肾炎患儿食疗方
肾炎患儿食疗方
武深秋
1 急性肾炎患儿的食疗方
1.1 防风粥 防风 1 5g,葱白 (连须)2根,粳米
100 g。先煎防风、葱白取汁去渣。粳米按常法煮粥,
粥将熟时,加入药汁,熬成稀粥服食。适用于急性肾
炎水肿初起,伴微恶风寒、发热、肢体酸痛者。
1.2 冬瓜赤豆黑鱼汤 黑鱼 1条,赤小豆30 g、冬
瓜 1500 g,大葱5根。将黑鱼去鳞与内脏,洗涤,加
水5碗,与其他3味煎成3碗。吃鱼饮汤盖被取汗,
每天1剂,连服1周。功效:利水清热。适用于,bJL
急性肾炎水肿。
1.3 白菜绿豆饮 白...
肾炎患儿食疗方
武深秋
1 急性肾炎患儿的食疗方
1.1 防风粥 防风 1 5g,葱白 (连须)2根,粳米
100 g。先煎防风、葱白取汁去渣。粳米按常法煮粥,
粥将熟时,加入药汁,熬成稀粥服食。适用于急性肾
炎水肿初起,伴微恶风寒、发热、肢体酸痛者。
1.2 冬瓜赤豆黑鱼汤 黑鱼 1条,赤小豆30 g、冬
瓜 1500 g,大葱5根。将黑鱼去鳞与内脏,洗涤,加
水5碗,与其他3味煎成3碗。吃鱼饮汤盖被取汗,
每天1剂,连服1周。功效:利水清热。适用于,bJL
急性肾炎水肿。
1.3 白菜绿豆饮 白菜头
1个,绿豆芽30 g。先将
白菜头洗净切片,再与绿
豆芽煎,温服,每次100~
200cm,每 日2~3次。用
于急性肾炎初起眼睑及面
部浮肿,伴发热,咽喉肿
痛,小便短赤者。
1.4 大蒜砂仁瓜皮散 西
瓜6kg,砂仁 125 g,带皮
大蒜350 g。在瓜蒂处挖一
个空洞,取出瓜瓤留皮 1.
3cm厚,将蒜切片,同砂仁
装入瓜内,用原瓜皮盖口,
竹签插牢,外用细泥包 1.
5cm厚,粘细糠一层,把瓜
置于大泥钵中,放入窑内,
大火烧6h后密封,次日取
1.5 冬瓜皮苡仁汤 冬瓜皮、薏苡仁各50 g,赤
小豆 100 g,玉米须 (布包)25 g,加水适量,同
煮至赤小豆熟透,食豆饮汤。适用于急性肾炎浮肿明
显,血压高者。
1.6 荠菜粥 新鲜荠菜250 g(或干品90 g),粳
米60~90 g。将荠菜洗净粉碎,用粳米煮粥服食。用
于急性肾炎水肿血尿者。
1.7车前叶粥 鲜车前叶60 g,葱白1茎,糯米50
g。将车前叶洗净,切碎,用葱白煮汁后去渣,然后
加水煮粥,分次食用。有利尿清热,明目祛痰作用。
适用于小儿急性肾炎小便不通、尿血、水肿等。
1.8 鲤鱼赤小豆汤 鲜鲤鱼250 g,赤小豆 50 g,
烧汤,分数次服。用于急性肾炎肿热渐退,湿热未清
的患儿。
另外,很多食物兼有利尿消肿之功,如薏米、绿
豆、赤小豆、蚕豆、芹菜、西瓜、鸭肉、乌鱼、鲫鱼、
出,去糠泥,将大蒜、砂仁、瓜皮共研为细末。每日
服3 g。功效:清热解毒,利湿消肿。适用于小儿急
性肾炎。
鲤鱼等,家长可在 日常饮食
中选用。
2 慢性肾炎患儿的食疗方
凡病程超过1年,伴有不
同程度的肾功能不全和/或
持续性高血压,预后较差的
肾小球肾炎,均称为慢性肾
炎。临床上以蛋白质、血尿、
水肿、高血压及肾功能减退
为特征。在药物治疗的同时,
在家中可选择一些食疗方。
2.1 鲫鱼汤 鲫鱼 500 g,
大蒜1个,胡椒、陈皮、砂仁、
荜茇各3 g。适用于脾阳虚水
肿,症见浮肿、腰以下肿甚,
神疲倦怠、尿少舌淡等。
2.2 向日葵煮鸡蛋 向日葵
