冬季饮食应养肾防寒的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主【免费3

冬季饮食应养肾防寒的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主【免费3 冬季饮食应养肾防寒的原则饮食以滋阴潜阳、增加热量为主 营 养 膳 食 2012年12月10日 今日食谱特点今日补肾食品是枸杞黑芝麻。 今日食谱是以养肾改善贫血孩子的体质为主 营养六餐 早餐 肉末蒸蛋奶香馒头黄豆燕麦粥开胃菜 间餐 大枣枸杞银耳汤 午餐 胡萝卜烧兔宫保肉丁清炒小白菜三鲜汤 间餐 水果 晚餐 清炒素什锦肉末花卷玉米粥 间餐 牛奶黑芝麻饼干 今日营养搭配特点 早餐 黄豆燕麦 燕麦的营养价值很高在禾谷类作物中蛋白质含量很高且含有人体必需的8种氨基酸其组成也平衡维生素E 的含量也高于大米和小麦维生素B的含量比较多 黄豆有“豆中之王”之称被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”其营养价值是1、增强机体免疫功能 2、防止血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇防止血管硬化预防心血管疾病保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 3、通导大便 4、降糖、降脂 5、含大豆异黄酮大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似具有雌激素活性的植物性雌激素能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失促进骨生成、降血脂等 馒头 补充碳水化合物和钙质 蛋 鸡蛋为孩子提供蛋白质无机盐钙磷钠镁铁锌钾维生素A硫胺素等营养丰富的维生素A保护眼睛和肝脏。优质的动物蛋白足以满足人体一天的基本所需。鸡蛋做成蛋羹易于消化口感很好特别是对于低的孩子。 午餐 胡萝卜烧兔 胡萝卜有益肝明目利膈宽肠健脾除疳增强免疫功能降糖降脂的作用。 兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等。 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类质地细嫩味道鲜美营养丰富与其它肉类相比较具有很高的消化率可达85食后极易被消化吸收这是其他肉类所没有的。 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂有健脑益智的功效兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于所有其他肉类而且脂肪又多为不饱和脂肪酸常吃兔肉可强身健体但不会增肥是肥胖患者理想的肉食兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸因此常食兔肉防止有害物质沉积让儿童健康成长助老人延年益寿。 宫保肉丁 宫保肉丁中含有多种蔬菜和猪肉其中猪肉的营养是猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血具有补肾养血滋阴润燥的功效。猪肉也是所有肉类中热量含量最高的肉类对冬季有防寒的作用。 小白菜 小白菜性味甘平、微寒无毒具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素也是维持生命活动的重要物质。 它还富含维生素B1、B6、泛酸等具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜有助于保持平静的心态。 晚餐 玉米粥 玉米具有调中开胃益肺宁心清湿热利肝胆延缓衰老等功能。 玉米在所有主食中玉米的营养价值和保健作用是最高的。 玉米中的维生素含量非常高是稻米、小麦的510倍。 玉米中含有大量的营养保健物质。玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 清炒素什锦 补充多种维生素为挑食的小朋友的准备一天中的食物总有小朋友是不喜欢的蔬菜的混合炒使维生素的巧妙融合为当天营养素摄入不足的小朋友及时补充。 间餐 奶 能让人体更易消化和吸收酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效有防癌作用能抑制肠道内腐败菌的繁殖并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素有降低胆固醇的作用维护肠道菌群生态平衡形成生物屏障抑制有害菌对肠道的入侵。促进消化吸 收。防止肝脏衰老。可以提高人体免疫防止疾病 黑芝麻 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下能加速人体的代谢功能 黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分 黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸有延年益寿的作用 中医中药理论认为黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻而脑力工作者更应多吃黑芝麻。 常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石同时还有健脑益智、延年益寿的作用。 大枣枸杞银耳羹 银耳的营养成分相当丰富有“菌中之冠”的美誉。在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品它的膳食纤维可助胃肠蠕动减少脂肪吸收。. 红枣枸杞有健脾胃补气血的作用。 对防止肥胖改善气血它是一味良药 营 养 膳 食 2012年12月11日 今日食谱特点今日养肾食品是花生虾米。 