加盟奶茶店定位

加盟奶茶店定位 www.szyoudun.com 加盟奶茶店定位 近年来，随着商品经济大潮的涌动，特色小吃已经成为中国餐饮经济的一支生力军。而在这之中，奶茶店更是一枝独秀，在餐饮市场独领风骚。对于想开奶茶店的朋友来说，优顿向广觉得，想要开好一家奶茶店，你一定要先理清确定几个事情，做好前期的筹备工作。 这些事情包括明确店面的经营目的、经营理念、目标消费群、装修风格、经营方式、菜单类别等，用一句话就是，你为什么要卖饮品,你要卖什么饮品,你的饮品要卖给谁,你要怎么卖饮品,人家为什么要买你的饮品, 这几个问题看起来最简单，但是你需要好好想想，因为他们都属于开店前的店面定位问题。下面，优顿向广就把这些问题仔细给大家分析一下。 特色小吃培训:加盟奶茶店要做好市场定位 时尚健康美味的奶茶，已经越来越被广大消费者所接受，再加上奶茶店创业投资小、回收快、门槛低、消费群体广等优势，创业开奶茶店，已经在创业群体中流行起来。 但是，优顿向广看到的无数失败案例已经说明，开好一家奶茶店并不是那么简单。因此，如何成功开好奶茶店，已经成为众多创业者最为关心的话题。 可以说，开奶茶店成功与否，往往取决于最关键的店面定位。那么，奶茶店如何定位呢,优顿向广认为，要开好奶茶店，第一步就要 www.szyoudun.com 做好市场定位。 开店之初，首先要对市场做一个考察，看这块市场能做一个什么档次的奶茶店，自己又打算做一个什么档次的奶茶店，这是开奶茶店的第一步工作。 想要了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，优顿向广认为，你可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备那些条件，做得不好的店又缺乏了什么，然后再跟自己的条件对比一番，考虑下若是换了自己是否能做得比别人更好。 市场调查越细致，你看到的东西就越多。优顿向广举例来说，有些奶茶店生意很火，首先是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好,有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的#管理#，以及拥有良好的激励机制。 有了明确的市场分析，你就会发现，市场上的店铺基本可以分为低端、中低端、中端、中高端和高端五种。你自己心里明白你做的这个奶茶店属于什么档次，针对什么样的消费群体，才能给自己的产品定型，为下一步的销售做好准备。 虽然我们经常说奶茶的消费群体都是年轻人，但具体到不同的消费群体，他们的消费形态也是不一样的。优顿向广依据多年的实践经验，把年轻消费者群体细分为如下4个部分: www.szyoudun.com A.18-30岁，第一消费群体，有消费能力，有消费观念 B.12-18岁，第二消费群体，有消费观念，消费能力有限 C.12岁以下，有消费意识，消费能力匮乏 D.30岁以上，有消费能力，消费意识淡漠 可以说，我们要抓住的消费人群，绝对是有闲有钱有消费意识占比率高的人群。那么，结合上面的分类，我们就要抓牢第一消费群体，挖掘第二消费群体，对其他的消费群体进行适度培养。 此外，优顿向广要提醒你，在同一消费群体中，不同的职业身份也会造成不同的消费选择，举例来说，白领阶层更喜欢品质更好的奶茶，更注重环境、氛围和情调，价格因素反而不是首先考虑的问题;而学生阶层则喜欢时尚和个性等元素，注重产品的性价比以及轻松、活泼的感受等等。 所以在这一点上，一定要考虑好自己要面对的消费群体，究竟要抓住哪一个消费阶层，还是几个阶层都要兼顾，才能准确的为店面进行定位。 店面的位置，可以说是奶茶店成败与否的重要因素。我们一定要明白，什么样的地段适合开奶茶店，在这样的地段又适合做什么样的店面。从优顿向广的经验来说，为奶茶店选择开店地址，可以考虑以下几个可供参考的理想地段: A.繁华的商业街 这样的位置寸土寸金，而且并不好找，即使有空位，房价高得也 www.szyoudun.com 令人为难。高租金是在长期的商业活动中形成的，价格围绕市场的平均价值走。关键是经营者是否可以租得起，做得好黄金口岸的生意。投资者必须精确计算可得利润情况，如果确定有较高利润，即使是有一定的风险也应果断租下，高投入与高回报原则上是成正比的。 B.人口流动大的交通要道 公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要条件之一。 C.大型社区的入口处 现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，呈现出“以家带店”的经营趋势。一些知名品牌的产品向社区扩张。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门面房做奶茶店的店址，效益一般都会不错。 D.大专院校的入口处 随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。奶茶店的消费对象多为年轻人，所以奶茶店坐落在此，也会有不凡的销售业绩。 E.大型超市内 在大中城市中，大型超市发挥着强大的销售作用。所以大型超市开在哪里，奶茶店就跟在哪里。在知名超市沃尔玛、家乐福及国内知名大型超市华联等的超市内，都有国内知名品牌奶茶店的一席之地。 F.大众娱乐场所 www.szyoudun.com 包括电影院、剧院、体育馆、健身房密集的地方。凡是餐饮业聚集的地方，大多夜间与周末都会出现人流滚滚的情况。选择奶茶店消遣休闲成为许多人的爱好。 G.文化交流场所 会议中心、展览馆、博物馆、主题公园、旅游胜地，这些具有一定文化内涵，吸引人们前来观光交流的场所，也是非常适宜开奶茶店的场所。 在我们对选定店面位置所属的商圈，以及该商圈的整体消费水平进行了充分的了解和深入分析之后，就可以最终确定自己店面的位置了。 繁华的地段你可以做高端的奶茶饮品店，例如商业中心、步行街、大型的商场等等，人流量多的地方也可以开中端的奶茶店，比如学校旁、高档小区住宅区、休闲中心等等，消费水平较低的地方你可以开低端奶茶店，比如市场、工业区等等„„优顿向广要说明的是，不同的地段店面的租金肯定不一样，所以店面的位置也是衡量你投入资金的一个重要因素。