婴儿辅食

婴儿辅食 1(米粉 8(鸡汤南瓜泥 13(香蕉粥 18(西瓜汁 原料:1匙米粉，温水 原料:鸡胸肉1块，南瓜1小块 原料:香蕉1小段、奶粉2勺 原料:西瓜瓤适量 做法:1匙米粉加入3,4匙温水，静做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半做法:将香蕉剁成泥放入锅中，加清做法:将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，置后，用筷子按照顺时针方向调成糊小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶再用消毒纱布过滤后取汁即成。 状。 大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅19(苹果胡萝卜汁 蒸熟，用勺子碾成泥。 拌匀。 原料:胡萝卜1个，苹果半个 2(米汤 原料:大米 当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用功效:香蕉中含有丰富的钾和镁，其做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切做法:将锅内水烧开后，放入淘洗干消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的成丁，放入锅内加适量清水煮，约10净的200g大米，煮开后再用文火煮鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即含量也很高，此粥不仅是很好的强身分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁成烂粥，取上层米汤即可食用。 可。 健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食即可。 功效:米汤汤味香甜，含有丰富的蛋功效:鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、物。 功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，素，可促进上皮组织生长，增强视网14(牛奶蛋黄米汤粥 铁，维生素C、维生素B等。 其中胡萝卜素含量较丰富。 原料:米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋膜的感光力，是婴儿必不可少的营养 黄1/3个 素。 3(鱼泥胡萝卜泥米粉 9(肉末茄泥 原料:河鱼或是海鱼，胡萝卜 原料:圆茄子1/3个，精肉末1勺，做法:在烧大米粥时，将上面的米汤20(胡萝卜山楂汁 做法:选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个原料:新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成许 研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、根 泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡做法:蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀米汤，调匀即可。 做法:山楂洗净，每颗切四瓣;胡萝萝卜泥一起拌在米粉里。 粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。 功效:富含蛋白质和钙质，蛋黄中还卜半根洗净切碎。 圆茄子横切1/3，取带皮部分较含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大 将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，4(蛋黄泥 原料:鸡蛋1个 多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将加水煮沸，再用小火煮15分钟后用脑发育有好处。 腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至做法:将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾纱布过滤取汁。 15(鲜玉米糊 成泥，加入适量开水或配方奶调匀即酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即原料:新鲜玉米半个 功效:山楂富含有机酸、果胶质、维可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据可。 做法:用刀将玉米粒削下来，搅拌成生素及矿物质等。其中维生素C含量宝宝的接受程度逐步添加至1/4、功效:利于小儿补充钙质。 浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的1/3。 粘稠状即可。 山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食10(青菜汁 功效:补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄原料:青菜 功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素欲。 中的铁含量高，同时维生素A、D和E做法:将一碗水在锅中煮开，洗净的(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等21(西红柿苹果汁 与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 完整的青菜叶先在水中浸泡20,3030多种营养活性物质，能提高人体免原料:新鲜西红柿半个，苹果半个 分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中疫力，增强脑细胞活动，健康益智。 做法:将西红柿洗净，用开水烫后剥5(土豆泥 原料:土豆 煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。 16(梨酱 做法:将一只土豆去皮并切成小块，挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上原料:梨1个，冰糖适量 苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取 部清液即为菜汁。 1-2汤匙兑入番茄汁中。 蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀做法:将梨去皮去核，切碎，与冰糖 功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、即可。 一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮11(南瓜汁 原料:南瓜100g 一边用勺子碾压，成糊状即可。 维生素B2、尼克酸。 6(青菜泥 原料:青菜 做法:南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然功效:不仅补充维生素和矿物质，同22(白萝卜生梨汁 后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。 原料:小白萝卜一个，梨半个 做法:将适量青菜叶洗净，加入沸水 瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在内煮约1,2分钟后，取出菜叶用粉做法:将白萝卜切成细丝，梨切成薄17(鲜橙汁 碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。原料:橙子 片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，菜泥。 南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂做法:将一只橙子横向一切为二，然用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5 宝宝。 后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，分钟取汁即可食用。 7(牛奶红薯泥 原料:红薯1块，奶粉1勺 使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、12(肉末粥 做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸原料:新鲜猪肉 以加一些温水，兑水的比例从2:1，铁冬素等营养成分，具有止咳润肺， 熟，用筛碗或勺子碾成泥。 做法:将肉整块煮烂，取出剁烂成末。 到1:1，然后是原汁。 帮助消化等保健作用。 奶粉冲调好后倒入红薯(马铃 将适量肉末加入菜粥或烂面条 薯)泥中，调匀即可。 中煮沸后食用。 以上是4-6月菜谱 6-8月菜谱在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。 23(肝肉泥 29(虾仁豆腐豌豆泥粥 35(南瓜红薯玉米粥 41(清蒸鳕鱼 原料:猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 原料:熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚原料:红薯丁，南瓜丁，玉米面，红原料:鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒做法: 粥，适量高汤，熬熟植物油。 