今日食谱是以养肾促进生长发育增强免疫力增强心肺功能明目为主。 营养六餐 早餐 清炒银丝开花馒头白水鸡蛋花生粥开胃菜 间餐 大骨翡翠汤 午餐 魔芋烧鸭红椒肉丝白油冬瓜紫菜虾米汤 间餐 水果 晚餐 醋溜白菜葱油花卷腊八粥 间餐 花生奶纯牛奶肉松面包 今日营养搭配特点 早餐 银丝 银丝及豆芽豆芽中含有丰富的维生素C可以治疗坏血病。 豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。 绿豆芽味甘、性寒归心胃经具有清热解毒醒酒利尿的功效。 绿豆芽中还含有核黄素对口腔溃疡的人很适合食用。 豆芽还富含膳食纤维是便秘患者的健康蔬菜有预防消化道癌症食道癌、胃癌、直肠癌功效。 豆芽的热量很低而水分和纤维素含量很高常吃豆芽可以达到减肥的目的。 黄豆芽能营养毛发使头发乌黑发亮淡化面部的雀斑还含有较多的纤维素女性多吃能乌发、润肤。 鸡蛋 鸡蛋为孩子提供蛋白质无机盐钙磷钠镁铁锌钾维生 素A硫胺素等营养丰富的维生素A保护眼睛和肝脏。优质的动物蛋白足以满足人体一天的基本所需 花生粥 促进人体的生长发育花生中钙含量极高、促进细胞发育提高智力 、抗老化防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分常食花生有益于人体延缓衰老故花生又有“长生果”之称润肺止咳、凝血止血而且对人体造血功能有益。防止冠心病、滋血通乳、滋补气血、预防肠癌花、花生能保护心脏 午餐 魔芋烧鸭 鸭肉的蛋白质含量是禽畜类蛋白质含量最高的鸭肉具有补血清热解毒的功效可以清肺火止热咳、喉痛 白油冬瓜 冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿 红椒肉丝 猪肉猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血具有补肾养血滋阴润燥的功效。猪肉也是所有肉类中热量含量最高的肉类对冬季有防寒的作用。 红椒红辣椒有辛香味能去除菜肴中的腥味营养价值甚高具有御寒、增强食欲、杀菌的功效含有丰富的维生素C和维生素A有助于改善视力和增强抵抗力。 紫菜虾米汤 紫菜性味甘咸寒具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 营养丰富含碘量很高可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能对其他郁结积块也有用途 2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健含有一定量的甘露醇可作为治疗水肿的辅助食品 3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能可促进淋巴细胞转化提高机体的免疫力可显著降低进血清 胆固醇的总含量 4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 虾米补钙保护心血管增强体质补肾消除时差症开胃等功效特别是它的高钙是其他食物锁不能及的 间餐 酸奶 能让人体更易消化和吸收维护肠道菌群生态平衡防止肝脏衰老。可以提高人体免疫防止疾病 营 养 膳 食 2012年12月12日 今日食谱特点今日养肾食品是黑豆。 今日食谱是以养肾补充优质蛋白促进营养吸收增强热量的摄入防寒防冻 预防感冒为主。 营养六餐 早餐 清炒小白菜奶香馒头卤鸡蛋黑豆粥开胃菜 间餐 纯牛奶 午餐 鱼香肉丝红烧肉白油豆腐醋汤 间餐 水果 晚餐 牛肉刀削面肉末花卷 间餐 纯牛奶香橙蛋糕 今日营养搭配特点 早餐 小白菜 补充维生素增加膳食纤维帮助肠胃蠕动处境消化 蛋 蛋为孩子提供最优质的蛋白质无机盐钙磷钠镁铁锌钾维生素A硫胺素等营养。 馒头 为同学们提供充足的碳水化合物以补充能量 黑豆 黑豆营养全面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质有活血、利水、祛风、解毒之功效 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 黑豆皮为黑色含有花青素花青素是很好的抗氧化剂来源能清除体内自由基尤其是在胃的酸性环境下抗氧化效果好养颜美容增加肠胃蠕动。 幸饺衔 诙剐云健?陡使槠??鼍 哂邢 紫缕 ?蠓卧锶取?钛 ?罘绯 浴?寡 采瘛?髂拷???股鲆嬉酢?舛镜淖饔糜糜谒 渍吐 ?缍窘牌 ?起愀?住?绫跃仿巍? 蠓缣邸?卩洹?钢状 究山庖?局品缛榷 沟梁刮诜?诜?约把幽暌媸俚墓δ堋? 鱼香肉丝口感爽口是到很好的下饭菜。猪肉含有丰富的优质蛋白质午餐 鱼香肉丝 和必需的脂肪酸并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血具有补肾养血滋阴润燥的功效。猪肉也是所有肉类中热量含量最高的肉类对冬季有防寒的作用。 红烧肉 主要是增加脂肪的摄入量以提高人体对热量的储存量有御寒的作用 豆腐 豆腐和大豆相比更有易于人体吸收豆腐为补益清热养生食品常食之可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外对齿、骨骼的生长发育也颇为有益在造血功能中可增加血液中铁的含量豆腐不含胆固醇为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 间餐 奶 能让人体更易消化和吸收酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效有防癌作用能抑制肠道内腐败菌的繁殖并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素有降低胆固醇的作用维护肠道菌群生态平衡形成生物屏障抑制有害菌对肠道的入侵。促进消化吸收。防止肝脏衰老。可以提高人体免疫防止疾病 营 养 膳 食 2012年12月13日 今日食谱特点今日养肾食品是红豆。 