世界心脏组织联会将每年的九月二十五日定为世界心脏日...

世界心脏组织联会将每年的九月二十五日定为世界心脏日... 世界心脏组织联会将每年的九月二十五日定为世界心脏日，旨在唤起个人和社会对心脏 健康的认识，并采取行动来促进心脏健康。今年的主是 “”， 重点是让人们理解腹部肥胖对健康所产生的特殊危险。 亚洲的许多人群呈现出更容易在胃部及腹部堆积脂肪的趋势，专家们断定这是亚洲地区 心脏疾病发生率迅速上升的一个原因。为了更加理解这种现象和教导人们如何促进心脏 健康，“亚洲食品信息中心”新设立的体重管理网站提供了一些信息。 这部分推荐一些用简单的测量和计算来评估个体健康状态的方法。 BMI 体质指数是用于体重分类的一种全球，分成四个级别：正常，偏瘦，超重及肥胖。 体质指数等于体重（千克）除以身高（米）的平方。直到现在，这种分类标准仍在全世 界范围内用于人体体重的评估与分类。 通常情况下，体质指数在18.5至25之间被称作正常体重，25至30之间为超重，超过30为肥胖。 超重能够使体重相关疾病的危险性增加，而肥胖则使机体处于体重相关疾 病的高风险之中。 最近几年，专家发现体重相关疾病在体质指数大于23的亚洲人群中较为常见。因此，世界卫生组织的专家组建议亚洲人群应使用一个较低的体质指数分类标准：BMI在18.5至23之间能增加体重相关疾病的发生，但风险较低，23至27.5处于较高的风险，27.5及以上则处于高风险之中。 然而，体质指数的一个不足之处是它可能高估了运动员及其它一些人（如居住在太平洋 群岛的一些肌肉体型的人）的体脂含量。体质指数也可能低估了老年人及肌肉消瘦的一 部分人的体脂含量。因此，专家推荐将体质指数与腰围或腰臀比相结合使用，可对健康 状况作出更确切的评估。 腰围的测量方法是：从正面测量被测量者呼气后肋骨与髋骨之间最细的位置。腰围是反 映腹部脂肪的指标，即使在体质指数处于正常范围之内时，该指标能很好地反映机体的 健康状态。男性腰围大于102厘米（40英寸）以及女性腰围大于88厘米（35英寸）是全球确定体重相关疾病发生可能性增加的临界值。 最近，专家建议，亚洲人群应使用更低的腰围临界值。中国肥胖工作组对体质指数、腰 围及相关慢性疾病的危险因子这三者之间的关系进行了资料回顾。根据到目前为止所收 集的所有证据，工作组建议，男性腰围大于85厘米和女性腰围大于80厘米将作为中国人群诊断向心性或腹部肥胖的临界值。尽管这些数据还没有推广到全亚洲地区，但是它 们为全球标准提供了一个替代指标。全球标准可能没有充分考虑到高加索白人与亚洲人 之间在脂肪分布与身体构成之间的差异。 WHR 腰臀比是腰围与臀围的比值，直接用腰围除以臀围进行计算。 腰臀比与腰围一样也是评估身体脂肪分布的指标。对大多数人群，尤其是亚洲人群，腹 部脂肪引起的健康问题比臀部和大腿处的脂肪堆积所引起的健康问题要多。男性腰臀比 小于或等于0.90，女性小于或等于0.80被认为是健康的一个标志，腰臀比大于或等于1时意味着发生疾病的危险性增加，因此，减去肚腹的脂肪才是明智之举。 这三种指标一齐, 为评估体重及确定行动目标提供了非常有用的标准。同时对保持或降 低体重及防止体重增加也非常有益，尤其是对亚洲人群。这里所说的评估不仅仅是针对 体重，对腹部肥胖的评估是一种非常有益而且简单易行的健康检查。 不管你行动的目标是保持还是降低体重，最大可能地使每一个个体保持长期健康的方法 都是一样的。 (1 目的是逐步形成健康的生活方式。这种健康生活方式建立在低脂肪、多样化的平衡膳食 与规律性体力活动相结合的基础上。同时要将这种健康的饮食和活动融入到其它日常生 活之中。 一些人，在通过控制饮食快速地降低体重后又恢复到原来的饮食习惯，进而又逐步增加 原来所减掉的体重。这种象玩溜溜球一样的重复的体重减低与增加，可能引起健康损害， 并且使长期的体重控制更加困难。 (2 成人每天30到60分钟，儿童每天60分钟的适度及充满活力的体力活动，比如快走或游泳，可有效的帮助控制及降低体重。除了对控制体重有益，每天定量的运动还可以促 进心血管健康，进而显着降低个体发生心脏病、中风及其它慢性疾病的风险。美国医学 会杂志报道的一个研究发现，规律性的运动可以减少腹内脂肪，即使在体重不下降的情 况下也可使腹部变的苗条。规律性运动还可以带来其它好处，比如提高睡眠质量及调整 心理状态。 (3 努力做到饮食的平衡健康，包括食用大量的水果与蔬菜、全谷物食品、低脂和脱脂食品 （在保证所需能量的前提下）、不饱和软黄油或其它油脂（如葵花子、玉米、油菜籽、 橄榄）、瘦肉、鱼和豆类。健康专家还推荐以下措施： , 控制盐与糖的摄入； , 吃早餐并保证一日三餐； , 使用健康烹调方法，如用蒸、煮、煎、烤代替过度油炸及避免加入过多油脂， 形成家庭式的健康烹调方式； , 限制高脂肪及高糖食物； , 每天至少饮用6－8杯液体饮料； , 不要彻底戒掉肉和零食，它们能刺激食欲。 超重的主要原因是由于摄入的卡路里（能量单位）多于消耗的卡路里。我们需要保持能量平衡的状态，才 能更好的生活。如果你想减肥，你摄入的卡路里必须低于你消耗的卡路里。规律运动及均衡饮食可以帮助你燃烧 更多的卡路里，保持优美身材。避免脂肪类饮食，因为它会给你带来你所不期望的结果；鼓励吃某种特殊的食物 或者不吃某种特殊的食物。记住，如果你的体重是逐渐减轻的话，你更容易维持这种状态，而不易反弹。 , 采取平衡饮食，包括吃足量的水果及蔬菜、全麦食品、低脂及无脂食品（无论如何，请考虑一 下这类食品的卡路里含量）、不饱和软性人造黄油（unsaturated soft margarines）及植物油（如向日葵、 玉米、油菜籽）、瘦肉及豆类食物。 , 限制盐及糖类的摄入。 , 保证每天吃早餐及每日至少吃三顿饭。 , 家庭使用更健康的烹饪方法，比如蒸、煮、烧烤及烘烤等，而不是油炸及增加脂肪等方式；练 习更健康的烹饪技术。 , 避免购买甜食及垃圾食品。 , 每天至少喝8杯水。 , 预料到可能会受到食品的诱惑，因此要提前做好健康饮食的计划。 对于成年人，每天快走30分钟有利于减少超重的危险。 ,, 儿童应该每天进行60分钟的体育运动。 , 使你及你家庭成员置身于支持你们运动的人们当中，他们能和你们一起参加运动或者能够提醒 你坚持运动。 , 创造支持措施，促使你可以在住所附近安全地散步及骑脚踏车消遣。 , 减少家庭成员在家看电视的时间，增加进行规律的家庭体育运动的时间。 , 激励你的家庭及朋友要热爱生活。 --在家：和家人在花园一起干活，一起散步、骑车去买东西，坐公车时提前一站下车。 --上班时：爬楼梯而不是乘电梯，参与或者发起一个进行体育运动的团队，在工作单位周围散步，或者在 午餐休息时锻炼身体。 --在学校：促使你孩子的学校为孩子提供健康食品，以及在课程中增加体育课的时间。 超重意味着心脏必须增加运作强度才能为身体供应足够的血。