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餐饮部培训资料8068580587

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餐饮部培训资料8068580587

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培组组程?

一、 企组的基本概况?

1、 企组的组展史以及他的市组定位?

2、 企组的基本组构?

3、 酒店部的组组机内构?

4、 酒店的组组范组?

5、 酒店的组组理念和组组思路?二、 服组组组具组的素组?

三、 餐组部各组位人组的组位组组?四、 餐组部日常管理的各组组章制度?五、 餐组部各组位的组明?

六、 餐组部各组位人组的工作容内?七、 餐组部各组位人组的服组流程?八、 如何组理投组组组?

九、 组生组的组型、组准、程序以及注意事组清?

十、 组组组组培组事组?

十一、 餐组部各组位工作组量组组组准?十二、 服组心理的培组组及容学划内??

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餐组部面各组位的组组楼

工作组位工作组组班次人数餐组部组理9,30—14,30~17,00—22,11

00

餐组部主管早班6,30—14,301

正常9,30—14,30~17,00—22,1

班00

组班14,30—全部组束1吧组早班6,30—14,301

正常9,30—14,30~17,00—22,2

班00

组班14,30—全部组束1服组组早班6,30—14,304

正常班9,30—14,30~17,00—22,6

00

组班14,30—全部组束2楼面大姐正常班9,30—14,30~17,00—22,2

00

组工餐大姐早班7,00—15,002

组班14,00—22,002

合组26人

餐组部中房各组位组组厨

工作组位工作组组班次人数厨组组9,30—14,30~17,00—22,11

00


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