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开学前 调整孩子饮食营养搭配很重要

2012-08-14 3页 doc 114KB 28阅读

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开学前 调整孩子饮食营养搭配很重要
教育网www.g12e.com 24小时咨询热线:4006 500 666 010-82330666 面授中心热线:010-82501115 中小学教育网课程推荐 网络课程 小学:剑桥少儿 小学思维训练 初中:初一、初二、初三强化提高班 人大附中同步课程 高中:高一、高二强化提高班 全国高中数学联赛 人大附中同步课程 高考:高考全程辅导 高考专业介绍与报考指导 高考考前冲刺辅导 特色:网络1对1答疑 Q版英语 人大附中校本选修课 竞赛:初中数学联赛 高中数学联赛 高中物理奥林匹克竞赛 高中化学奥林匹克竞赛 面授课程:中小学教育网学习中心面授班 快开学了 孩子饮食营养搭配很重要   暑假期间,饮食不规律、食物种类繁多,导致不少孩子肠胃功能紊乱。那么,在开学前的这段时间里,家长应该如何为孩子调整好饮食结构呢?下面介绍一些供家长参考。   饮食营养均衡四项原则   第一个原则是植物性食物为主、动物性食物为辅。孩子多吃动物性食物,不利于心血管健康,还可能增加成年后患癌症的风险。所谓植物性食物是指谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果;动物性食物是指鱼、虾、鸡、鸭、猪、牛、羊、禽蛋类和奶类。   第二个原则是食物多样化,不要偏食。以谷类食物为主,多吃蔬菜和水果,同时兼顾其他各类食物,才能满足全面的营养需要。   第三个原则是谷类食物宜粗不宜精。黑面、糙米是粗粮,细磨的玉米面是细粮。因为细粮中的淀粉含量高、吸收快,容易引起血糖波动,长期食用可能增加患糖尿病的几率。   第四个原则是饮食清淡。家长做饭时,菜肴中的油、盐、糖都要适量使用。饭菜中放入过多的油和糖容易导致孩子发胖,而盐放多了,可能增加孩子患高血压的风险。   孩子吃快餐时配点水果   每天都要上班的家长有时出于无奈,只能用外购的快餐作为孩子的午餐。有些家长因此而感到自责,认为给孩子吃垃圾食品是自己的过错,其实不然。垃圾食品是跟外国人学来的不恰当叫法。高热量、高脂肪、高蛋白类食品曾经是中国人吃不到的高级营养食品。这些食品只有外国人天天吃、顿顿吃,吃得几乎人人都超重时,才会有如“垃圾”。因此,有节制地食用这些食品不存在营养不合理的问题。如果能为孩子们的午餐搭配一些黄瓜、西红柿和水果等,那么,营养就会比较均衡了。   周末应给孩子吃营养餐   人类进化的几百万年中,多数时间是饥一顿、饱一顿的生存状态,已经进化出足够的能力应对每顿以至每天饭量在一定范围内的变化。正是有了这样的适应能力,人可以平衡几天,甚至更长时间营养供给的波动。也就是说,在一段时间内,食物的营养供给不足,机体照样可以维持生命活动的正常运行。不同营养素在体内储存量不同,可以耐受供给不足的时间也不同,有的几天、有的几周、有的甚至几个月。平均算下来,计算营养均衡的周期应以一周为宜。也就是说,一个人在一周内可以有几顿饮食达不到健康合理、营养均衡,但如果把一周所摄入的各种食物加起来,能够达到要求就可以了。   周末家长应该调理孩子的饮食结构,补充其日常饮食不够均衡的地方。当然,所谓日常饮食不均衡也应该有一定限度,尽量达到前面提到四个原则的基本要求。如果日常饮食过度不平衡,单纯靠周末吃营养餐也不能把营养不均衡的情况纠正过来。   一日三餐不要机械化   暑假期间,有的孩子喜欢睡懒觉,往往容易错过吃早餐的时间,家长们不必为此过分担心。其实,不必强求孩子保持平时的就餐习惯,开学以后一切都会恢复常态。至于营养均衡等问题,也无需机械地按固定比例分配一日三餐。在一定范围内,三餐的进食量可以根据孩子的胃口进行调整,前提是孩子没有胃肠道不适,也没有因此而发胖。   帮孩子养成良好的饮食习惯   讲道理容易,实际做起来难。孩子上小学后,已经形成了自己的饮食习惯和偏好。但是家长们不要因为自己过去在培养孩子健康饮食习惯的疏忽,而放弃或一味迁就孩子。其实,他们的饮食习惯还有很大的调整空间,所以引导孩子正确选择食物是非常有必要的。特别是那些在老人身边长大的孩子,更容易被娇惯而放纵饮食。家长遇到这种情况,不妨试试以下三个方法。   让老人了解健康饮食的知识。现在的孩子基本不缺营养,缺的是营养均衡。   教育孩子,让他们了解营养均衡的四项基本原则。   根据孩子的饮食习惯,调整饮食结构。在改变的过程中应注意循序渐进,例如增加蔬菜,几天为一个单元,每个单元增加一点,同时注意品种的搭配。   此外,除了需要注意饮食营养均衡外,还要培养孩子的卫生习惯。同时,为了保持体重,还要鼓励他们多做运动。饮食营养均衡只是健康生活方式的一部分,还需要培养他们在饮食、运动等方面养成良好的行为模式。 中小学教育网( www.g12e.com )编辑整理,转载请注明出处! ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 中小学教育网(www.g12e.com)汇集百所国家级示范校的近千名知名教师,面向中小学生提供课外辅导,教学方式包括网络视频教学、小班面授教学、1对1个性化辅导等。 总部地址:北京市海淀区知春路1号,学院国际大厦 面授中心:北京市海淀区中关村大街37号人大附中向南200米 咨询电话:010-82330666 / 4006 500 666(全天24小时服务) 面授中心咨询电话:010-82501115(面向北京地区招生)
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