糖适量 各适量 ?将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在做法: 做法: 做法: 砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以?熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清?将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、?将鳕鱼洗净放盘中。 均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时?葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小?然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入用。 根据口味加入红糖。 勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上?将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌功效:润肺利尿，养胃去积。 功效:有助于增强消化功能和免疫笼蒸熟即可食用。 豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮力。 36(虾仁菜汤面 功效:有利于改善贫血。 烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即原料:龙须面，熟虾仁，青菜心，适42(双蛋黄豆腐 量高汤，熬熟植物油。 原料:鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，成。 24(猪骨胡萝卜泥 做法: 葱丝适量，麻油少许 原料:胡萝卜1小段，猪骨适量 30(菠菜土豆肉末粥 ?将龙须面切成短小的段，放入沸水做法: 做法: 原料:菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁?将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，?猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2高汤，熬熟植物油。 碎，青菜心开水烫后切碎备用。 上面覆上蒸架。 滴醋进去。 做法: ?将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高?将豆腐放入盘中，划成薄片，码上?待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪?菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸汤一起放入锅内，大火煮开后小火再葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。 骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即熟压成泥备用。 煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍?将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋 ?将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、可。 煮片刻即成。 黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂在豆腐上，淋上麻油。 后，加入熬熟的植物油和少量盐即的吸收。 37(冬瓜肉末面条 功效:具有益气、补虚等功能。 原料:冬瓜，熟肉末，面条，适量高成。 25(鸡汁土豆泥 汤，熬熟植物油。 43(蒸苹果 原料:土鸡一只，土豆1/4个，姜适31(鱼泥青菜番茄粥 做法: 原料:苹果 量 原料:熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，?冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟做法: 做法: 适量高汤、熬熟植物油。 ?将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，后切成小块备用。 ?将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一做法: ?将面条置于沸水中，煮至熟烂后取待温凉食用。 下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 ?河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜出，用勺搅成短面条。 功效:可生津、开胃，同时具有止泻?土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备?将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 泥。 用。 高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟 ?取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，?番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁44(肉糜蒸蛋 即可。 碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂原料:精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、浇到土豆泥中即可。 熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小盐 38(番茄鸡蛋什锦面 26(鱼泥豆腐苋菜粥 火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐原料:鸡蛋半个，儿童营养面条适量，做法: 原料:熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适?将精肉末中加入少许酱油腌一下。 即成。 叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 量 ?鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，做法: 32(番茄土豆鸡末粥 做法: ?豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，?将黄花菜用温水泡软，择洗干净，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼软饭、适量高汤、熬熟植物油。 切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。 45(莲子百合银耳羹 刺)。 做法: ?锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香， 原料:莲子，新鲜百合，银耳，冰糖 ?将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)?取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻， 做法: 煮熟烂。 去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开加入清水。 ?把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲?再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物水烫一下，切成小块。 ?水沸后放入面条，快熟时淋上打散 内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即?起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后的鸡蛋液、少许盐。 油，煮烂后加少量食盐即可。 可。 捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸功效:清除自由基，保护细胞。 功效:具有润燥清热作用，非常适合27(菠菜蛋黄粥 熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入 原料:菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，咳嗽的患儿。 39(蒸南瓜(红薯) 西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合 适量高汤，熬熟植物油。 原料:南瓜或红薯 一块。 46(松仁豆腐 做法: 做法: ?将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一 原料:豆腐，松仁，盐少许 ?将菠菜洗净，开水烫后切成小段，?将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸起放入锅内，用文火煮5—10分钟， 做法: 放入锅中，加少量水熬煮成糊状备熟即可。 加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。 ?将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸用。 