美容食品和饮料

乳业时讯 ■■■■■■■■■l DA|RY lNFoRMATloN 新 品 速 递 以上图片及资料来源于 Mintel gnpd 资料提供者：恒天然商贸 (上海)有限公司 在 日本和东南亚，一些主流食品公司除 了推出他们和强化的食品外，目 前还推出了一些美容类的食品。这一功能性食品概念正在亚洲市场被接受并流行。 添加并强化一些成分以获得健康和美容效果，这一概念正在日本、台湾、韩国、泰 国和其它一些亚洲国家所广泛认知。在化妆品行业被广泛接受并认识到其护肤和 抗衰老的特性的代性原料 (如辅酶Q1 0、胶原蛋白、生物素、透明质酸)如今正 被应用到非常广泛的食品和饮料领域中。 如来自日本Meji Dairy的一款定位于美容概念的酸奶饮料现已进入 日本市场， 原蛋白、神经酰胺，有助于肠道菌群健康和美容。每 1 00g产品含有 4．8g蛋白质， 肽，300 u g神经酰胺 产品中添加了LB81乳酸菌、胶 0、69E脂肪和 1 000mE胶原蛋 白 产品特点： 美容和肠道健康 }益生茵LB81一一有助于胃肠道健康。 胶原蛋白一一有助于光滑、丰满的年轻健康肌肤。 }神经酰胺 一一保护肌肤中的水分，增加肌肤的紧质感和光滑感，增 强肌肤屏障功能。 另外一款来自台湾统一的新产品是乳酸风味的胶原蛋白饮料 ，它含有牛奶 (60％)、胶原蛋白、维生素C、不 消化性葡萄糖 (纤维)和透明质酸前体 (N一乙酰葡萄糖胺)，据称这款产品有助于健康和美容。每 1 00g产品含有 2．5g蛋白质，0．5g脂肪和 689．6rag胶原蛋白，1 72．4mg透明质酸前体。 产品配料： 身体 和肌肤健康 }胶原蛋白一一是皮肤中主要的结构蛋白，在提供 细胞外支架结构中扮演着重要角色。 透明质酸前体和透明质酸一一透明质酸是一种直 链多糖，由葡糖醛酸和N一乙酰氨基葡萄糖组成。透明 质酸有助于增加肌肤水分，减少皱纹。 }不消化性葡萄糖 (纤维)一 种优质的可溶性 膳食纤维。可以防止便秘和脂肪沉积，调整胆固醇水平， 消除血管硬化的诱因并滋养肌肤。 8| 与人类2D07年第1期 啊 I山皿 唧鼠 髓酬啊■■ 能量 (kea1) 100 蛋白质 (g) 4 碳水化合物 (g) 14 脂肪 (rag) 3 钠 (rag) 50 钙 (rag) 105 维普资讯 http://www.cqvip.com 以下数据来源于海关数据 脱脂奶粉 进口量吨) 进口值 (美元) 到岸价 (美元 吨^) 折合 民^币价格 (元J吨) 2006年 n月 2006年 l2月 2006年 n月 2006年l2月 2006年n月 2006年 l2月 绷 年 n月 2006年l2月 新西兰 3，481 3，729 7，821，665 8，519，947 2，247 2，285 22，808 23，189 澳大利亚 724 747 1，574，832 1，661，859 2，174 2，225 22，076 22，587 美国 1．221 O 2，408，688 11 1，973 3，667 20，059 37，058 欧盟 25国 20 O 59，198 493． 3，003 3，664 30．391 37，033 翼他国褰 0 2OO 230 407，058 4，600 ． 2，034 46，428 20，665 总计 5|446 4|676 11,864,618 10,嘲9j366 zJl霭 zJ265 22,122 22,985 脱脂 奶粉 刊 岸价 格 击 势 23O0 i 霞 l蹬 圜器。 