今日食谱是以养肾增加多种氨基酸纳闳氪俳 ξ腹δ茉銮炕 迕庖吡ξ ?营养六餐 早餐 白油萝卜丝开花馒头鹌鹑蛋红豆粥开胃菜 间餐 鱼头汤 午餐 香菇青笋炖鸡蒜苗软饼回锅清炒凤尾 间餐 水果 晚餐 白菜猪肉包香辣土豆丝青菜粥 间餐 纯牛奶甜蛋糕 今日营养搭配特点 早餐 鹌鹑蛋 功效:补气益血枝风湿强筋壮骨。 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参” 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全含晕丰富还有高质量的多种磷脂激素等人体必需成分铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。 白萝卜 民间一直以来就有冬吃萝卜夏吃姜的说法白萝卜的营养如下 1、增强机体免疫功能含 有丰富的维生素C 2、帮助消化 3、帮助营养物质的吸收 4、防癌抗癌 萝卜含有木质素能提高巨噬细胞的活力吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺具有防癌作用 红豆粥 红豆气味甘、酸、平、无毒有化湿补脾之功效对脾胃虚弱的人比较适合在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 午餐 香菇青笋鸡 鸡中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别雄性鸡肉其性属阳温补作用较强比较适合阳虚气弱患者食用雌性鸡肉属阴比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 青笋开通疏利、消积下气利尿通乳强壮机体、防癌抗癌宽肠通便通利消化道帮助大便排泄可用于治疗各种便秘。 香菇主要补充氨基酸香菇所含氨基酸大多为人体所需的必需氨基酸香菇还能抗感冒病毒因香菇中含有一种干扰素的诱导剂能诱导体内干扰素的产生干扰病毒蛋白质的合成使其不能繁殖从而使人体产生免疫作用。 凤尾 1、开通疏利、消积下气 利尿通乳 强壮机体、防癌抗癌 宽肠通便 5、莴笋含钾量较高有利于促进排尿减少对心房的压力 莴笋叶比茎营养价值高许多陪叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍维生素B1是叶的两倍维生素B2是5倍维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高其抗氧化的作用也更好。此外叶中还含有大量的钙。 番茄 增加维生素C的摄入增加孩子的抵抗力预防感冒 晚餐 白菜包 白菜秋季是肠胃病的多发季节白菜能利肠通便帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维可促进肠壁蠕动帮助消化防止大便干燥促进排便稀释肠道毒素既能治疗便秘又有助于营养吸收。人们发现1颗熟的大白菜几乎能提供与1颗牛奶同样多的钙可保证人体必须的营养成分。防癌抗癌。预防心血管疾病。治疗“口疮” 大白菜中的维生素B2、烟酸和锌的含量较为平均和综合 间餐 鱼头汤 鱼头肉质细嫩、营养丰富除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂该物质被机体代谢后能分解出胆碱最后合成乙酰胆碱乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”可增强记忆、思维和能力让人变得聪明鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸它对脑的发育尤为重要可使大脑细胞异常活跃故使推理、判断力极大增强因此常吃鱼头不仅可以健脑而且还可延缓脑力衰退鱼鳃下边的肉呈透明的胶状里面富含胶原蛋白能够对抗人体老化及修补身体细胞组织 营 养 膳 食 2012年12月14日 今日食谱特点今日养肾食品是黑米。 今日食谱是以养肾改善贫血孩子体质明目为主。 营养六餐 早餐 葱花蒸蛋奶香馒头黑米粥开胃菜 间餐 花生奶纯牛奶 午餐 土豆烧排骨密烤鸡腿香油菠菜番茄鸡蛋汤 今日营养搭配特点 早餐 鸡蛋 鸡蛋中含有丰富的蛋白质脂肪多种维生素等成分具有滋阴润燥养血等功效 黑米 黑米为米中珍品素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉具有特殊的营养价值。 食黑米具有开胃益中健脾暖肝明目活血滑涩补精之功对于少年白发、妇女产后虚弱病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多淀粉消化速度比较慢血糖指数仅有55白米饭为87因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 午餐 菠菜 菠菜的功效通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、保障营养、增进健康其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用、促进人体新陈代谢、清洁 皮肤、抗衰老 番茄鸡蛋汤 西红柿含有丰富的维生素C糖类芦丁等成分具有抗坏血病润肤保护血管降血压帮助消化利尿等作用鸡蛋中含有丰富的蛋白质脂肪多种维生素等成分具有滋阴润燥养血等功效两者同食能为人力提供丰富的营养成分具有一定的健美和抗衰老的作用 间餐 牛奶 奶能让人体更易消化和吸收促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效有防癌作用能抑制肠道内腐败菌的繁殖并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素有降低胆固醇的作用维护肠道菌群生态平衡形成生物屏障抑制有害菌对肠道的入侵。促进消化吸收。防止肝脏衰老。可以提高人体免疫防止疾病