功效:南瓜中的甘露醇有通便功效， 熟。 ?将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪所含果胶可减缓糖类的吸收。 33(贝母粥 ?松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到肉汤)放入锅内先煮烂成粥。 原料:川贝母，大米粥，冰糖适量 拍碎，撒在豆腐上。 40(五彩冬瓜盅 ?将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥做法: 原料:冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，功效:富含蛋白质，碳水化合物和丰?将贝母研成细末备用。 即成。 冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少富的矿物质。 ?将大米粥先用小火煮开，加入贝母 许 28(胡萝卜泥青菜肉末菜粥 粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。 47(洋葱虾仁炒蛋 原料:胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大做法: 功效:可润肺养胃、化痰止咳。 原料:鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 ?将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开 油，番茄酱，原味沙拉 做法: 水泡软，切碎末;火腿片、冬笋、蘑34(芝麻粥 做法: ?将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 菇、姜切碎末。 ?将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细?锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉做法: ?把葱末以外的所有原料一起放入 末。 汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小?黑芝麻炒熟后研碎。 炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末 ?将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾?大米淘洗干净开水浸泡1小时，再火炖开后，加入熬熟的植物油和少量即可。 仁末，打散。 盐煮开即成。 加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研功效:冬瓜含钾和维生素,非常丰 ?橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即白砂糖。 可。 功效:润肺补肾，利肠通便。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、 铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。 8-12月这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式:即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。 48(小米山药粥 55(虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 61(蘑菇炖豆腐 68(茄汁虾仁 原料:鲜山药，小米，白糖。 原料:面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，原料:嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大原料:虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，做法: 香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，?将山药洗净捣碎，与小米同煮为做法: 少许，鸡汤。 黄酒 粥，然后加白糖适量，空腹食用。 ?只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，做法: 做法: 功效:可治脾胃素虚，消化不良，大擀成条状后切成薄片。 ?豆腐放入盘中，加入料酒，切成?虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水 ?将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净，用1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 淀粉均匀上浆。 便稀溏。 开水烫熟，捞出后切末备用。 ?鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，?油温五六成时放入虾仁，滑散后捞49(胡萝卜玉米渣粥 ?将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待用清水漂凉，切成片;笋片切成小块;出控油。 原料:玉米渣，胡萝卜 汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入葱、姜、蒜切片。 ?原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再做法: 鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油?将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白?先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎后盛入小碗内即可。 鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，放入，煮熟，空腹食。 功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。 炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍淋上麻油即可。 功效:消食化滞，健脾止痢。 煮片刻，淋上麻油即成。 功效:健脾开胃。 功效:是小儿补钙的黄金搭档。 56(鸡肉白菜饺 50(八宝粥 69(凉拌藕片 原料:饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜， 原料:糯米，红枣、红豆、桂圆肉、原料:藕，白砂糖，香醋少许 62(香菇豆腐炖泥鳅 鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。 莲子、花生、核桃各适量 原料:泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生做法: 做法: 做法: 姜片、味精、植物油、精盐、白糖均?藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出?将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油 ?将原料洗净后同入电饭煲内熬煮适量 拌上白砂糖，淋上香醋即可。 拌匀。 成粥放入冰糖即可。 做法: 功效:解腻，开胃。非常适合长牙宝?洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。 功效:全面补充营养素，强身健脑。 ?泥鳅在清水中养2天，滴植物油几宝磨牙。 鸡蛋炒熟，并搅成细末。 滴，宰杀后洗净。 ?将所有原料拌匀成馅，包成饺子， 51(鱼肉松粥 70(芝麻酱拌凉皮 ?香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小并下锅煮熟。 原料:大米，鱼肉松，菠菜 原料:凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，适中的块，用热水焯一下。 ?在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍 做法: 芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许 ?油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加 ?将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，做法: 炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香少许香油和酱油。 连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬?凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭 至粘稠。 入开水烫一下，捞出晾凉。 可。 和粥的婴幼儿。 ?将菠菜洗净，用开水烫一下，切成?黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱功效:补中益气。 碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，加盐，再慢慢加入鸡汤研开。 57(虾蓉小馄饨 调好口味，用微火熬几分钟即成。 ?将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研63(苹果酪 原料:大明虾，小馄饨皮，小葱，紫 功效:补充蛋白质和钙质。 