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冠心病的食疗

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冠心病的食疗 冠心病是影响人们身体健康的严重疾病之 一 。 现代医学研究发现 .长期进食大量饱和脂肪酸 及高血脂、肥胖等与本病发病有密切关系。因此, 合理的饮食调养对防治冠心病至关重要。患了此 病的入适宜多进素食 .用植物油烧菜.肥胖者应限 制食量。平时应选食大豆、蚕豆、赤豆、绿豆、苜 蓿、洋葱、大蒜、各种水果、蘑菇、香菇、木耳、 海带、紫菜、海藻、苔菜、核桃、芝麻、山楂、茶 等。忌食或少食猪油、牛油、洋油、鸡油、黄油、 人造奶油 、动物油 、脊髓 、肝脏 、蛋黄 、巧克力、 某些鱼类 (如墨鱼、鱿鱼和贝类、鱼子...
冠心病的食疗
冠心病是影响人们身体健康的严重疾病之 一 。 现代医学研究发现 .长期进食大量饱和脂肪酸 及高血脂、肥胖等与本病发病有密切关系。因此, 合理的饮食调养对防治冠心病至关重要。患了此 病的入适宜多进素食 .用植物油烧菜.肥胖者应限 制食量。平时应选食大豆、蚕豆、赤豆、绿豆、苜 蓿、洋葱、大蒜、各种水果、蘑菇、香菇、木耳、 海带、紫菜、海藻、苔菜、核桃、芝麻、山楂、茶 等。忌食或少食猪油、牛油、洋油、鸡油、黄油、 人造奶油 、动物油 、脊髓 、肝脏 、蛋黄 、巧克力、 某些鱼类 (如墨鱼、鱿鱼和贝类、鱼子)等.甜食、 高脂肪的奶制品也应适当限制。饮食疗法按症辨 治如下 。 l 气阴两虚 心悸气短、胸闷而痛 ,头晕耳鸣.失 眠多梦,舌淡红或暗红,苔自或少 .脉沉细或织数。 此型多见于单纯性心绞痛者。 1.1 人参末 3克 (或党参末 15克),粳米 6O克, 冰糖适量,同煮粥.秋冬季可作早餐常服。 1.2 黑木耳 6克,冰糖适量。将木耳浸泡 lO小 时,蒸 l小时后加冰糖调味,睡前服。 1.3 海参 25~5o克,大枣 5枚,冰糖适量。将海 参炖烂后.再加大枣、冰糖炖 l5~2O分钟 .每日 早饭前空腹服食 。 1.4 花生米 30克,粳米 5o克.煮粥吃,每日2 ~ 3次 。忌生冷辛辣 。 1.5 豌豆角 30克,捣烂绞汁,每次半杯.温服, 1日 2次 。 气短心悸。自汗畏寒.五心烦热,舌暗紫或舌尖红, 苔白或少,脉细数或结代。此型多见于心肌梗塞后 有心绞痛者 。 2.1 花生仁、桂花、米醋各适量。将花生同桂花 放入醋中浸泡 24小时,每天起床后服食 1o~15 粒 。 2 2 鲜香菇 5o克 (干品 25克).火枣 7枚.共煮 汤食 2.3 葛根粉 30克,蛋黄粉 25克 ,红糖适量.用 水拌匀,或沸水泡熟吃.1日 1次。 2.4 黄瓜汁 3o毫克 荷叶汁 l5毫升 生姜汁 3 毫克 。混匀 .1次服食 ,每 日 2~3次 2.5 仙人掌 6o克.核桃仁 3o克,银耳 15克,水 煎服 .1日 l~2次。 2.6 肘子肉250克.榨菜 250克。将肘子肉去皮、 脂,加水煨炖至肉烂撕碎,入榨菜丝煮开 .加味精 服食。适用于心肌梗塞病情稳定后的患者。 2.7 洋葱 l50克,瘦猪肉 (切片)5O克。将肉片 用素油煸炒.加葱再炒片刻,调味.佐膳食。 3 阴虚阴亢 胸前区痛或闷.多因疲劳或恼怒而 诱发,心悸易烦 ,头晕头痛.失眠多梦,口干肢麻. 舌红苔黄,脉弦细。 3.1 海蜇头 l00克 (去盐),荸荠 100克 (去皮切 片)。红糖 3o克,醋 l0毫升 .加水煮汤饮服 .1日 2次 ,连服 l5~2O天 。 3.2 猪肝汁 200克,绿豆粉 200克,红糖 5o克。 前二味拌匀 ,烘干研末调入红糖 ,每次 6克 .1日 2次 .开水冲服 。 塑 型 田 维普资讯 http://www.cqvip.com
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