[紫苏的功效与作用]紫苏图片

[紫苏的功效与作用]紫苏图片 [紫苏的功效与作用]紫苏图片 篇一 : 紫苏图片_紫苏的功效与作用 本品为常用中药，《名医别录》列为中频。原名“苏”。现商品多按不同部位分别定名药用。 植物形态:一年生草本，具特异芳香。茎方形、直立，高30,100厘米，紫绿色。多分枝。也对生，柄长2.5,7.5厘米，叶片卵圆形，长4,12厘米，宽2.5,10厘米，先端突尖，叶缘钝锯齿状，两面紫色或表面绿色，两面疏生柔毛，背面有细油点。总状花序顶生或腋生，花萼钟形，果实成熟时萼膨大，花冠管状，上端二唇形，淡红色，小坚果灰棕色或褐色，卵形。 产地:主产于江苏、浙江、河北、湖北、河南等地，其它各地多有栽培。 性状鉴别:紫苏茎略方柱形，有四棱，暗紫色，显纵沟，具明显的节，节上分枝或生叶，长30,80厘米，直径约3,10毫米，嫩茎上有白毛茸。叶片紫绿色，薄如纸多破碎。顶端有宿存花萼。果实灰棕色，卵形，直径约1毫米左右。老茎质坚硬，嫩茎质松脆，断面有白色髓心。老茎气微、味淡。嫩茎及叶气芳香，味微辛苦。以茎枝 较嫩，紫绿色、带有多数叶片者为佳。 主要成分:含挥发油，主要为紫苏醛。 功效与作用:1、发汗解热;2、利尿;3、健胃，内服能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动;4、祛痰，能减少支气管分泌物。 炮制:切咀，生用。 性味:辛温。 归经:入肺、脾经。 功能:理气宽胸，解郁安胎。 临床应用:1、主要用于治疗外感风寒而兼有胸闷、恶心、呕吐者。苏叶发汗的作用比麻黄、桂枝弱得多，单用效力不大，要与荆芥、防风或生姜等同用以助发汗。但它的特长是兼能理气宽中，止呕。有频频恶心呕吐或腹泻者，可用本品4.5g加川连3g，水煎服。至于老人和小儿较轻型的感冒，用麻黄、桂枝嫌发汗太甚时，可用紫苏叶代替，方如香苏饮。 2、用于行气安胎，治疗妊娠呕吐，胸闷恶心。老苏梗作用较好。配陈皮、砂仁更能增强健胃作用。 3、用于解鱼蟹中毒，要用至30%,60%。此外，还可以外用治疗阴囊湿疹。方法是用苏叶30g煎水，放温后浸洗患部，然后用生油在患处搽匀。 用量:一般6,9g。 处方举例:香苏饮:香附6g，苏叶6g，陈皮3g，甘草3g，生姜9g，红枣3枚，水煎服。 附:紫苏梗，通称苏梗，为紫苏的干燥茎枝，专长顺气安胎。紫苏梗:切片，生用。效用略同紫苏偏于理气安胎。紫苏叶:生用，效用发表解肌，祛风散寒。紫苏子:炒用或生用，效用驱探痰解郁，下气定喘。 注:苏子，分紫苏子、白苏子二种。北方多习用黑苏子，大部分为野生品。 篇二 : 紫苏的功效与作用及食用方法，紫苏的营养价值 别名:白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏 热量:174;蛋白质:0.2;脂肪:11.、梗、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。 近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。 紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。 紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。 紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝 小时素、高矿质元素等。 在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。 紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45,左右，油中含亚麻酸62.73,、亚油酸15.43,、油酸12.01,。种子中蛋白质含量占25,，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。 挑选时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。 放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。 或晒干再用保鲜袋装好。 或洗净晾干报纸包裹放冰箱。 或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。 篇三 : 紫苏,紫苏的功效与作用 A+医学百科 >> 药品百科 >> 中药百科 >> 紫苏 | 中药图典 紫苏 Zǐ Sū 别名赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏 功效作用散寒解表，理气宽中。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。 英文名 始载于 毒性 归经 药性温 药味辛 紫苏，古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。 汉语拼音:zǐsū 英文名:Shiso 或者Perilla 是一种可药用的植物的名称。 药用植物紫苏 别名:苏叶/在登封的别名。紫苏有紫色和绿色两种。 为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens Brltt(var.arguta Benth(Hand(,Mazz(」的带叶嫩枝。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品即可药用，是临床常用药，又能食用，入药形式以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。我们做平菇拟菌实验时，发现紫苏拟菌效果很好。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。 