鲍鱼仔红烧排骨的做法【传统美食】

鲍鱼仔红烧排骨的做法【传统美食】 鲍鱼仔红烧排骨的做法 主料:鲍鱼仔6个，排骨240g，油适量，盐适量，草果1个，老抽适量，料酒适量，香葱适量，生姜适量，干红椒适量，八角1个，大蒜子适量，红烧汁适量 步骤: 1.排骨洗净，加姜片，入锅飞水 2.鲍鱼仔去壳，用牙刷洗净，在面轻划花刀 3.飞水后的排骨洗净浮沫 4.准备作料:干红椒、八角、姜片、草果，将香葱打结 5.将以上作料加大蒜子下油锅爆香 6.放入沥干水的排骨 7.加鲍鱼仔入锅翻炒 8.加适量老抽及料酒 9.加入少许红烧汁 10.加水没过排骨及鲍鱼仔的表面 11.放入高压锅，大火上大汽之后转小火，烧30分钟 12.30分钟之后转入炒锅 13.加少许食盐 14.收汁之后即可享用