肝病食疗方

肝病食疗方 肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、 脂肪肝、肝癌、酒精肝等多种肝病。是一种常见的危害性极大的疾病， 应以积极预防为主。经医疗实践，对于轻度肝病患者，坚持一些 食疗来防治非常有效。 红枣花生汤：取红枣、花生仁、红糖各 50 克水煎服，每日 1 次， 连服 30 天。可降低血清谷丙转氨酶，适用于急、慢性肝炎。 桃仁粥：桃仁 15 克，水泡后，研汁去渣与大米 50 克、红糖适量 共煮成稀粥，每日服 1～2 次。有活血化瘀、润肠通便之功效，用于 急性肝炎、早期肝硬化有瘀血症者。 茯苓粥：取红枣 20 枚，加水用文火煮烂，连汤入大米粥内，再 加入茯苓粉 30 克煮沸即成，日服 2 次，酌加红糖。可健脾利水，用 于慢性肝炎的轻微下肢浮肿、食欲不振、腹胀、舌苔厚腻者。 蒜鱼汤：取黑鱼 250 克，去肠杂洗净；大蒜 100 克去皮，加水适 量，入锅蒸熟即成，无盐取食。可用于辅助治疗肝硬化腹水、慢性肾 炎水肿等。 四味汤：取米醋 1000 毫升，猪脊骨 500 克，红糖 200 克，白糖 200 克，明矾粉 30 克。煮取浓汁，瓶贮于冰箱内，日服 3 次，每次 20 毫升。可治急性肝炎合并黄疸者。 茵陈干姜粥：茵陈 15 克，茯苓 10 克，干姜 6 克。水煎取汁，与 大米 50 克酌加清水煮粥；粥成后调入红糖，再沸即可食用。可清热 健脾、保肝退黄，还可治疗慢性肝炎黄疸。 泥鳅炖豆腐：取泥鳅 150 克，去腮及肠杂，洗净入锅；豆腐 250 克，酌加食盐、葱、姜、黄酒和清水，旺火烧沸后转小火炖至熟，空 腹食用。可用于各型肝炎的辅助治疗。 玫瑰花粥：玫瑰花 3 克，大枣 5 枚，大米 50 克。将大枣去核， 同大米煮为粥，待熟时调入玫瑰花，煮沸即成，每日 2剂。可养血理 气，疏肝解郁，适用于胁肋胀痛，每因情志变化而痛剧、食欲不振、 胸闷憋气等。 桃仁大枣粥：桃仁、大枣各 10 克，陈皮 5 克，山楂 15 克，大米 50 克。将诸品水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日 2 次。可疏肝 理气，活血化瘀，适用于肝脾肿大、胁肋疼痛、固定不移或见蜘蛛痣。 二豆鲜藕汤：扁豆 50 克，赤豆 100 克，鲜藕 200 克。将鲜藕去 皮，节洗净，切块，先将二豆煮开花后，纳入鲜藕煮熟服用(不放盐)。 可疏肝健脾，适用于胁肋疼痛、纳差食少，或见便溏、浮肿、肢软乏 力等。 归杞甲鱼汤：当归、枸杞各 10 克，甲鱼 1 只。将甲鱼去头杂、 洗净切块，诸药布包，加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐 等调料服食。可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化、胁肋隐痛、 头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、 失眠多梦等症。 大蒜赤豆汤：大蒜 30 克，赤小豆 60 克。将大蒜去皮，同赤小豆 共煮后服食，每日 1 剂。可健脾利湿，适用于肝硬化腹水，但按之不 硬、时大时小、时轻时重、小便不利等。 赤豆二米粥：赤小豆、苡米各 30克，大米 50克，陈皮末 3 克。 将赤豆、二米加清水适量煮粥，待熟后调入陈皮末，分 2 次服食。可 健脾除湿，适用于肝硬化腹水腹大如鼓、按之满实，兼肢体水肿、小 便不利、纳差食少等。