原料:苹果，甜奶酪，面粉，白糖、好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌菜，盐、麻油少许 橄榄油适量 匀即可。 做法: 52(红嘴绿鹦哥丝面 做法: 功效:对小儿大脑发育很有益处。 ?取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、?苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花， 细面条，葱。 71(香椿芽炒蛋 淡盐水浸泡。 搅成泥蓉。 做法: 原料:香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适?面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅?用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄 ?将西红柿用开水烫一下，去掉皮，量 成稀糊状。 饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫 切成碎块。 做法: ?起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面菜。 ?菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣?将香椿入开水中烫一下，切成碎糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热酸，再切碎;豆腐切碎。 末;小葱洗净切碎。 2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。 58(清蒸鲜鱼 ?放入少许油，用切碎的葱花呛锅，?鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒原料:鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇， 倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜少许盐，向一个方向打均匀，入热油64(木瓜炖银耳 酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花 叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非原料:青木瓜，银耳适量，冰糖适量 锅中煎熟即可。 籽油少许 常细的面条，面条软即可出锅。 做法: 功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫做法: ?将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘不能附着在肠壁上而被排出体外。 ?鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香 53(虾肉肝菜什锦软面条 碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用菇切细丝。 原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、72(奶油通心粉 大火蒸熟即可。 ?鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一 菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，原料:意大利通心粉，胡萝卜，去皮 熬熟的植物油。 下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，功效:有助于宝宝消化吸收。 做法: 火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，橄榄油少许 65(牛奶西米露 ?将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，做法: 原料:牛奶，西米，香蕉，白砂糖少清，芡粉混合后备用。 上锅蒸熟即可。 ?将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝 许 ?起油锅，加入葱和姜片煎香后捞功效:富含各种营养素和DHA，促进卜和蘑菇切成细丝。 做法: 出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫?用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝幼儿大脑发育。 ?西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快 成泥。 59(豆腐鲫鱼汤 刀剁成碎末。 炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟 原料:豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末?将西米连同浸泡水一起煮沸，至西?将面条放入开水锅内，面条软熟后的通心粉、牛奶略煮一下即可。 少许，料酒、醋、盐、食用油少许 米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、 做法: 即可。 73(肉燥盖浇饭 菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖 ?将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防原料:夹心肉末，冬笋片、黑木耳、功效:补充营养素。 片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡 止粘锅。 冬菇、圆葱适量 汤内，煮熟后加适量食盐即成。 66(三鲜蛋羹 ?锅中放入食用油烧至7成热，放入做法: 原料:鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清?冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，54(番茄鸡蛋菜汤面 葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱水煮沸后加入豆腐，再煮10,15分留浸冬菇的水待用。 麻油少许 头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。 ?将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分 做法: 青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 功效:蛋白质含量全面且优质，增强别切成碎丁。 ?蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。 做法: 抵抗力。 ?油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉 ?起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，?先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫 末及配料炒匀，加入调味料及冬菇 加料酒、盐，炒熟。 过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的60(香煎土豆片 ?鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，原料:土豆，原味沙拉，植物油 湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂 调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁用小火煨5—10分钟，至面香外溢。 做法: 的米饭上。 倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。 ?将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至?将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的 功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。 片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 面涂上适量原味沙拉即可。 67(马蹄狮子头 功效:提供均衡营养，并适合出牙宝 原料:马蹄，五花肉末，生姜，生粉，宝磨牙。 蛋清，酱油、食盐少许 做法: ?马蹄、生姜切末，与所有原料一起 搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉 圆，上锅蒸熟即可。 12-24月1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。 74(番茄牛肉 81(琥珀桃仁 87(青椒土豆丝 94(什锦炒饭 原料:番茄，牛肉，姜、葱适量 原料:核桃仁，熟芝麻，糖半碗 原料:土豆，青椒 原料:软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青做法: 做法: 做法: 豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，?将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切?