鳗 豳豳 黧 蘧鼹爨籀霞 目 田 豳 圈隧翦隧璺臻霞藏疆豳 2100 l 圈霞豳麓疆瞬隧毅凝隧黼 疆 2000 i 嘲黼龋鼹慰隧蕊醒 黼 190C 黼隧隧戮黼爨鳃霞骚 翻 1800 1700 ‘ _ 一鳓 I《 耀麓圈骥 霞疆豳豳 目 疆黼 I _黼 l 疆嚣圈强爨鳃豳豳 强豳 i 醒 16O0 ． I_ 睡濯霞黼骚黼豳 黼 I 豳匿蕊 目翻 目 龋 骥 黼 豳 l 醴黼 踊 ■目■黼_ 疆醴隧黼蕊蕊疆圈 圈疆豳l 黼黼 l鳃。豳 雹曩 强露魏 圜暖隧黧 簸端 豳 黼 ⋯ 20 20 20 20 ⋯ 20 20 20 20 20 20 ⋯ 20 20 20 m ∞ ∞ 7 ∞ 1 0． ∞ ∞ 07 ∞ 11 01 03 ∞ C7 09 1’ 01 03 05 07 ∞ 11 点评 ： 自2006年3月以来经过半年的时间，脱脂奶粉 价格完成箱型整理之后，从l0月开始迅速上涨，在 经过 l1月的短暂休整之后，最终达到了l2月份的 新高点2265美元。 全脂奶粉 进口量吨) 进口值 (美元) 到岸价 (美元 屯) 折合人民币价格 (元 屯) 2006年n月 2006年 l2月 2006年 n月 2006年 l2月 2006年n月 2∞6年i2月 釉幛年 n月 2006年l2月 新西兰 3，513 4，081 7，339,458 8，50q 630 2，089 2，083 21，221 21，160 澳大利亚 242 94 708,174 44屯669 2，922 4，719 29,578 4 7J 621 美国 2 4 66,0O0 27,795 33,000 、 331．524 、 欧盟 25国 75 68 216,139 20已564 2。866 2，990 29,019 30,267 其他国家 1 0 4，583 1，665 6，997 8，162 70,490 82,183 总计 3J834 哇|247 8J罄t衢t 9J177|323 z|174 zJ161 22,073 21,943 全脂 奶 粉 到岸价 格 击势 230 。 0 l l ii ll豳 蘑 疆圈 瀚 潮豳 霞黼 2100 一 l I l m 目 l 疆圈 豳麴圆圈豳 疆圈誓疆■ _ I l 隧黼穗豳豳 豳 2000 _ 嚣l露 霞豳 豳 圈 1900 曩I． 1800 曙 翻‘墓 豳豳鼹躐豳 豳 _ _ 1700 。 I i 霞．i 隧霞 豳 髓 _ 睡。l i 暇圈豳圈 1600 1500 l _l l 豳圈豳豳霞豳 豳 1400 I 疆 5 霜目i 霞圜 嬲 1300 l 鞫 l I强 凝 豳 瞬豳 豳豳 豳 疆 鳗 翳。 l 罄 ⋯ 加 如 ∞ ∞ 加 如 如 ∞ 加 ∞ 如 ∞ ∞ 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 ∞ 叮 吁 。‘ 。‘ 口5 胙 06- 06- 06- 06-06- 06- 01 ∞ ∞ 07 ∞ I1 01 ∞ 05 ∞ I_ 01 ∞ ∞ 口7 ∞ 11 01 阳 ∞ ∞ I_ 点评 ： 2006年l0月，全脂奶粉的到岸价格在上行的 通道中突然逆转下滑，跌至2100美元以下，但随 后在 l1月，这—价格又重新回升到正常的上升价 位。从2006年海关到港货物的数据来看，全脂奶 粉的价格始终在2100美元徘徊 但值得注意的是，已到岸产品的价格所体现的都是数月前所签订合同的价格，是滞后于当前的市场行情 ● 的。而近几个月，脱脂奶粉价格持续上升，全脂奶粉价格大幅跃升，到2007年3月份，全脂以及脱脂奶粉的 价格都已经创下了3500美元的新高，开始向4000美元的价位迈进，并且供应极度紧张。 ；色造成国际乳品原 料短缺的基本面未得到缓解的情况下，2007年价格将会很难从高位回落。囹 乳品与人类2。。7年第1期r ——一 维普资讯 http://www.cqvip.com