牛奶和奶粉中甲醛的检测

中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。 牛奶和奶粉中甲醛的检测 乳品行业一波未平一波又起。国产奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韩 国第三大奶制品生产商——每日乳业又爆出牛奶中检测出含有福尔马林，其原因是使用了受污 染的进口饲料。 福尔马林是甲醛的水溶液，过去被广泛应用于消毒和杀菌，但由于它会对人体健康产生不利影 响，食品工业等领域近年来已逐步减少使用。但是甲醛也可能在奶牛自然生长过程中出现并影 响牛奶的质量，今后可能将对所有奶制品进行例行的甲醛检查。 为此，我公司开发了《牛奶和奶粉中甲醛的检测》，希望能为从事食品分析检测的同仁们 提供参考。 牛奶和奶粉中甲醛的检测 1、适用范围 适用于牛奶和奶制品中甲醛的检测。 2、样品准备/提取 2.1称量： 牛奶：称取2.0 g 样品，精确到0.01 g，置于10 mL 带刻度具塞试管； 奶粉：称取0.5 g，精确到0.01 g，置于10 mL 带刻度具塞试管。 2.2 提取 将称好的样品用水定容至10 mL。 2.3 衍生 取1 mL 提取液和2 mL0.5 mg/mL2、4-二硝基苯肼*溶液于5 mL 具塞试管中，混匀，60℃水浴30 min。 *2.4-二硝基苯肼溶液：50 mg2、4-二硝基苯肼用0.5%乙酸乙腈定容至100 mL。 3、SPE 柱净化——ProElut PXC 150 mg/6 mL（Cat.#68204） (1)活 化： 依次加入6 mL 甲醇、6 mL 水，流出液弃去，并将小柱抽干； (2)上 样： 将2 mL 衍生液加入柱中，收集流出液。 中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。 (4)洗 脱： 1 mL 乙腈，继续收集流出液。合并两次流出液并定容至3 mL；过微孔滤膜，供 HPLC 分析。 4、分析条件 色谱柱： Diamonsil C18（2），250 mm×4.6 mm，5μm（Cat.#99603） 流 速： 1.0 mL/min 检测器：* UV 365 nm 柱 温： 40℃ 进样量： 20 μL 流动相： 乙腈：水=60:40 5、实验结果 中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。