哈蜜瓜型空气清新剂香精的调配

第六期 二0C一年十二月 香料香精化妆品 FLAV0UR FRAGRANCE CoSM ETICS No 6 December，2001 哈蜜瓜型空气清新剂香精的调配 杨琼伟 中山富士化工有限公司 528436 Melon Type Fragrance Composition and its Use in Air Freshener Yang Qiongwei (Zhongshan i Chemical Co．，Ltd． 528436) Abstract The main components and profile ot"meton"~~-cFe mentioned．The composition and its use in air freshener were a[so discussed with typlca[fomm[ar． Key words：Me[on Fragrance Air freshener Composilion 摘要 本文论述了哈密瓜的主要成分及其香型的香气组成，并根据空气清新剂的特点调配出哈密瓜型香精。 关键词：哈密瓜 香精 空气清新剂 词配 l 概 况 改革开放以后，我国社会主义市场经济 日新 月异，在八十年代后期的日用品市场中，出现了一 个新产品，这就是气凝胶型的空气清新剂。这一 新产品的出现，扩大了日用香精的应用领域 空 气清新剂要求其香精不腐蚀马口铁罐，并和其介 质形成均一溶液。空气清新剂香精经过十多年的 发展，已由玫瑰、茉莉单花型，发展到多花型，继而 又到果香型，现又到瓜香型，并呈现各类香型争奇 斗艳之状。 哈密瓜是人们喜爱的水果，它的香气可诱发 人们的食欲，因此受到亲睐。本试验是根据市场 要求．调配一种哈密瓜型空气清新剂香精。 2 哈密瓜的主要成分及香韵 1987年我国科学家研究，报道了哈密瓜的头 香成分有 80多个⋯，主要是乙、丙、丁、戊、己、庚、 辛酸的甲、乙、丙、丁醇酯类，和 2一甲基丙酸乙 酯，2一甲基丁酸乙酯，3一甲酸丁酸乙酯等 随着 分析技术的进步，哈密瓜的一些极其重要的香气 成份：如甜瓜醛、顺一6一壬烯醇、顺 一6一壬烯醛、 收稿 日期 ：2001—09—05 反 一2一顺一6一壬二烯醇、黄瓜醛等被发现，从而 使我们对哈密瓜的香气有了更多的了解。在感官 (嗅觉和味觉)辨识上，啥密瓜的香气特征主要由 青香韵、甜香韵、果香韵组成。目前商品化的香料 数以千计，可供哈密瓜各香韵使用的香料有： 1．青香韵香料：西瓜醛、羟基香茅醛、兔耳草 醛、柑青醛、二氢月桂烯醇、二氢茉莉酮酸甲酯、庚 炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙酸苄酯、甲酸苄酯、 苯乙醛、甜瓜醛、顺一6一壬烯醇、顺一6一壬烯醛、 反一2一顺一6一壬二烯醇、黄瓜醛、乙醛、叶醇、乙 酸叶醇酯、丁酸叶醇酯、芳樟醇、辛醛、甲位戊基桂 醛、橙叶油等。 2．甜香香韵香料：香兰素、乙基香兰素、麦芽 酚、乙基麦芽酚、桂酸甲酯、桂酸苄酯、紫罗兰酮、 丁香油、菠萝呋喃酮、乙酸苯乙酯、异丁酸苯乙酯 等 3．果香香韵香料：甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸 丁酯、丁酸乙酯、丁酸异戊酯、戊酸乙酯、苯甲醛、 柠檬油、十六醛、乙酸异丁酯、乙酸己酯、丙酸乙 酯、丙酸异戊酯、丙酸己酯、丁酸甲酯、丁酸丁酯、 维普资讯 http://www.cqvip.com 第六期 哈密瓜型空气清新剂香精的调配 总第六十九期 丁酸己酯、2一甲基丁酸甲酯、2一甲基丁酸乙酯、 己酸乙酯、杨梅酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、己酸丙烯 酯、乙酸异戊酯、异戊酸乙酯等。 