油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至?土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以湿淀粉 成1cm见方的小块;番茄切小块。 白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。 防止变色，保持脆爽。 做法: ?将牛肉放入电饭煲中加水炖30分?去掉锅内的油，倒入2勺开水，放?油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，?虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋钟。 入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻清，抓散上浆。 ?锅内加少许油，油热后加葱、姜爆炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃?油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，即可。 香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。 快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁， 88(红烧鲻鱼 汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒，断生功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。 原料:鲻鱼，葱、蒜、姜适量 浓即可。 后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均 做法: 82(四色炒蛋 功效:补充蛋白质和维生素,。 匀即可。 原料:鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、?鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均 水淀粉适量 匀的抹上少许盐。 95(火腿麦糊烧 75(香干肉丝 软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、做法: ?起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼原料:面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉?将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、洋葱丁、葱末、奶酪 各1小勺 个碗内，并分别加入少许盐搅打均蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，做法: 做法: 匀。 稍煎片刻，倒入一大碗开水。 ?将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放?将精肉切成细丝，拌入少许糖和精?青椒和木耳分别切菱形块。 ?用中火炖15分钟左右，至汤汁浓点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水盐，加入湿淀粉搅粘。 ?油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋稠即可。 量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各?将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸黄，盛出。 功效:鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对种配料丁倒入，搅拌均匀。 段。 ?再起油锅，放入葱姜爆香，投入青消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅?煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1?起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满助疗效。 滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面 89(冬瓜荷叶汤 粉勾芡，即可。 段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄再煎，至两面焦黄即可。 原料:冬瓜，嫩荷叶 的湿淀粉稍炒即可。 ?切成2cm大小的菱形块即可食用。 功效:补充蛋白质和维生素等。 做法: 功效:补充蛋白质和钙质。 功效:补充能量及多种营养素。 ?冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎83(嫩菱炒鸡丁 原料:嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和76(炒三丁 96(奶酪鸡蛋三明治 原料:鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，姜、葱、水淀粉各适量 盐继续煮熟即可。 原料:原味面包片，鸡蛋，熟火腿、葱、姜适量 做法: 功效:冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，奶酪、西红柿，原味沙拉酱 做法 ?鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和做法: 清热消暑。 ?将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油水淀粉抓匀待用。 ?平底锅小火加热，将两片面包片切 90(苦瓜豆腐瘦肉汤 的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。 ?嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。 原料:苦瓜，豆腐，精肉 ?将豆腐、黄瓜切成丁。 ?锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎焯一下捞出;红椒切成丁。 做法: ?热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄?油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、成荷包蛋。 ?将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后?面包片没有烤过的一面朝上，涂上 盐、料酒拌稍腌。 盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。 加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片 ?豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦功效:补充蛋白质，可以除热、解毒。横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷上水淀粉，片刻即可。 瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。 包蛋，最后盖上另一片面包片。 可治疗咽喉肿痛。 功效:菱角有消暑解渴的功效。 功效:清热解暑，对暑疖和痱子有辅?将三明治切成1.5cm见方的块。 助治疗作用。 77(鹌鹑炖枸杞 84(清炒南瓜 功效:重点补充蛋白质和钙质。 原料:鹌鹑，枸杞 原料:嫩南瓜，姜、蒜少许 91(丝瓜香菇汤 做法: 做法: 97(松仁玉米烙 原料:丝瓜，香菇，葱、姜适量 ?将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅?嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒原料:甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、 做法: 内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。 熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。 生粉适量 ?丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切功效:降糖降脂，保护肝肾。补充多做法: 功效:补脾益气，养血明目。 丝;葱、姜切细末。 ?将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞种营养素。 ?油锅稍热后将香菇炒一下，加清水78(黄瓜蜜条 出控水。 原料:黄瓜，蜂蜜适量 煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。 85(番茄炒蛋 ?将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混做法: 原料:番茄，鸡蛋，葱、蒜适量 合搅匀;松仁过油炸至微黄。 ?将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去做法: ?不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉功效:丝瓜清热消暑，香菇解毒。 掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。 ?鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。 92(淮山鸭子汤 功效:黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。 原料:山药、鸭子，枸杞，干百合，98(什锦沙拉 ?起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍蜜润燥解毒。 姜，大葱 原料:水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入 做法: 粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原79(丝瓜木耳 鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。 原料:丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量 ?鸭子切块，开水烫一下，除去杂质;味沙拉适量，橄榄油少许 功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。 做法: 姜拍碎;葱切段。 做法: ?丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细?将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、?将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有86(卤猪肝 末。 原料:猪肝，葱段、姜片适量，香料葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 ?油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，包1个(内有花椒、八角、丁香、小1个半小时左右。 99(萝卜仔排煲 将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀茴香、桂皮、陈皮、草果各适量) ?山药切块放入鸭子汤内，再慢炖 原料:子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜 粉，翻炒片刻即可。 做法: 30分钟即可。 做法: 功效:清暑解毒，通便化痰。木耳是?将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡功效:鸭肉共食可消除油腻，还可滋 ?将仔排用盐腌上1天，用时入开水30分钟，除去激素。 补血佳品。 阴补肺。 锅中煮沸，捞出去杂质。 ?清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝 ?将水烧开后，把子排、水发洗净的80(香酥腰果 93(水果沙拉 煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料， 原料:腰果 原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入小火慢煮20分钟，食时切片即可。 做法: 瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，功效:补铁补血，更补维生素,，预 ?腰果洗净置于微波炉中加热1.5分桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，防夜盲症，还可预防软骨病。 钟晾凉即可食用。 量 加入少量鸡精即可。 功效:补充营养素和不饱和脂肪酸，做法: 功效:润肺补脑。 健脑益智。 ?所有原料一起入大碗中搅拌均匀 即可。 随着宝宝的成长，6个月后仅依靠母乳喂养已经不能满足宝宝的生长需要了，如果不及时添加辅食，宝宝的生长发育就会减慢或者停滞，也容易引起各种营养缺乏或感染性疾病，不利于培养宝宝良好的饮食习惯～所以，妈妈们一起来学习给宝宝添加辅食的小窍门，让宝宝有个好胃口、好身体吧～ [发评论] 添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应 宝宝添加辅食的时间表 过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱;过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。 一种到多种 按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3,4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。 提供营养按顺序很重要 从稀到稠 宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。 从细小到粗大 宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。 从少量到多量 每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐渐增加。 遇到宝宝不适要立刻停止添加 宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。 吃流质或泥状食品的时间不宜过长 不能长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。 不可很快让辅食替代乳类 6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。 添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好 给宝宝制作食物时，不要注重营养忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。 培养宝宝进食的愉快心理 给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 给婴儿添加的辅食的顺序 4-5个月 强化铁米粉 菜泥 果泥 6-7个月 稀饭 烂面条 菜末 蛋黄 鱼泥 豆腐 动物血 8-9个月 肉末 动物内脏 烤馒头片 磨牙棒(饼) 饼干 鸡蛋 10-12个月 稠粥 软饭 碎肉 碎菜 馄饨 相关链接:素食宝宝如何添加辅食 添加辅食全方位指导 正确添加辅食 示范如何咀嚼食物 有些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，家长在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。可以放慢速度多试几次，让他有更多的学习机会。 勿喂太多或太快 按宝宝的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，应让孩子休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。 品尝各种新口味 饮食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多。逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。宝宝讨厌某种食物，家长应在烹调方式上多换花样。孩子长牙后喜欢咬有嚼感的食物，不妨在这时把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。 重视宝宝的独立心 半岁之后，宝宝渐渐有了独立心，会想自己动手吃饭，家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，也可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲也会更加旺盛。 饭前10分钟先行预告 玩在兴头上的孩子若被突然打断，会引起其反抗和拒绝，所以即使是1岁左右的幼儿，也应该事先告之他即将要做的事，如:“再过10分钟就要洗手吃饭了～” 准备一套儿童餐具 大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感而影响食欲;尖锐易破的餐具也不宜使用，以免发生意外。儿童餐具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝的食欲。 保持愉快的用餐情绪 若宝宝到吃饭时间还不觉得饿的话，不要硬让他吃。常逼迫宝宝进食，会让他产生排斥心理。父母也不要急于把宝宝调教成小绅士或小淑女，对他们提出不合理的技术要求，这样会让他觉得沮丧而影响用餐情绪。 勿在孩子面前品评食物 宝宝会模仿大人的行为，所以家长不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成他偏食的习惯。 学会食物代换原则 如果宝宝讨厌某种食物，也许只是暂时性不喜欢，可以先停止喂食，隔段时间再让他吃，在此期间，可以喂给宝宝营养成分相似的替换品。 相关链接:辅食添加有技巧 给宝宝添加辅食新主张 增进宝宝食欲妙招 宝宝辅食一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分开保存。 宝宝是否健康，不是以吃的多少判别，而要看他的精神和成长状态是否良好～ 吃饭是门艺术，妈妈必须专心喂食，养成宝宝固定时间、独立进食的习惯。 宝宝吵着吃零食时，马上准备辅食给他，这时是锻炼吃辅食的好时机。 宝宝性格温和、吃东西较慢，千万不要责备催促，以免引起他对进餐的厌恶。 翡翠鲜鱼粥 适用10个月以上 材料:小黄瓜20克、白肉鱼15克、稀饭半碗 做法:1.将鱼肉蒸熟，再以汤匙压成肉末备用。2.小黄瓜切成碎末。3.将鱼肉与小黄瓜末加入粥中煮熟即可。