不放一滴油一样好吃的的腐乳猪蹄儿不放一滴油一样好吃的的腐乳猪蹄儿
1、猪蹄儿1000克,洗净浸泡4小时去血水
2、锅入冷水,将猪蹄儿放入,水开后煮5分钟,将猪蹄洗净取出凉透备用
3、炖锅内加入4.5L升水
4、盖上锅盖后大火烧开后转小火炖1.5小时
5、将浓汤汁取出一些,锅内留1.5L汤汁即可6、陈皮、香叶、花椒、大粒、葱、姜、豆腐乳两块、冰糖适量 7、锅内倒入黄酒、酱油、生抽,然后将所有调味料放入炖锅中
8、与汤汁搅拌均匀后转小火继续炖收汁即可
9、成品
哆嗦两句:猪蹄用水焯过后一定要自然凉不用要凉水清洗。炖猪蹄儿的多余汤汁
取出后可以煮面...
不放一滴油一样好吃的的腐乳猪蹄儿
1、猪蹄儿1000克,洗净浸泡4小时去血水
2、锅入冷水,将猪蹄儿放入,水开后煮5分钟,将猪蹄洗净取出凉透备用
3、炖锅内加入4.5L升水
4、盖上锅盖后大火烧开后转小火炖1.5小时
5、将浓汤汁取出一些,锅内留1.5L汤汁即可6、陈皮、香叶、花椒、大粒、葱、姜、豆腐乳两块、冰糖适量 7、锅内倒入黄酒、酱油、生抽,然后将所有调味料放入炖锅中
8、与汤汁搅拌均匀后转小火继续炖收汁即可
9、成品
哆嗦两句:猪蹄用水焯过后一定要自然凉不用要凉水清洗。炖猪蹄儿的多余汤汁
取出后可以煮面条或做高汤使用。炖猪蹄儿时水量要一次性加足。
炖出来的汤汁直接加调味料做的猪蹄儿丝毫没有油腻感
长时间的炖制,肉皮滑嫩入味,胶汁都炖出来了
加了腐乳炖出来的猪蹄还有着淡淡的腐乳香,色泽更鲜艳更有食欲
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