111对荷斯坦奶公犊生长速度和生长强度分析

111对荷斯坦奶公犊生长速度和生长强度分析 对荷斯坦奶公犊不同生长时期生长速度和生长强度分析 王嘉博 (黑龙江省农业科学院畜牧研究所，哈尔滨 150086) Holstein dairy bull calves of different growth period growth rate and growth of strength Wang Jiabo (Heilongjiang Provincial Academy of Agricultural Sciences, Harbin 150086) 摘要:通过对127头奶公犊从出生到8月龄的体高，体长，胸围，体重测量。推算出平均生 长速度和平均生长强度，得到奶公犊0到8月龄生长规律。分析荷斯坦奶公犊的体高，体长， 胸围，体重在不同时期的生长数据，得到每个参数的最优时期，为荷斯坦奶公犊的饲养及屠 宰提供参考。 关键字:奶公犊，生长水平 Abstract: 127 dairy bull calves from birth to 8 months of age, body height, body length, chest circumference and weight measurements. Calculate the average growth rate and average growth of intensity, to get the dairy bull calves 0-8 months of age the growth of law. Analysis of Holstein male calf, body height, body length, chest circumference, weight growth data at different times, the optimal period for each parameter, provide a reference for the Holstein male calf rearing and slaughter. Keywords: dairy bull calves, growth levels 我国现在处于肉牛缺口大，而肉牛繁殖率低的现状。而欧美发达国家解决这一问题都 是从奶牛入手，我国有丰富的奶牛资源，而每年降生的奶公犊近百万，如何利用好这百万的 奶公犊资源正是我国解决牛肉缺口的好办法。 1材料方法 1.1材料: 实际跟踪黑龙江省齐齐哈尔市富裕县李宝玉奶牛场127头奶公犊从出生(0月龄)到断 奶(1. 5月龄)，从断奶(1.5月龄)到3月龄，从3月龄到5月龄，从5月龄到8月龄一共 4个阶段，进行体重，体长，体高，胸围测量。 1.2营养模式: 普瑞纳犊牛饲料1112，优质干草及荷兰进口普瑞福代乳粉。普瑞纳饲料原料组成有玉 米、豆粕、棉粕、菜粕、麦麸、次粉、玉米副产品、石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、维生 素A、维生素D3、维生素E、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠。犊牛代乳粉营养成 分表见表 1。犊牛用饲料营养成分见表2 。 表1 犊牛代乳粉营养成分 营养水平 含量 粗蛋白 20.0% 粗脂肪 16.5% 粗灰分 8.1% 粗纤维 0.6% 水分 3.1% 乳糖 41.0% 赖氨酸 1.40% 蛋氨酸 0.35% 蛋+胱氨酸 0.70% 钙 0.70% 磷 0.70% 镁 0.19% 铁 120mg/kg 铜 8mg/kg 锌 100mg/kg 硒 0.4mg/kg 普瑞福犊牛代乳粉的使用方法: 1最佳溶解温度45?，最佳饲喂温度40?。 2普瑞福犊牛代乳粉按1:8的比例稀释，犊牛代乳粉的用量约400-600克/头/天。 表 2 犊牛用饲料营养成分 营养水平 含量 粗蛋白 16.0% 粗脂肪 2.5% 粗灰分 21.0% 粗纤维 12.0% 钙 0.7% 总磷 0.4% 食盐 0.5% 水分 13.0% 赖氨酸 0.5% 1.3方法: 通过生长强度和生长速度公式，测得4个阶段各项生长数据 生长强度(即相对值)公式: 生长速度(即绝对值)公式: 其中W是前一次测量数据，W是后一次测量数据;t是前一次测量月龄，t是后一次测0101 量月龄 2 结果 各阶段生长指标记录如下表 表 3 各阶段生长指标 生长指标 初生 1.5月龄 3月龄 5月龄 8月龄 体高cm 75.47?0.58 80.46?0.74 87.64?1.34 92.14?1.82 105.28?2.31 体长cm 65.13?1.05 66.84?0.74 75.13?0.93 83.42?1.56 112.58?2.87 胸围cm 80.97?0.56 84.74?1.24 99.25?1.39 105.32?1.50 120.01?1.86 体重kg 42.01?1.39 82.76?4.92 93.74?7.51 163.26?15.25 287.57?45.21 各阶段之间生长指标计算值如下表 表 4 各时期数据对比 生长指标 初生到1.5月龄 1.5月龄到3月龄 3月龄到5月龄 5月龄到8月龄 相对值 绝对值 相对值 绝对值 相对值 绝对值 相对值 绝对值 体高cm 6.40% 8.54% 5.01% 13.31% 3.33 4.79 1.50 4.38 体长cm 2.59% 11.68% 10.46% 29.76% 1.14 5.53 2.76 9.72 胸围cm 4.55% 15.77% 5.93% 13.04% 2.51 9.67 2.02 4.90 体重kg 65.32% 12.44% 54.10% 55.15% 27.17 7.32 23.17 41.44 3 分析 时，平均从表一中可以看出，体高，体长，胸围，体重随着月龄增长而增长，在8月龄体长超越平均体高，这是表明奶公犊生长骨骼已经基本完成，这一时期的增重效果明显，推测屠宰率及产肉率在这一时期会比较明显，具体数据有待进一步研究。 从表二中可以得到体高的最快生长时期是1.5月龄到3月龄，而体长最好的生长时期是5月龄到8月龄，胸围最快的生长时期是1.5月龄到3月龄，体重最快的增重时期是5月龄到8月龄，但体重增重相对值不如初生到1.5月龄，这是由于初生体重偏低，压缩了参考值。考虑到初生犊牛口感及动物福利，取5月龄到8月龄为体重增重最优值。 本研究是从公牛犊初生到8月龄，没有研究8月龄以后的数据是因为在国际肉牛评定中8月龄以前的荷斯坦公牛犊属于奶公牛犊犊牛肉系列，而8月龄以后是属于小牛肉系列。 4 参考文献 [1] 曲永利，曹剑，苑炳利，等(黑龙江省奶公犊资源利用情况调查[J](黑龙江八一农垦大学学报，2009，21(5):27-29( [2]胡常红,王煦,闫向明.不同品种及月龄牛肉品质的比较研究[J].现代农业科技,2010,(13):391-392. [3] 王承杰黑白花育肥公牛生长发育规律初探[J]中国奶牛1994，(5)31一32 [4] 王玉杰 孙芳等人奶公牛犊与育肥牛的屠宰性能及肉品质比较分析[J] 中国奶牛2011,(19)54-57 [5] 吴宏达，亓美玉，赵晓川，等(利用奶公犊资源开发高端肉牛产业的现状与探索[J](黑龙江畜牧兽医，2011(6):13-14( 作者通信地址:黑龙江省农科院畜牧研究所，学府路368号，87502330,150086 作者简介:王嘉博(1985-)，男，汉族，硕士，研究方向为肉牛营养与繁育。E-mail:wangjiaboyifeng@163.com