植物特性 紫苏高60,180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生;叶片宽卵形或圆卵形，长 7,21厘米，宽4.5,16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖， 紫苏花 边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛;叶辆长2.5,12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序;每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖;花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2强;子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。 生长特性 紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。 紫苏 紫苏为唇形科植物紫苏PerillafrutescensL. 的嫩叶，又称白苏。一年生草本植物，嫩叶凉拌或作汤。 紫苏嫩叶每百克含水分 克，蛋白质3.8 克，脂肪1.3 克，碳水化合物6.4 克，磷44 毫克，铁2.3 毫克，胡萝卜素9.09 克，维生素B10.02 毫克，维生素B20.35 毫克，尼克酸1.3 毫克，维生素C47 毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香。 紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。 注意:温病及气弱表虚者忌食。 紫苏子 紫苏子为唇形科植物紫苏的种子。种子出油率高达45 ,左右，油中亚麻酸占62.73 ,，亚油酸占15.43 ,，油酸占12.01 ,。种子中蛋白质含量高达25 ,，还含有谷维素、维生素E 、B1 、甾醇、磷脂等。紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食。 赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏 唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。 辛，温。归肺、脾经。 发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。 5,10克 紫苏 概述 紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescens L.，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。 紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 、梗 、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。 特征特性 1.植物学特征 紫苏属植物包括紫苏一种及其两个变种，变种皱叶紫苏 Britt.var.crispa Deane )又名鸡冠紫苏、回回苏;另一变种尖叶紫苏 Kudo.)，又名野生紫苏。紫苏为一年生草本植物，具有特异芳香，茎直立断面四棱，株高50,200厘米，多分枝，密生细柔毛，绿色或紫色。叶对生，卵形或阔卵形，边缘具锯齿，顶端锐尖，叶两面全绿或全紫，或叶面绿色，叶背紫色。叶柄长3,5厘米，密被长柔毛;轮伞花序2花，白色、粉色至紫色，组成顶生及腋生偏向一侧的假总状花序。苞片卵形，全缘。花萼钟状，上唇3裂，宽大，下唇2裂。花冠管状，先端2唇形，上唇2裂微缺，下唇3裂。雄蕊4枚，子房4裂，花柱着生于子房基部，小坚果卵球形或球形，灰白色、灰褐色至深褐色，千粒重0.8,1.8克。 2.对环境条件的要求 紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5?以 上时即可萌发，适宜的发芽温度18,23?。苗期可耐1,2?的低温。植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22,28?，相对湿度75%,80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。 栽培技术 栽培方式及栽培季节 长江流域及华北地区可于3月末至4月初露地播种，也可育苗移栽，6,9月可陆续采收，保护地9月至翌年2月均可播种或育苗栽种，11月至次年6月收获。 种子处理及催芽 紫苏种子属深休眠类型，采种后4,5个月才能逐步完全发芽，如果要进行反季节生长，进行低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠，将刚采收的种子用100微升/升赤霉素处理并置于低温3?及光照条件下5,10天，后置于15,20?光照条件下催芽12天，种子发芽可达80%以上。 播种育苗 江南地区育苗以3月中旬用小拱棚播种育苗的方法最佳。每公顷用种量3千克。按种植面积的8%,10%准备苗床，苗床播种量为10,14克/平方米。播前苗床要浇足底水，种子均匀撒播于床面，盖一层见不到种子颗粒的薄土，再均匀撒些稻草，覆盖地膜，然后加 小拱棚，以保温保湿，经7,10天即发芽出苗。注意及时揭除地膜，及时间苗，一般间苗3次，以达到不拥挤为标准，苗距约3厘米见方。为防止秧苗疯长成高脚苗，应注意及时通风、透气。进入4月份即可揭除小棚薄膜，促使植株粗壮，增强定植后对外界环境的适应性。 整地定植 土壤在定植前10,15天进行深耕晒垡，每 公顷施复合肥1500千克， 大田种植 人粪尿45000千克，垃圾肥75000 千克作为基肥。整地做成1.2米毛垄，净垄面0.9米，要求垄面平整。在定植前喷洒除草剂都尔，用量1500克/公顷，喷药后除定植穴外，尽量做到不破坏土表除草剂液膜。2天后进行定植，这样可使整个生长季节没有草害发生。定植一般在4月中旬，秧苗有2,3对其叶时进行。每垄定植6行，株行距均为0.15米。除露地栽培，紫苏可根据不同食用目的，利用保护地进行栽培，如: ?芽紫::将种子播于用300毫克/升赤霉素溶液湿润过的苗床或一些简易的育苗盘，当紫苏长至具有4片真叶时，齐地面.