[自制烧烤炉]自制烧烤炉

[自制烧烤炉]自制烧烤炉 [自制烧烤炉]自制烧烤炉 篇一 : 自制烧烤炉 自制烧烤炉 这两天闲来无事做，而且还馋嘴想吃烧烤了，就想自己做个烧烤炉在家做烧烤，从家里找到了以前做洗澡间剩下的复合板。看下图: 切板子: 第一步:这个剩料还是斜的宽度在21cm以下，不过尺寸还好，够用。截取一段宽19cm长60cm的板子，如上图，还有3段21cm长的，并去除中间的泡沫。如下图。 第二步:折边——将60cm长的那个折成的60X19cm。折边后既可以使尺寸更加标准，还可以增加板子的硬度。如图: 篇二 : 制作一个属于自己的DIY烧烤炉 闻到了吗,你刚好错过了在美国孟菲斯举行的世界一流烧烤 冠军赛。不过不用担心，在这比赛中获得过六次冠军的克里斯?里雷，会指导你制作一个属于自己的烧烤炉。 你需要准备: 1个约30加仑容积的铝质桶 2个50厘米的金属烧烤架 1个金属烧烤温度计4个60厘米不锈钢穿杆 1个金属水盆 1个电钻和3/8英寸的钻头 1、钻洞 在离桶底部上方60厘米的地方，钻四个间隔距离等值的洞;另外在桶盖子上也打四个洞，它们是用作空气流通的。接下来，在距离底部30厘米的地方钻四个眼，如果把桶的周长看作一个钟表的话，那么其中两个眼是在1点和5点的位置，另外两个眼是在7点和11点的位置。接下来，在这4个眼的水平位置上上升20厘米，以同样的方式再钻四个眼。现在你正在创造一个三层结构的烧烤炉:下面一层用来放煤和木炭，中间一层放水盆，最上面一层放肉。 最后在桶中间钻一个洞，用于温度计的插放。 2、支起烧烤架 将第一个烧烤架倾斜着进入桶内，接下来，将两根不锈钢穿杆从第二层的四个洞中穿插过去，然后将金属水盆放在上面。水盆不但可以增加烧烤炉里的水分，而且可,)以接住上面掉下来的油。然后，将剩下的两根穿杆从最上层的四个眼中穿插过去，然后放最后一层烧 烤架。 3、观测温度 在桶中间的那个眼中插入温度计。理想的温度一般都在200到300度，所以对温度的控制非常关键。“空气流通得越快，火的温度也就越高”，克里斯说，“空气流通对烧烤来说至关重要”。他建议，在温度过高的时候，用塞子堵住空气流通的孔，在温度降低以后，再把塞子拔掉。 烧烤秘笈 1、“为避免把东西烤糊，所以我建议他们可以用煤混杂一些用水浸湿的木块——我一般用山胡桃木——这样烧烤的温度可以得到控制。” 2、“调味汁中的糖分或者烧烤酱，如果遭遇长时间的烧烤就会糊掉，所以要用干料抹在肉上，烧烤酱和有糖分的料在食物出炉前15分钟时抹上去就可以了。” 3、“不停地打开盖子看食物，只会让炉内的水分挥发掉，并产生更多的烟，同时还会降低炉内温度。” 让烧烤更够味——万用作料 成分: 1/4杯蒜味盐 1/2杯红糖和白糖的混合物 1小勺辣椒粉 1小勺黑胡椒 1/4杯圆红椒粉