市场上的纳豆激酶产品比较

市场上的纳豆激酶产品比较 近一二年来，纳豆激酶正逐渐被国内保健品制造商所认可，开发以纳豆激酶为主要原料的保健品也有形成热潮之势。 但保健品销售在国内举步维艰是众所周知的，多年来销售企业对功效的夸大宣传使消费者对保健品有着更高的功效期盼。所以保健品原料的选择在很大程度上将决定产品未来的生死存亡。 纳豆激酶具有多种功效，首先是溶解血栓，其次是降血脂，还有防治骨质疏松、整肠的作用，集如此多优点为一身的纳豆激酶受到保健品行业的追捧也是必然之事。 笔者对纳豆激酶关注已有二年，在寻觅、购买和使用纳豆激酶的过程中有许多体会，现拿出来与大家共享。 一、纳豆激酶供应商的状况 1、 国产纳豆激酶:目前国内纳豆激酶生产厂家非常少，产品通常停留在纳 豆干粉的水平，没有进行提取，活性在300fu/g以下。只有洛阳一家中 日合资公司生产纳豆激酶，产品品质与日本的基本相当，产品规格比较 多，价格相对比较便宜。 2、 进口纳豆激酶:主要由台湾产纳豆激酶、日本产纳豆激酶和美国产纳豆 激酶。日本产纳豆激酶为由纳豆枯草杆菌发酵的纳豆中提取，具有发酵 豆子的特殊气味，活性单位在10000—20000fu/g，品质比较稳定，但价 格偏高。美国产纳豆激酶不是由纳豆中提取的，是由曲霉菌发酵物提取 的，不含维生素K2, 从严格意义上讲，这类产品不能称为“纳豆激酶”， 只能称之为“溶栓酶”。该产品的特点是体外溶栓活性较强，价格比较 便宜。台湾的纳豆激酶生产厂家比较多，产品品质和价格差异性比较大。 一般来讲，台湾的产品均标称是由纳豆中提取，但对于一些活性非常高 的或价格非常便宜产品应慎重。这是因为由纳豆中提取的纳豆激酶活性 通常最高是20000fu/g，超过此活性单位，批量生产很难实现，价格将会 非常高，不具有商业价值。 二、纳豆激酶产品品质的评价 1、 溶栓活性:这是评价产品品质的一个非常重要指标。要使保健品达到溶 栓、降脂、降压的效果，成人每天的服用量应不低于2000fu/g，所以购 买未经提取的纳豆干粉(溶栓活性在300fu/g以下)来进行保健品开发，将很难实现预期的功效。 2、 安全性:对溶栓产品而言，并非溶栓活性越强，越适合做保健品。这是因为人体内本身具有溶血和凝血两套系统，这两套系统互相制约平衡工作才能保证人体正常的生理功能，单方面追求溶栓活性会存在出血性危险的副作用。另外，对于发酵产品而言，菌种的安全性也是一个非常重要的因素，形象地讲就如同吃蘑菇，同样是木头上长出的真菌，有的吃了对人体有好处，有的吃了会产生无名剧毒。就笔者个人观点，在安全性方面更倾向于选择由纳豆中提取的纳豆激酶。原因有两个，一是纳豆在日本有上千年的服用历史，纳豆菌的安全性是毋庸置疑的;二是纳豆中富含维生素K2,它具有一定的凝血作用。对于活性在10000fu/g左右的纳豆激酶，其中都含有微量的维生素K2，从而保证了产品在使用过程中没有出血性危险。 3、 综合功效:笔者曾经用10000fu/g的日本纳豆激酶和40000fu/g的台湾纳豆激酶做成胶囊制剂比较功效，结果日本的纳豆激酶整肠改善便秘、改善缺钙症状非常明显，对于存在循环系统问的消费者，服用后有问题部位有明显感觉，服用10天后，原症状会有改善。台湾纳豆激酶则效果不明显，笔者可能原因为:一、产品并非是由纳豆中提取的纳豆激酶，由于不含纳豆菌，所以整肠效果差;二、产品中不含维生素K2，没有帮助钙吸收的作用。