【doc】洋葱红酒搭配食用有助降血压血脂

【doc】洋葱红酒搭配食用有助降血压血脂 洋葱红酒搭配食用有助降血压血脂 巳 生活馆名医 T酒是葡萄酒的通称,并不一定特 一-L指红葡萄酒.红酒有许多分类方 式.以成品颜色来说,可分为红葡萄 酒,白葡萄酒和粉红葡萄酒3类.其中 红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒,半 干红葡萄酒,半甜红葡萄酒和甜红葡 萄酒:白葡萄洒则细分为干白葡萄酒, 半干白葡萄酒,半甜白葡萄酒和甜白 葡萄酒. 红酒的成分相当复杂,它是经自 然发酵酿造出来的果酒,其中含有最多的 是葡萄果汁,占80%以上;其次是经葡萄里 面的糖分自然发酵而成的酒精,一般在 1O%,13%,剩余的物质超过1000 种,比较重要的有300多种.红酒其他 重要的成分有酒酸,果性,矿物质和单 宁酸等.虽然这些物质所占的比例不 高,却是酒质优劣的决定性因素. 近来,很多家庭都流行用红酒泡 洋葱,据说可以降血脂,血压,市场上 甚至出现了批量生产的洋葱干红葡萄 酒.这样的方法是否科学?红洒洋葱究 竟该怎样搭配? 1.洋葱红酒是最好的搭档 在国外,红酒被称为"情人酒",是 浪漫的象征.而洋葱是一般家庭常用 的普通食物,用以炸,炒,煲汤都很可 口,也可配以生果和蔬菜做沙拉.洋葱 与红酒可以成为搭档,不仅活色生香, 而且养生保健. 龚茜芬指出,红酒泡洋葱是一种很 好的保健良方.!!量饮用红酒阿以活血,扩 张血管,洋葱也具有降血压,降血脂,软 化血管等多种保健功能.因此用红酒 泡洋葱,确实有助降压降血脂的作用, 而且口感清爽酸甜,让人回味. 2.喝红酒时可直接加两片洋葱 红酒泡洋葱,民间大多采用以下 制作方法.先准备两个洋葱头,红酒 400,500毫升,可以加适量蜂蜜.洋 葱洗净去掉外皮,切成8等份装入 玻璃瓶内,也可以切丝,效果一样.然 后加入红酒,密闭放置于阴凉处,5,8天 后,营养的洋葱经红酒泡制入味后,就变 成独特的保健酒了.也可打开玻璃瓶, 捞出洋葱另外装瓶放入冰箱冷藏,喝 酒时加入几片洋葱一起食用即可. 但龚茜芬却认为,新鲜的红酒加 洋葱效果更好.虽然红酒泡洋葱采用 的是封闭瓶,但红酒还是易挥发,因此 她建议可在喝红酒时,直接在里面加 上两三片洋葱即可. 3.即使保健酒也不能过量 不管是秘制的红酒泡洋葱,还是 新鲜的红酒加洋葱,每天的量在25, 50毫升左右最合适,过量喝红酒只会 适得其反.还需提醒的是,红酒泡洋葱 只可作为辅助疗法,不能替代正规的 医药治疗,因此,高血压,高血脂患者 不能擅自停药,也不能随意增减用药 剂量.此外,患有肝炎,肝硬化,胆囊 炎,胃肠道疾病,出血性疾病的患者, 不适宜饮用红酒泡洋葱. 爱尚保健小贴士:. 不喝酒的人,可用两倍左右的开 水将洋葱泡制的红酒稀释后饮用,或 倒入电锅内煮4-5分钟,蒸发酒精后 饮用. 常常饮用洋葱红酒,对降低血压 血脂,治疗便秘部有不错的功效,对于 治疗失眠也有一定的作用,画 (摘fj《健康人报》)(责编冰蓝)