蔬菜的轮作技巧

轮作六年你要耕种田地，收藏土产；只是第七年，要叫地歇息，不耕不种，使你民中的穷人有吃的；他们所剩下的，野兽可以吃。你的葡萄园和橄榄园，也要照样办理。————出埃及记二十三章10-11节        轮作的基本原理   我们在前面提到过，如果在同一块地里，年复一年的种植同一科的蔬菜，病虫害就会越来越严重。因为，同一科的蔬菜往往会受同一种病虫害的攻击。但是危害某一科蔬菜的病虫害却往往不侵扰另一科蔬菜。   所以，如果我们在一块地里每年种上不同科的蔬菜，就可以大大减少病虫害的侵扰。这就是轮作的基本原理。   轮作一般以3-6年为一个周期。将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。   我们以6年为例来说明具体的做法。   先将地分成6块。   将蔬菜也分成6大类。分类的时候，尽量将同一科蔬菜分为一类，某些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。下面是一种可能的分法：   A.      豆科、玉米、向日葵；   B.      瓜科、芋头；   C.       茄科；   D.      白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜；   E.      胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣；   F.      薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等；   然后在6块地里轮流种这6类蔬菜，6年轮换一次，象下面这样：第一年 A.豆科、玉米、向日葵 B.瓜科和芋头 C.茄科 D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜 E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣 F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等第二年 B.瓜科和芋头 C.茄科 D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜 E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣 F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等 A.豆科、玉米、向日葵第三年 C.茄科 D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜 E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣 F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等 A.豆科、玉米、向日葵 B.瓜科和芋头第四年 D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜 E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣 F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等 A.豆科、玉米、向日葵 B.瓜科和芋头 C.茄科第五年 E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣 F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等 A.豆科、玉米、向日葵 B.瓜科和芋头 C.茄科 D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜第六年 F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等 A.豆科、玉米、向日葵 B.瓜科和芋头 C.茄科 D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜 E.胡萝卜科和葱科、生菜、莴苣   这样，每一种蔬菜6年才在同一块地里种一次，病虫害就不大有机会累积起来进行攻击了。   这是轮作的基本做法，实际上，我们往往还需要考虑具体的情况，做一些调整。        考虑季节   一般蔬菜分春秋两季。考虑季节，我们可以把上面的轮作图细分，变成这个样子：春/夏 A.豆科、玉米、向日葵 B.瓜科和芋头 C.西红柿、茄子、青椒、辣椒 D.白菜科短季菜、空心菜、苋菜 E.胡萝卜科、葱科 F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等秋/冬 绿肥植物 绿肥植物 C.土豆 D.白菜科长季菜、甜菜科 E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣 绿肥植物        按高矮来轮作   有时，菜园的地形和位置需要我们将高的蔬菜种在一个地方，矮的蔬菜种在另一个地方。这时，我们就要在两个地方各自实行轮作。   高的蔬菜有：瓜类除了南瓜、西瓜外，蔓生豆类，山药，向日葵，玉米等；   中等高度的蔬菜有：西红柿，茄子，芝麻，青椒，土豆，矮生豆类等；   矮的蔬菜有：白菜科，胡萝卜科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜科等。想一想：   请你列出一些高的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。   请你列出一些中等高度的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。   请你列出一些矮的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。        按习性来轮作   有时，菜园的地形和位置需要我们将喜湿的蔬菜种在一个地方，耐旱的蔬菜种在另一个地方。这时，我们也要在两个地方各自实行轮作。   喜湿的蔬菜有：芋头、瓜类（除了南瓜、西瓜外）、芹菜、空心菜等。   不耐旱的蔬菜有：白菜科、胡萝卜科、葱科、茄科、甜菜科等。   耐旱的蔬菜：甘薯、花生、大豆、绿豆、山药、南瓜、西瓜、芝麻、向日葵、玉米等。想一想：   请你列出一些喜湿的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。   请你列出一些不耐旱的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。   请你列出一些耐旱的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。小资料：一米园地   你知道一个人最少需要多大一块地种菜才够自己吃呢？   梅勒．巴多罗买（MelBartholomew）说只要4*4平方英尺，也就是1.2*1.2平方米，就够了。他设计了一套有趣的“一米园地（SquareFootGarden）”的，在美国以及许多其它国家都深受男女老幼的喜爱。下面是他的方案：   首先拣一个合适的地方：这个地方每天要有6-8个小时日照，周围没有树木遮荫，地面不会积水。至于土质却不重要，因为我们不用原来的土。 用木板做一个高为15-20厘米，长宽都为1.2米的木板箱。 然后用一份堆肥、一份泥炭苔、一份蛭石混合成种植土，装入木板箱中。如果弄不到泥炭苔和蛭石，可以用沙子代替蛭石，用消毒过的普通土代替泥炭苔。 用木板、塑料板，或者厚纸板做成4*4的格子，放入木板箱中。   你可以在每一个格子里种上一种蔬菜，每格可以种1，4，9，或16棵。具体种几棵要根据蔬菜的大小，下面这张表可供参考： X 一格种一棵的菜：卷心菜、花椰菜、花菜、西红柿、茄子、辣椒、芥菜、黄瓜、四季豆、豌豆等。蔓生的蔬菜种在最北边的一排格子里，好统一搭架子。每棵菜占30*30平方厘米。 X X X X 一格种四棵的菜：各种生菜（除了迷你生菜）、甜菜、矮生豆类、花生、青梗菜等。每棵菜占15*15平方厘米。 X X X X X X X X X 一格种9棵的菜：迷你生菜、菠菜、芜菁、苋菜、大葱、洋葱、空心菜等。每棵菜占10*10平方厘米。 X X X X X X X X X X X X X X X X 一格种16棵菜：胡萝卜、香芹、香菜、葱等。每棵菜占7.5*7.5平方厘米。  一个“一米园地”   种的时候，在每个格子里划好播种小格，在每个播种小格中央撒1-2粒种子，用土盖好，浇上水就可以了。   等种子发芽后，你可以在每个格子里铺上一些落叶、干草或比较粗糙的堆肥做覆盖。   关于浇水，可以用一只桶收集雨水，然后用一只小杯子给每个格子里的蔬菜浇水。注意，不同的蔬菜需要的水量不一样，你要按它们各自的需要浇适量的水。   等一个格子的菜采收后，再加一些肥料进去，就可以种上另一种菜。你可以在这16个格子里充分的实行轮作呢。   不要小看这个1.2*1.2平方米的菜园，它所生产的蔬菜比一个传统的2.4*3平方米的菜地还要多呢！   当然，你也可以在这个小园子里种上花。如果你的场地比较大，你可以种上好几个这样的小园子，把它们摆列成一个美丽的大园子。   如果在“一米园地”下面做一个基座，老人和残疾病人不必弯腰也可以管理他们的园地了。另外，梅勒．巴多罗买建议每个小园地之间要留有至少一米的通道，这大概是为了让坐轮椅的人也能享受栽种之乐吧！   你可以在下面的这些网站里了解到更多关于“一米园地”的事情。   “一米园地”的官方网站：http://www.squarefootgardening.com/   这里有一幅关于“一米园地”间距的示意图：http://cac.uvi.edu/staff/rc3/garden/sqft.html   Steven和Paula“一米园地”：http://users.aristotle.net/~shicks/sqft/   一个关于“一米园地”的论坛：http://forums.gardenweb.com/forums/sqfoot/一米园地实例  http://www.366ec.com/