盘7个,红皮鸡蛋7个,红糖
50 g。共加水煮,吃煮熟的
鸡蛋并喝汤。功效 利水消肿。适用于慢性肾炎水肿。
2.3 复方黄芪粥 生黄芪、生薏仁各 30 g,赤小
豆1 5 g,鸡内金粉9 g,金橘饼2个,糯米30 g。
先以水600cm煮黄芪20min,去渣,加薏仁、赤小豆
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宁
套
三
广
西
壮
医
医
院
南
宁
老鸭煲虫草治小儿哮喘
老鸭1只,冬虫夏草15克。将
老鸭拔毛去除内脏洗净,将洗净
的冬虫夏草放入鸭腹内,加适量
水用大火煮沸后,以小火炖至肉
烂,可根据个人嗜好加入食盐、生
姜、大葱、香菜、味精或小磨麻油
等,降温后即可食用。每周食 1只
鸭,吃肉渴汤及冬虫夏草一并食
之,连服4周。有补益肺肾,止血
化痰之功效。适用于哮喘病具有
肾不纳气
现者,症见喘息Et久,
呼多吸少,咯白粘痰,形瘦粘痰,
形瘦神疲,肢冷面青,舌质淡,脉
沉细。忌用于痰湿内盛、腹满便溏
者。
雪梨荸荠鸭汤治慢性支气管
炎、高血压
雪梨2个,去皮切片;荸荠 100克,去皮切片;
鸭肉250克 (用瘦肉,去油,切块)煮汤,再加少量
葱、姜、味精及盐。吃汤、梨、荸荠和鸭肉,也可作
菜肴常吃。
荷莲豆炖西洋鸭治慢性肾炎
滋阴补肾,主治慢性肾炎浮肿消退后蛋白尿Et久不消
者。
益母草、苏木煮鸭蛋治产后腹痛
益母草 18克,苏木 12克,鲜青皮鸭蛋2个。将
前3味加水适量同煮,待鸭蛋熟后去壳再煮2分钟即
可吃蛋喝汤。
鸭蛋汤治干咳
西洋鸭(旱鸭)肉250克,荷莲豆(又名串莲草、 半杯水煮沸,放食用油1~2汤匙,几匙白糖,然
水荷兰)30克。二者均洗净,鸭肉切成小块,加水适 后将 1个鸭蛋打碎加入茶缸中,烧沸为止。每天早晚
量,慢火炖 1—2小时。饮汤吃肉,5—16天 1次。能 趁热饮服,连服3 Et即好。
煮20rain,再加鸡内金粉与糯米,煮熟成粥。此为1 2.6 玉米须煎剂 玉米须 (干)60g,洗净,水煎服,
Et量,可据年龄酌减。用于肾阳虚、肾气虚弱的慢性 连服180d。用于慢性肾炎轻度水肿、尿蛋白不消者。
。肾炎水肿。 2.7 核桃蜂蜜饮 核桃仁 10 g,加水适量煮熟后,
2.4 大蒜鸭 青头鸭1只,大蒜50 g。鸭洗净后放 煎15min,调入蜂蜜即可。每Et 1剂,长期服用。用
大蒜入鸭腹中,以线缝合,放锅内炖至烂熟,不加盐 于慢性肾炎脾气不足,肾虚不固,伴面色皑白,神疲
服食。l天吃数次,隔数日吃1只。功效:滋阴补肾, 乏力,尿蛋白久不消者。
利尿消肿。适用于慢性肾炎水肿。 2.8 鲜芹菜汁 生饮1小杯,每Et 3次。用于慢性
2.5 龟炖猪肚 乌龟 1只,猪肚500 g。两者洗净 肾炎血压高者。
切成小块,入砂锅内,加水,用文火炖成糊状,不放 2.9 山药粥 生山药 30 g,粳米适量,加水煮熟成
或放少量盐,早晚各服1次,2d内服之,间隔1d再 粥,加白糖适量。用于慢性肾炎水肿不甚而尿蛋白持
服1剂,3剂为一疗程。功效:益肾健脾。适用于慢 久不消者。
性肾炎蛋白尿长期不退者。
山东食品科技2004年第9111 田
鸭 主的药膳五款
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