蛋白质饲料中蛋白溶解度的测定

某饲料企业 饲料中蛋白溶解度的测定 ×××（标准编号） 范围 本标准适用于蛋白质饲料及原料的测定。 2 原理 用一定量氢氧化钾使饲料中的蛋白质溶解后用离心方式分离出沉淀，测定上清液中的蛋白质含量，通过测定上清液中的蛋白质含量占原来的总蛋白质含量的比值，既是该样品的蛋白溶解度。 3 仪器 3.1 粉碎机 3.2 30目分样筛 3.3 分析天平 3.4 磁力搅拌器 3.5 离心机 3.6 消化炉 3.7 定氮仪 4 试剂 0.2%的氢氧化钾溶液 凯氏定氮仪测粗蛋白所需的其他试剂 测定方法 将样品分好，取一定量粉碎后过30目分样筛，收集筛下物备用。 5.2 称取1.5克试样，置于250ml烧杯中，准确加入75.0ml0.2%的氢氧化钾溶液，在磁力搅拌器上搅拌20分钟。 将试样转移至离心管中以2700转的速度离心10分钟，然后过滤。 准确移取10-15ml滤液进行凯氏定氮。算出样品的可溶性粗蛋白含量，同时做空白。 6 结果计算 蛋白溶解度（%）=样品的可溶性粗蛋白含量/样品总的粗蛋白质含量*100 7 结果表示及误差 蛋白溶解度以百分率表示。 以两次测定结果的算术平均值为测定结果，保留两位小数。 两次测定结果的误差不得超过1.0%。 本标准由×××××××提出并归口。 本标准起草单位：××××××××起草。 本标准主要起草人： 审核人： 批准人：