这样就极大地增加了你患心脏疾患及中风的 危险。对于儿童，超重意味着他们未来在65岁之前患心脏病及中风的可能性是体重正常的儿童的3倍。 超重可以提高你患其他疾病的可能性，这些疾病会导致你更容易患心脏病及中风： , 高血压：超重者患高血压的可能性是体重正常者的2-6倍。 , 高胆固醇：血胆固醇的水平取决于每日饱和脂肪酸的摄入量。如果你超重，你患高血胆固醇的 危险就会增加。 2型糖尿病：80%的2型糖尿病患者超重。 , 你的健康不仅受到你摄入的脂肪量的影响，也受到脂肪贮存部位的影响。如果你的脂肪主要贮存在腰部， 那么你就是苹果体形。如果你的脂肪主要贮存在臀部，那么你就是梨体形。苹果体形更容易患心脏疾病——因此 他们更需要努力来保持健康体重。 体重指数：体重指数是一个根据你的体重及身高衡量你的健康水平的指标。 BMI= 体重（公斤） 身高（米）*身高（米） BMI= 体重（英镑） * 703 身高（英尺）*身高（英尺） 根据下图比较你的BMI（体重指数），看看你的健康水平。 低体重 <18.5 低，但是患其他疾病的危险增加 正常体重 18.5-24.9 平均水平 18.5-23.0* *部分亚洲人群的平均水平 超重 25.0-29.9 轻度增加 ?度肥胖 30.0-34.9 轻度增高 ?度肥胖 35.0-39.9 重度增高 ?度肥胖 >40.0 极高 量你的肚脐水平的腰围，如果男性超过了94cm（37英尺），女性超过80cm(32英尺)，那么就可能有危险。如果男性超过了102cm（40英尺），女性超过88cm(35英尺)，那么危险就更大了。 研究发现，胖人患代谢性疾病和心血管疾病概率较大，如糖尿病、冠心病、高血压、脑溢血 等；而瘦人好发呼吸道疾病，如肺炎等。胖人身体内含脂肪较多，占体重的35%，含水分较少，仅占43%。以一个70千克体重的胖男人为例，他的总体液仅30000 毫升。所以一旦发生呕吐、腹泻或大量出汗，丢失体液3000～4000 毫升时，其生命就会受到威胁。但对于 一般慢性消耗性疾病，胖人却能较好地耐受。瘦人脂肪占8%，水占70%，因此较能耐受失水性疾病，而由于脂肪甚少，难于耐受慢性消耗性疾病。不胖不瘦的男人脂肪占体重的18%， 水占60%，他的肌肉发达但又非肥胖，其体液含量能耐受一般性失水，而体内足够的脂肪 足以供创伤或急性、慢性疾病所需要的热能消耗。 减肥绝非易事，须有信心和耐性。大多数营养学家建议每周减0.45～0.9 千克。如果减肥过快，不仅减肥效果难以保持，而且可能会引起头晕、恶心、营养不良和其他问题。在采用节 食减肥的初期，由于失水，可能减轻几千克体重，但体液一旦恢复平衡，体重又会回增。如 果继续采用节食减肥而不定时运动，虽然可能再多减去一些体重，但身体的新陈代谢率也随 之降低，因为身体不知道何时才能得到食物补充，所以开始储存脂肪，以备饥饿时所需。 。运动能提高新陈代谢率，从而打破这种预防性措施，即使休息时也能消耗较多热量。 有人以为越瘦越美，其实不然。法国文学家巴尔扎克说过：“美是一种恰到好处的协调和适 中。”人的形体美也是这样，瘦得恰当，给人一种健康、活泼、轻捷的快感，而过分消瘦则 给人一种单薄、纤细、呆板和瘦骨嶙峋的病态感。从美学角度看，过分消瘦会使人失去体现 机体活力的弹性感和节奏感，自然谈不上外形美了。其次，过分消瘦破坏了肌肉和骨骼的正 常比例，人便容易发生畸变，如耸肩、驼背、罗圈腿等。从卫生保健学角度来看，过分消瘦 就更不足取了。