,与过氯化锌,过硼酸钠,过碳酸钠 等其他几种重要的无机过氯化物相比,其产 品的活性氯含量_最高,在永中的稳定性也优 于过碳酸钠.并可溶于甲醇,乙醇,乙醚,丙 酮,甘油等有机j誊剂中.因此,在石化,医药, 纺织,印染,冶金,食品,建筑,日化,饲料,农 业等领域中,过碳酸酰赓比其他过氧化物的 用途更为广泛.如用作中性洗涤剂的新型添 加剂,化纤类纺职品用畴脱色剂和抗静电剂, 水泥基础成型添加剂,口譬糖杀菌灭典添加 剂,聚酯类树脂合成交联催化剂,丙二酰脲和 乙烯类树脂聚合傻化剂,矿石浮选改良剂,纺 织品和木材漂白剜,水产养殖饲料消毒供氧 添加剂,医用注射内给氯剂,水捂根部供氧专 ,用肥荨. 过碳酸酰胺的生产原料j爵得.在稳定剂 存在的条件下,用工业级过氧化氢和碌素按 r , .>