剪断，收获 芽紫苏。 ?穗紫苏:北方冬季利用温室生产，由于日照短，可以促进花芽分化，南方地区可用黑.膜覆盖，使日照缩短至6,7小时琦当长至6,7片真叶时抽穗，穗长至6,8厘米时可以收获穗紫苏。 田间管理 生产期间看长势及时追施尿素7,8次。在整个生长期，要求土壤保持湿润，利于植株快速生长。定植后20,25天要摘除初茬叶，第四节以下的老叶要完全摘除。第五节以上达到12厘米宽的叶片摘下腌制。有效节位一般可达20,23节，可采摘达出口标准的叶40,46张。紫苏分枝力强。对所生分枝应及时摘除。 在管理上，要特别注意及时打杈。由于紫苏的分枝力强，如果不摘除分杈枝，既消耗了养分，拖延了正品叶的生长，又减少了叶片总量而减产。打杈可与摘叶采收同时进行。对不留种田块的紫苏，可在9月初植株开始生长花序前，留3对叶进行打杈摘心，此3对叶片也能达到成品叶的标准。 病虫防治 病虫害很少出现，如出现锈病，可用50%托布津1500倍进行防治，连续喷药两次，每周一次。 为害紫苏的害虫，主要是蚱蜢和小青虫，使叶片穿孔失去商品价值。 在防治上，可采用敌敌畏、速灭杀丁等残效期短的强力杀虫剂喷治。喷药一定要在叶片采摘后立即进行，为降低农药残留量，可延后下一次采叶时间，2对叶片同时采摘。 叶片的采收 菜用嫩茎 紫苏叶 ，可随时采摘。作出口商品的紫苏，需按标准采收，其采收标准是:叶片中间最宽处达到12厘米以上，无缺损、无洞孔、无病斑。一般于5月下旬或6月初，若秧苗壮健，从第四对至第五对其叶开始即能达到采摘标准。6月中、下旬及7月下旬至8月上旬，叶片生长迅速，是采收高峰期，平均3,4天可以采摘一对叶片，其他时间一般每隔6,7天采收一对叶片。从5月下旬至9月上旬，一般可采收20,23对合格的商品叶，腌制后可达株产120克左右。 作药用的苏叶，于秋季种子成熟时，即割下果穗，留下的叶和梗另放阴凉处阴干后收藏。 采种 以收获种子为目的时，应适当进行摘心处理，即摘除部分茎 尖和叶片，以减少茎叶的养分消耗并能增加通透性。在花蕾形成前需追施速效氮肥一次，10千克，过磷酸钙一次，10千克。由于紫苏种子极易自然脱落和被鸟类采食，所以种子40%,50%成熟时割下，在准备好的场地上晾晒数日，脱粒，晒干。如不及时采收，种子极易自然脱落或被鸟食。 营养价值 紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68,1.26克，蛋白质3.84克，纤维素3.49,6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94,9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C55,68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24,4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。 紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45,左右，油中含亚麻酸62.73,、亚油酸15.43,、油酸12.01,。种子中蛋白质含量占25,，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。 中文名称: 紫苏叶 来源: 品为唇形科植物回回苏Perilla frutescens Britl.var.crispa Decne(的干燥叶。 出处: 实用中草药彩色图集. 第一册 介绍 Title 简介 来源 本品为唇形科植物回回苏Perilla frutescens Britl.var.crispa Decne(的干燥叶。 原植物 回回苏为一年生直立草本，高常1米余;茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质(阔卵形或近圆形(长7,13厘米，宽4.5,10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色(或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛;叶柄长3,5厘米。花秋季开放(紫红色，排成腋生、 密花、偏侧的总状花序;苞片阔卵形或近圆形(长约4毫米，生有红褐色腺点，无毛;花萼钟形(直伸(长约3毫米，10脉，被长柔毛和腺点，萼檐二唇形，上唇3裂，中裂较小(下唇2裂(长于上唇;花冠长3,4毫米(冠管短，喉部近钟状，冠檐近二唇形(上唇微缺(下唇3裂，中裂特大;雄蕊4.几与花冠裂片等高。果萼明显增大(长1.1厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀;小坚果球形，径1.5毫米，褐色，有网纹。 我国南北各省区均有栽培，间有逸为野生。广布亚洲东部和东南部。 采收加工 夏秋季开花前分次采摘，除去杂质，晒干。 药材性状 叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，长4,13厘米(宽2.5,9厘米或过之(顶端急尖，基部阔楔形，边缘有撕裂状锯齿(叶柄长2,7厘米(两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色，疏被灰白色毛，下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香，味微辛(以叶片大、色紫、不带 紫苏鱼 枝梗、香气浓郁者为佳。 食用功效 由于紫苏含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。 附注 ?紫苏Perilla frutescens Kudo和耳齿紫苏var(auriculato-dentata C(Y(Wu，据报道 13:46 留言:紫苏是非常不错的选择，咳嗽很管用。 给紫苏条目的留言 --111.79.195.226 2014年5月13日 15:10 留言:寒初起，用一小撮吃之，即愈。可避醒味，晒楊梅干好， 添加留言 2个分类: 中草药 | 中药材