猪肝怎么做好吃

猪肝怎么做好吃 猪肝具有丰富的营养价值,对我们的身体也有很多的好处,你知道猪肝怎么做好吃吗? 猪肝泥 材料,猪肝 辅料,香油1克,酱油、精盐各少许。 做法, 1.将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。 2.将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。 猪肝羹 主料,猪肝一具(细切,去筋膜),鸡蛋一只。 辅料,豉汁适量,葱白一根(去须,切片) 做法, 1.将猪肝和葱白与豉汁煮成羹状; 2.九成熟时,打入一只鸡蛋,即可使用。 番茄猪肝 材料,猪肝、番茄、油、盐少许 做法, 1、猪肝洗净、切片。 2、番茄洗净、切块。 3、起油锅,先放入番茄炒软。 4、再加入猪肝拌炒后,调味即可。 猪肝烩饭 材料,猪肝、青江菜、红萝卜、油、盐少许、太白 粉适量、酱油适量、米饭 做法, 1、猪肝切片,放入热水中烫2~3秒钟即捞起。 2、接着用酱油和太白 粉将猪肝腌片刻。 3、起油锅,将猪肝炒熟捞出。 4、接着再放入切片的红萝卜拌炒,并加适量水和少许盐调味。 5、用太白 粉水勾芡,搅拌后放入切段的青江菜煮熟。 6、最后放入猪肝片拌匀。 7、要吃的时候淋在白饭上即可。 猪肝虽然营养丰富,但是不宜多食,一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,所以,高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。健康成人,一天吃猪肝不要超过50克。 [猪肝怎么做好吃]