植物雌激素

植物雌激素 PROBLEM SET – PHYTOESTROGENS - 填充 阿斯匹灵（aspirin）是 _________________ 在1763年首次合成而来的。 REMIFEMIN的活性成分是 a)人参（ginseng） b)黑升麻（black cohosh） c)墨西哥山药（mexican yam） d)法国番茄（french tomatoe） e)辣椒（cayenne pepper） （REMIFEMIN查无中文名，此为一草药萃取物之商品名，用来给停经妇女作为荷 尔蒙替代疗法之外的另类医疗。） 是非：美国草药药典（PDR for Herbal Medicine）是开立植物雌激素（phytoestrogen） 时可靠的官方参考文献。 下列何者不妥？ a)不需要证实安全 b)不需要证实效用性 c)不需要标示出包装中的剂量 d)不需要依照标准制程来制造 e) 直到被证实危险之前，不可以从标示中移除 下列何者不被视为食品添加物或营养添加剂？ a)矿物质 b)维他命 c)草药 d)胺基酸 e)阿斯匹灵 红苜蓿症（Red Clover disease）使得上面放养的绵羊 a)变得不孕 b)变得对性具有冲动 c)生多胞胎（或双胞胎） d)变得无月经 e)发生产后出血 下列何者不是植物雌激素（phyto-estrogen）？ a)异黄酮（isoflavones） b)木酚素（lignans） c)香豆素（coumestans） d)雷琐酸（resorcylic acid） e)毛地黄（digitalis） 下列何者是要结合在雌激素受体时所必须的？ a)杂环酚与酚 b)两个胺基酸 c)三个胺基酸 d)三个酚基 e)一个乙炔基 下列何者富含异黄酮（Isoflavones）？（挑出所有正确者） a)大豆粉 b)烤大豆 c)味增 d)豆腐 e)豆腐冰淇淋（不用牛奶而用大豆制成的冰淇淋） 异黄酮（Isoflavones）在不同的个体中会有不同的代谢，这种现象的一个解释是 a)缺少雌马酚（equol） b)相同的运输时间 c)宿主免疫力 d)酸碱值（Ph） e)抗生素 下列何者是无味的（flat），或者比较起来相对无味？ a)天然雌激素（natural estrogens） b)香豆素（coumestans） c)木酚素（lignans） d)异黄酮（isoflavones） e)己烯雌酚（Diethylstilbestrol，DES）