维生素D3与鸡的饲养 陈泽114033207

新疆农业大学 专业文献综述 题  目:       维生素D3与鸡的饲养                                                姓  名:       陈泽                          学  院:       食品科学与药学学院            专  业:       食品质量与安全                班  级:       食品质量与安全112班          学  号:       114033207                      指导教师:       王子荣    职称:  教授        2013年12月15日 新疆农业大学教务处制 维生素D3与鸡的饲养 作者：陈泽  指导老师：王子荣 摘要：维生素D3是畜禽生长所必需的营养素。越来越多的研究表明维生素D3除具有经典的调节钙、磷代谢和促进骨骼生长的作用外还具有其他更为广泛的骨外生物学功能，如调节免疫、提高繁殖力、改善肉质、抗感染、抗肿瘤、防治自身免疫性疾病等。 关键词：维生素D3、养鸡生产、饲料添加 1．维生素D3的生物学功能 1.1调节钙、磷代谢 维生素D3促进钙的主动吸收，对磷的吸收也有一定的促进作用，即：维生素D3在肝脏中转变为1,25—（OH）2—D3，是肠瀚膜细胞中钙结合蛋白的含量提高，因此促进了钙的吸收。 1.2影响肠猫膜细胞的分化 采食缺乏维生素D3的日粮大鼠和雏鸡的肠孔膜微绒毛长度比采食量含正常维生素D3的短20-30%，当恢复正常维生素D3日粮后微绒毛长度即恢复正常。 1.3对铜、锌、镁等金属元素的影响 维生素D在影响钙的吸收的同时间接影响与钙代谢有关的其他金属元素的利用，研究表明高剂量维生素D影响锌的吸收利用；肌注维生素D显著降低牛血清镁的浓度。 1.4对免疫系统的调节作用 免疫系统中的维生素I的受体与轻基化作用：细胞内维生素D、受体特意性的结合1，25-（OH）3-D3，目前已发现至少有32种靶细胞，许多细胞上的维生素D受体存在于细胞核上，不同T细胞激活物所产生的受体的特性各有差异。1，25-（OH）3-D3可调节靶细胞的增殖、分化和免疫反应，1，25-（OH）3-D3可刺激单核细胞增殖，使其获得吞噬活性，成为成熟巨噬细胞。 维生素D3的免疫抑制作用以及免疫促进作用：大剂量维生素D可以抑制胸腺依赖抗原和非胸腺依赖抗原免疫时的抗体产生，抑制PHA刺激时淋巴细胞的转化，抑制T细胞分化过程中G1早期进入G1晚期。 维生素D3在具有免疫抑制作用的同时还具有免疫促进作用。 2．鸡群缺乏维生素D3的危害 2.1骨骼矿化 缺乏维生素D3或者其代谢物，会导致钙化过程的障碍，从而会造成骨骼软弱，尤其在快速生长的鸡更是这样。商品肉鸡群中的所谓“弱腿症”在一定程度上就是由于钙三醇的生物合成量不足以满足骨骼发育的生理需要。肉鸡群中最常见的病症就是胫骨软骨发育不良症和软骨变性。 2.2孵化率降低 种母鸡只是将维生素D3转移至蛋黄中以满足胚胎发育的需要，并不将维维生素D3转移入蛋黄。胚胎的肾脏会产生酶和抗坏血酸，而将维生素D3转化为钙三醇。母鸡缺乏维生素D3时，转移入蛋黄中的维生素D3的量就会减少，从而间接地减少钙三醇的合成。 不能合成足够量的钙三醇，鸡肧就不能动用蛋壳中的钙、磷储备和调节钙化的过程。胚胎骨骼钙化不良就会导致软喙，到了出雏就无法啄壳而出。 2.3产蛋率下降 商品单机会在产蛋高峰之后因机体钙储备短暂耗竭，而表现产蛋率突然急剧下降。这样的产蛋率下降可以持续3-4星期，然后可随机体钙储备的重建而逐渐恢复到接近正常。 2.4低钙血症 维生素D3摄入量不足会导致钙三醇合成量下降，血浆钙三醇水平下降会危害体内钙平衡从而引起低钙血症。在商品蛋鸡群中都已观察到了这一病症，其特征是共济失调和瘫痪。 2.5胚胎死亡 胚胎的骨骼发育于种母鸡的维生素D3状况直接有关，尤其与维生素D3的代谢物有关，优先沉积于蛋黄中，从而满足胚胎发育对维生素D3的需要。胚胎发育过程中，就在胚胎的肾脏中将蛋黄中的钙和磷，并调节体内的钙平衡以及胚胎骨骼的钙化过程。 代谢需要量增高或者肝脏疾病或消化紊乱就会导致供应量不足。 在孵化期间，胚胎的最初可以是正常的，胚胎生长所承受的影响取决于缺乏症的严重程度。特征性的表现是，胚胎的生长受阻，从孵化第17天开始发生胚胎死亡。有些胚胎可以发育到出雏的时刻，但雏鸡会由于软喙和骨骼畸形以外，并无其他病变。 3．结论--饲料中维生素D3的添加 在商业饲养条件下，必须对受害鸡群进行紧急治疗。通常所用添加在饲料中的商品维生素D3制剂不适用于添加于饮用水中。若要将维生素D3添加于饮用水中，必须使用饮水专用的制剂。必须根据不同鸡种和不同鸡龄对于维生素D3的每日需要量，来计算饮水中的添加率。一般来说，投喂维生素D3制剂后约一个星期，维生素D3缺乏症可以恢复。必须同时并且持续的饲喂添加了维生素D3制剂的饲料，饲料中的添加率也必须根据不同鸡种和不同鸡龄的需要量来确定。 维生素D3的最低添加率旨在满足鸡的需要量从而避免雏鸡和成年母鸡发生钙化不良。对于种鸡来说，必须在饲料中添加充足的维生素D3，以便于使蛋黄中能够沉积足够水平的钙三醇，从而满足胚胎钙代谢的额外需要。还必须为饲料加工过程中以及储存过程中可能发生的损失留有余地。 维生素D3的最高添加率旨在满足快速生长肉鸡品系的需要，以及满足对“弱腿症”遗传性敏感的肉鸡品系的需要。目的在于尽可能的减轻骨骼畸形的负面影响，因为这会对鸡的商业参数产生直接影响。此外，目的还在于降低骨折的发生率，从而降低胴体的废弃率。 参考文献： [1]王安，单安山，维生素与现代动物生产，北京：科学出版社，2007：9-49 [2]梁钢，刘玉敏，赵巍等，蛋鸡对维生素A需求量的研究与进展，饲料博览，2006,5:8-9 [3]吕远蓉，家禽维生素营养研究进展，中国畜牧兽医，2006,33（8）:13-15 [4]杨正德，罗爱平，徐建平等，蛋鸡不同产蛋期饲料中维生素、微量元素合理添加剂量的研究，中国畜牧杂志，1996,4:34-36 [5]孟德连，姚军虎，昊孝兵等，维生素组合对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响，饲料工业，2001,4:24-26 [6]郑汉镇，雏鸡维生素缺乏的诊治，中国家禽，2006,28（18）：22 [7]王光远，群缺乏维生素D3的危害及饲料中维生素D3的添加，养殖技术顾问，2011,1 [8]PMcDonald,RAEdwards,JFDGreenhalgh,Animal Nutrition,Sixth Edition,北京：中国农业大学出版社，2007,2:51-75