铅对人的危害

饮 酒 过 量 伤 身 体 酒是人们的生活嗜好品．每逢 节 日，亲朋聚会往往以酒示欢庆 ，可为 无酒不成 宴 。 饮酒可以增进食欲。加强血液循 环。酒对一些特殊职业的人．例如井下 工作人员、森林作业人员、出海渔民和 海员．又是必不可少的劳动保护食品。 另外．白酒还可用来浸泡中草药，增强 药效。纯酒精还有助于减少冠心病引起 死亡的危险。 饮酒必须适量。据美国哈佛医学院 研 究测定，每人每天饮酒量应不超过 60g(当然，这不是绝对的．它还与酒质 的优劣 、酒度的高底 、人的精神状态和 健康状况及职业等因素有关)。切忌过 量饮酒。 酒 ，种类繁多。不同的酒含不同浓 度的酒精 。一般白酒为 3o％～65％，白 兰地和威土忌为 4O％～55％．黄酒和 葡萄 酒 为 1o％～ l8％，啤 酒 2％～ 7．5％。据科学测定：酒中含有数十种物 质影响人的身体健康，尤其是人体的神 经系统对酒精极为敏感 ．酒精进入人体 后．主要作用于大脑．它对大脑的功能 产生抑制作用．而不是人们通常认为的 兴奋作用。酒精被吸收进血液后．再由 血液输往身体各处。血液中酒精浓度达 到 0．05％时，酒精的作用开始显露出 来 ，使人产生欣快感；达到 0．1％时．人 一 般失去 自制能力。所谓 “醉是醒时 言”就发生在这个时候 ；达到 0．2％时． 人 已冥酊大醉；达到 0．3 时．人就烂 田 山东食品科技2OO3年第5期 郇彩凤 醉如泥站立不起；增加到 0．4％时．人 已昏迷不醒失去知觉．这个浓度被认为 是个极限。如果血液中酒精浓度达到 0．5 ～0．6％时 ．入已处在危险境地 ， 有生命危险。 酒精对心脏的危害 ．尤如铁锈危害 电动机的轴心。长期饮酒会使心肌变 性．失去正常的弹性而增大，尤其是长 期饮啤酒的人．心脏扩大最为明显，医 学上称 “啤酒心”。 酒精还会使血液中的脂肪物质沉 淀到血管壁上．使管腔变小．血压升高． 增加心脏负担。 饮下的酒精有一部分是从肺脏排 出去的．这些酒精会对呼吸道产生一定 的刺激作用，降低呼吸道的防御功能。 据调查．常饮酒的人 ．肺结核病发病率 比正 常人高 9倍 。 肝脏是我们体内最大的化工厂，不 仅各种营养素．而且包括进人体内的各 种化学物质．几乎都是在肝脏内进行处 理的．酒精也不例外 。一次大量饮酒会 引起一种急性醇毒性肝炎．长期饮酒引 起的慢性酒精中毒，会使肝脏的脂肪及 结缔组织增生 ．这往往是导致肝硬化的 原 因之一 。 感觉器官是我们的身体开向外界 的窗户．也是接受外界各种信息的重要 器官 。酒精对皮肤以外的感官——眼、 耳、鼻、舌．都有不同程度的损害．使 它们感觉迟钝。 酒精还能危害生殖细胞 ．祸及后 代。人们知道 ．历史上李白和陶渊明都 生了痴呆儿。当然生痴呆儿的原因不是 单纯的．但其中有一个重要的共同原 因．就是李白和陶渊明酒都喝的过多。 另外．酒也是致癌的物质之一。常 饮酒的人喉癌及消化道癌发病率就 明 显的高 ．这不仅仅是因为酒的辛辣刺 激．还因为有的酒中含有致癌物质亚硝 胺 。 “铅 中毒 ”这 一名 词 ．对很 多人来 说 可 能还 比较陌生 ．但铅这 东西在 我们 日常 生活 中却是时刻 相伴 的。例如 ．我们 食饭 用的碗磲 ．饮 茶用 的茶壶 、茶杯 等这 一 类 的 瓦、瓷器m 上 面的描 全绘 图 ．在这些颜 料釉彩 中就含有铅 。日常用 的颜料 、油漆 等材料 中都 含有铅 ．若含铅量 过 多．就会 对人体 产生 不 良的影响 。有些地 区 农 民． 喜欢 自己酿酒 ．而所 用的古老酿 酒器具就 合 有 大量 的铅 。冬 天 有 些人 喜 欢饮 “热 酒”．把酒饲 进 “伤 壶”里 ．然后放 在热水 中或蒸 茏里把酒加 热慢慢 事用 ，日积 月累 而导致慢 性 中毒 。在 印刷行 业 中的摊 字工 人 ．经常 与铅 字接触 ．也会 引起 铅 中毒 发 生 。我 图 目前 使用 的汽 油 多是合 铅 汽油 ． 凡接 触该 类汽 油或 吸入 此 类 汽 油的废 气 者都有可能引起中毒。此外．在很 多行业 中如颜料、油漆、蓄电池、烧焊、玻璃 、陶 瓷、塑料、橡胶、药物等都合有铅。工业 的发展 和新产品 、新 工 艺的不 断 出现 。接 触铅 的机会也不 断地增加 ，若不注 意预防 就 可能中毒 。 铅对人的危害 铅 主要 以铅 尘 、铅 蛔的 形式经呼吸 道 进入 人体 ．也 可 由被 污染的 手和食物通 过 消化 道进 入 人体 内．随 血 液循 环 分 布 在 肝 、肾 、脾 、肺 、脑等脏 器中 ．其 中 以肝 、 肾含量t 高。几周 后就转移 到骨 内 (约 占 体 内铅 的 9O ～95％)长期 积存 下来 ．可 以不产生症状 ．但 在 一定的诱 因 ．如 过度 疲 劳 、感染时就 可 出现铅 中毒 症状 。早期 出现神经衰弱、头晕、头痛、记忆力减退、 心 悸 、食欲差 ，腹 胀 ．消化不 良等 ；随着 病情发展 可 出现四肢 感觉减退 ，麻木 或感 觉异常 (如蚁 爬感 )．肌 肉酸痛 ，腹 部臆痛 ， 便 秘或腹 泻 ．中毒严 重时可 出现阵 发性 饺 痛 ，须 固性 便秘 、贫血 ．有 些人 可发生 中 毒 性肝炎 。铅 中毒 发展 到t严 重时 ．患者 出现狂燥 、视 力减退 ．甚 至失明 、高血 压 ， 剧烈头痛 、惊厥 等 中毒 性脑病 ．治疗不及 时可致 死亡 。 铅 中毒可服 药物将 铅驱 出体 外 ．即可 恢 复健 康 。 预 防 铅 中毒 t好 的 办 法是 用无铅 或 无毒 、低毒 物质代 替含话物 质 。生产 车间 加 强通 风 ．定期维修 设备 。工 人注意个 人 防护 。工作 时要 戴 口罩 ．不在车 问 内吸 烟、 进 食 。饭前洗手 ．工作 后沭浴 ．定期 体检 ． 早发现 早治 疗。 (大 兵 ) 维普资讯 http://www.cqvip.com