3 香精调配 在香精的调配过程中，本试验根据空气清新 剂香精的酸值不能高于 8mg／g，且香气透发性要 强的特点，结合已商品化的香料实际情况，筛选确 定适合香韵需要的香料，其中有： 1 青香香韵的香料：西瓜醛、羟基香茅醛、兔 耳草醛、柑青醛、二氢月桂烯醇、顺 一6一壬烯醇、 二氢茉莉酮酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、苯乙醛、甜瓜 醛 、叶醇。 2．甜香香韵的香料：乙基香兰素、乙基麦芽 酚。 3．果香香韵的香料：丁酸乙酯 、异戊酸乙酯、 乙酸异戊酯 、己酸丙烯酯、丁酸异戊酯、乙酸乙酯、 乙酸异丁酯、杨梅酯。 接着，拟订配方，调配小样，并通过配方试验， 反复嗅闻对比，经修改，调整配方中的香料用 量， 初步定下试验香精的整体配方。 将初步定下配方的香精小样加到介质中做成 产品，进行应用试验和腐蚀试验，进一步检验试验 香精的香气特征及不腐蚀性。经反复修改，最后 确定香精配方。 4 哈密瓜型香精配方 本哈密瓜型香精配方，其香气象真性好、整体 协调细致，透发性好，不腐蚀马口铁罐。被客户选 中，已组织生产。 最终确定的哈密瓜型香精配方 序号 香 料 名 称 百甘比 1 丁酸己酯 0 5 2 西瓜醛 0 07 3 异戊酸乙酯 2 4 羟基香茅醛 9 5 兔耳草醛 6 6 柑青醛 l5 7 二氢月挂烯醇 8 8 顺 一6一壬烯醇 0 3 9 二氢茉莉酮醴甲酯 l 5 10 辛炔搜酸甲酯 0 2 I1 乙酸异戊酯 4 l2 苯 乙醛 1 13 甜瓜醛 0 3 14 丁酸异戊酯 3 15 已酸丙烯酯 【 l 5 l6 乙基香兰索 0 03 l 7 二乙酯 33 5 序号 香 料 名 称 百分比 18 5031#瓜香基 1 19 10％叶醇(二 己酯) 2 212 苯己醇 5 21 柳酸己酯 1 5 22 依兰油 0 3 23 乙酸己酯 0 5 24 乙酸异丁酯 2 25 杨梅酯 0 3 26 乙基麦 芽酚 0 1 27 5032#香基 ． 1 4 台 计 100 其中。5031香基由下列香料组成 序号 原 料 名 称 百舟 比 l 己酸叶醇酯 l 2 辛炔搜酸甲酯 3 柳酸已酯 2 4 柑青醛 30 5 甜瓜 醛 2 6 香柠檬硅 6 7 异环柠檬醛 3 8 兔耳草醛 30 9 =氢月挂烯酯 B l0 叶醇 1 11 苯 乙醇 15 合 计 1o0 5032#香基由下列香料组成 序号 原 料 名 称 百分比 l 小花 菜莉浸膏 5 2 依 兰油 10 白兰叶汕 l0 4 橙 叶油 2 5 乙酸苄酯 l5 6 二氢荣莉酮酸甲酯 l0 7 荤甲酸苄酯 5 8 甲位巳基挂醛 25 9 羟基香茅醛 18 】1 是猫香基(进口) 0 5 合 计 100 5 5 结论 本哈密瓜型香精做加香试验，制成的空气清新 剂，象真性极好，扩散力较强，酸值小于 8mg／g，不 腐蚀马口铁罐，符合气雾剂产品对香精的要求。 参考文献 1 潘晶明等 皓密瓜头香成分分析 香料香精化妆品，1987(2) 30 2 张承曾．汪清如 Et用调香术 轻工业 出版牡 ．1985．10 维普资讯 http://www.cqvip.com