大学校园旁开奶茶店赚钱吗,效益一般,如何改善？

大学校园旁开奶茶店赚钱吗，奶茶店成本，效益一般，如何改善？ 1）：首先要知道大概有多少客流量。 当时，我是在工作日的中午12点，下午5点，以及晚上9点，这三个时间点做抽样调查。 每次大概在门口蹲1小时左右，有如下几个数据我统计： <1>：在1小时内，有多少人路过店门口； <2>：(当时，那家店还在营业)一小时内，有多少人进入店内买东西，还有多少人在门口看了看。 2）：地理位置 <1>：离最近的校门口是主门还是侧门？ <2>：校门大约什么时候人流量最多，大约有多少人流？ <3>：大约有多少距离，步行需要多少时间？ <4>：附近有没有公交车车站或者地铁站，大约多远？ <5>：离宿舍区远不远？如果在宿舍区附近，那校门大概什么时候关门？ 3）：客源调查 <1>：附近除了学生，还有没有社区，或者办公楼，大约多远？ <2>：附近学校以男生居多还是女生居多？ 4）：店面的所有权问 <1>：对于学校附近的店面，很有可能你接触的是3手甚至4手房东，要打听真正的房东。（tips：很多时候，学校附近的店面，有可能是学校老师的，我女友的店面就是她们学院院长的，从房东那里，可以知道很多真正原因，比如转让给我们的房东说是他私人问题，但从真正房东那里知道，是因为他有关证件不齐） <2>：然后可以去当地的市政厅，或者附近小区的论坛上看看，有没有什么改建的消息或者造路的消息。这样可以避免很多不知情下的损失。 5）：店面内的设施 <1>：对于食品店，有很多要求，消防、卫生等，还有比如排水，进水，电、煤气等设施是否有，电表是共用的还是单独的。垃圾是怎么处理的。 <2>：门口是否可以开零时的柜台，门口的柜台不能超过多少距离。 以上是目前能想到的硬件勘察。 以下是软件。 1）：和朋友合股，那怎么分配。谁负责经验（说到这里又是泪，老夫不仅负责盘店面，装修，连最开始的经验，都是老夫负责，最后，成了别人的夫妻店。。。。。。） 2）：工资如何发放。 3）：每天需要多少的盈利才能维持。 4）：原料从哪里来。 5）：设备的问题。 6）：该请多少人？谁负责收钱，算账？ 7）：谁签？ 以上是我现在一时能想起来的。 还有一些问题，如果确定签合同，那什么形式，怎么汇款，怎么付房租，押金多少，几年涨一次房租，房东如果要是赶，需要多久通知。 还有，要给店上保险。 还有，例如我女友的店，平时没有男生，所以如果出什么故障，要有人修，（泪，唉。。。。。） 个人建议：如果你的预算是10w，那你至少有准备15~20w。 如果你准备每周投入3天时间，那你至少准备6天。 下面是心酸： 前前后后，我大概花了半年时间，从前期勘察，盘店面，签合同，装修，联系货源，人人上建主页，发宣传纸，甚至于前3个月的房租也是我垫付的。以及开业1个月，我基本都是早上开店，然后坐车回学校，上课，下课，再坐车，穿越城市，来这里，帮忙，晚上关门，算账，清理后厨房，倒垃圾，关门，然后睡在店面里。第二天早上再开门。 大概持续了1个月，由于我们的奶茶原料好，装修有特色，在大家还在流形珍珠奶茶，我开始卖芋圆，还附带卖早餐，三明治，中午还有沙拉，晚上卖烤面包+鳄梨。所以，我们大约在第一个月就能实现收支平衡，半年后，我们基本可以把当初装修买设备的钱挣回来，一年左右就能挣回盘店面的钱。总之非常好。有问题再找我度娘搜索吴鹏商学院 奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面吗，奶茶杯！不要再用那种很low的奶茶杯了， 至少要换成这样的 二者的价格差是这样的 一个1毛六一个2毛六，（可能会略有差异，仅举例）你不是说要考虑成本吗？！？！？！但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远不止一毛的档次。这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意给你买，离不开包装。啥？！？！ 呵呵，就写这么多，有机会可以找我细聊。 聊聊预算1（有时需要提前） 根据我的产品，我自己有一套性价比很高的装修方式，咨询了下专业和当地的市场，也可以是装修公司，估算出10平米的店 工装加软装要5万元整。咨询了奶茶供应商，以及某个在别人家奶茶店上班的小姨子，初步明白，整套奶茶店所需要的设备要3万元整。所以一共是8万元。 更多创业问题搜索吴鹏商学院 第五步：第四步的时候就可以同时寻店址了 好了，假定没得选，就你那个要盘的10平米的店 第六步：继续核算下预算，预算成本，估计营业额等
这个小店竟然开价5万元转让费，每个月店租每平300，一共是3000每月
押2付3，好家伙，光是店面这块一次性就要去掉50000+3000*5=65000元 加上装修和设备，一共是145000 好了，我还知道，我这家店运营下来，员工需要5个人，每月四天休，每人2000元， （根据当地实际情况的工资），但是尽量要包住，比如1600包住，这个对统一管理和减少员工流失、流动等大大的好处，他们单个出去租房成本又更高，很多人因此留下。 好了 租房房租一个月2000， 押1付1，这样算来，每个月员工的开销是1600*5+2000=10000元，一资性要付现金为12000元（含员工住房的1个月押金和生活用品，如床和被子等）你说你顶？好吧，那也要开个业主工资，老板自己也是要开工资的。 好了，我们初期2000元的营销费用，并且每个月固定投入500元的营销费

