鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤 “鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。”食材明细 鲫鱼400g豆腐350g姜少许料酒1勺盐适量枸杞1小撮葱一段咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 鲫鱼豆腐汤的做法步骤 1鲫鱼杀洗干净，腹部的黑膜一定去干净，两面斜切两切，洒少许盐腌十分钟左右。 2姜切片，葱切段，豆腐切小块入开水锅中焯烫一下捞出备用。 3锅中倒油，放入姜片、鲫鱼煎至两面变黄。 4倒入两大碗清水，没过鲫鱼即可，放入料酒、葱段大火煮开，撇去浮沫，保持大火炖十分钟左右。 5炖至汤色发白，放入豆腐煮开，转小火慢炖5、6分钟。 6放入枸杞，调入适量盐、洒入葱花或香菜。 7上桌 8成品 小窍门 鲫鱼煎黄倒入清水(可用热水也可用凉水)，必须要大火煮开保持大火炖10分钟左右，汤汁才会呈奶白色。放入豆腐后可转小火。所以水一定要一次加够，没过鲫鱼，中途不要再加水。 使用的厨具:炒锅 汽车店铺选址分析服务 地理商业智能分析平台 北京宏图远见科技有限公司 开店选址方案 便利店的店铺选址 宏图远见合作企业 地图数据采集 宜家家居选址分析服务