你的奶茶1.5元成本一杯，根据上面市场调查等，你发现均价售价在7.5元非常符合市场
那么毛利率就是80% 那么 一次性投入为145000+12000+2000=159000 还要准备一般为三个月的预备现金，如果你有做现金流量表，你会发现，有可能某段时间都在亏损，至到某个时间才扭亏为盈，而在亏损的最大值就是你要准备的现金用来扛的。 三个月现金为21000（这个自己定，我只是为了好算，这些现金还要包含你没有考虑的设备或其他用钱方面，还要准备好零钱等） 那一次性准备的现金为18万整 我们算下成本 月固定成本 10000（员工+宿舍）+3000（店租）+500（营销费用）=13500元 还要加上折旧率和现金成本，假设你的装修和设备用到5年就要报销了，那么每月的折旧费用是80000/(12*5)=1333元 现金成本假设按10%年化率（你要考虑如果这是你借的钱，利息要付这么多，如果这钱是你自己的，那么你损失了这个机会成本，如果你不拿 去开奶茶店，你可以有做别的事情的收益，）180000*0.1/12=1500元 所以真正的月固定成本是16333元 月营业额 200（每天卖出的杯数）*7.5（零售均价）*30=45000
月流动成本45000*（0.2物料成本+0.055税+0.045水电）=13500

那么你的收入就是 营业收入45000-月固定成本16333-月流动13500=15167元 那么你真正到手的现金其实不止这些，有15167+折旧费1333+现金成本1500=18000 你的净利润率是15167/45000=0.337 但是你回收你的成本（装修和设备）需要80000/15167=5.27个月 计算这块方式又很多，我举这个例子可能比较多用通俗，也注定会有许多遗漏之处，比如你库存的钱要算入，如果有POS机，那流动成本也要算入等等，但是做为初步的预算还是足矣的 以上步骤根据实际情况变动会很大，甚至是执行前后，当然远远不止这些 ===================================================================== 就写到这里吧，开店前依然还有许多事情要做，有些朋友说，准备工作太多不适合创业，我认为没有打无准备之战，一拍板就去做，这不是有胆量，这是无知带来的果敢，准备的意义不仅是在开店前降低风险，也让你腾出更多的精力去解决开店后你未能预想到的问题。