为了正常的体验网站,请在浏览器设置里面开启Javascript功能!

蔬菜可延缓智力衰退

2012-09-06 1页 pdf 79KB 9阅读

用户头像

is_833902

暂无简介

举报
蔬菜可延缓智力衰退 【健康天地 】 如果你发觉自己急躁、心绪不佳, 与朋友同事和家庭成员厉声说话,那 么,你可能需要很好地调整一下饮食 美国营养学家乔伊 -鲍尔向你推荐如 下饮食策略,有助于稳定血糖,消除不 良的情绪。 1、每餐的时间间隔为4—5小时, 隔4—5小时就餐一次可有效地防止出 现血糖暂时小幅度下降的现象。患有 低血糖症者的就餐频率可以更高些, 每2~3小时就餐一次。 2、限制精制碳水化合物的摄入, 以减少短暂性血糖波动现象的发生。 诸如苏打、糖果、果汁、果酱和枫糖之 类是糖的主要来源,会对血糖造成...
蔬菜可延缓智力衰退
【健康天地 】 如果你发觉自己急躁、心绪不佳, 与朋友同事和家庭成员厉声说话,那 么,你可能需要很好地调整一下饮食 美国营养学家乔伊 -鲍尔向你推荐如 下饮食策略,有助于稳定血糖,消除不 良的情绪。 1、每餐的时间间隔为4—5小时, 隔4—5小时就餐一次可有效地防止出 现血糖暂时小幅度下降的现象。患有 低血糖症者的就餐频率可以更高些, 每2~3小时就餐一次。 2、限制精制碳水化合物的摄入, 以减少短暂性血糖波动现象的发生。 诸如苏打、糖果、果汁、果酱和枫糖之 类是糖的主要来源,会对血糖造成较 大的波动,从而产生脾气急躁和疲惫 感。虽然像白面包、饼干、硬面包圈和 大米这样经过精加工的白色淀粉类食 物不含有天然的糖化合物,但它们可 以被很快地代谢为糖,并经常引发同 样的情绪反应。为此,最好以蔬菜、水 果、豆类、糙米和燕麦之类的高质量的 碳水化合物取而代之。 3、增加可溶性纤维素的摄人。可 溶性纤维素含量丰富的食物能延缓血 液吸收糖的速度,因此,可以潜在地 减少血糖,缓解情绪波动。不妨在日 常饮食中增加燕麦、糙米、大麦、苹 果、梨、草莓、橙子、大豆、胡萝 卜 等食物的摄人。 4、增加蛋白质的摄人。在每餐中 增加蛋白质有助于降低血液中的碳水 化合物的吸收,其结果可以使你在饭 后数小时内感到精力充沛、生气勃勃。 有利于增加蛋白质吸收的食物包括家 禽类、畜肉类、海产品类、豆腐、鸡蛋 和低脂酸奶。 5、增~Jn--种营养成分。第一种营 养成分是Q一3脂肪酸,它对智力的功 效显著,在大脑中的存储水平高于身体 其他部位。尽管尚未进行详尽的研究, 但发的若干篇论文则认为Q一3脂肪 酸有利于精神病的治疗。这一脂肪酸 的特别功效是可以改善情绪,缓解抑 郁。Q一3脂肪酸含量丰富的食物包括 多油鱼(沙门鱼、鲭亚目鱼、沙丁鱼)、 菜籽油、核桃和经Q一3脂肪酸强化的 鸡蛋。第二种营养成分是叶酸和维生 素Bl2。这两种维生素对人的情绪和心 境至关重要。研究已经显示,体内缺乏 这些维生素有时可引起抑郁症。一些 科研人员认为,叶酸和维生素BI2在体 内可以产生一种至关重要的神经传递 物质,有助于使情绪处于正常状态。如 果你的情绪处于紊乱状态,除了服用 抗抑郁病药外不妨考虑服用含有一定 叶酸和维生素B12的复合维生素。当 然,即使你未患有抑郁症,食用含有这 两种维生素丰富的食物对保持良好的 心境也是有益的。 叶酸含量丰富的食物有:强化全 谷类早餐食品、小扁豆属植物、豇豆、 大豆、燕麦、养麦、绿叶菜类、甜菜、 卷心菜、葵花籽、麦芽和橙子。维生素 BI2含量丰富的食物有:带壳的水生动 物,如蛤蜊、牡蛎、蟹、野生沙门鱼、 强化的全谷类早餐食品、牛肉、干酪、 低脂酸奶、脱脂鲜奶和鸡蛋。第三种营 养成分是维生素D。科研人员指出,‘维 生素D可能有助于缓解情绪素乱症,因 为维生素D可以提升体内调节情绪的 神经传递物质的含量。特别值得一提 的是,维生素D有助于抗御季节性情感 紊乱(SAD)类型的抑郁症或冬季忧郁 症。维生素D含量丰富的食物有:带骨 的鱼类、脱脂和低脂奶、强化豆奶和鸡 蛋黄。鉴于维生素D含量丰富的食品有 限,每日服用可提供4001U的多维片对 身体也大有裨益。 蔬菜可延缓智力衰退 口 李 顺 美国科研人员在对近4000名年龄在65岁以上的芝 加哥居民的研究后得出结论,每天摄入两份或多于两份 蔬菜的人群与摄入较少者相比较,前者的智力衰退速度 比后者要慢4o%,但摄入大量水果似乎达不到同样的保护 智力的效果,尽管水果对健康也可带来多种益处 科研人员指出,每天摄入2—8份(一份相当于一杯) 或更多分量蔬菜者与不足一份者相比,前者的认知率比 后者要年轻5岁。无论什么年龄,摄入足量蔬菜给人体带 来的效果都为时不晚。上了年纪的老人,如果每天摄取两 份以上的蔬菜 ,也能延缓智力衰退。 此前的研究也表明,食物对思维的敏捷性有明显的 效应。4年前的一项研究指出,维生素E含量丰富的食品 可以降低患早老性痴呆症的几率,鱼也具有此功效。蔬 菜,尤其是绿叶类蔬菜含有像维生素E之类的抗氧化物 质、类黄酮和类胡萝 卜素。蔬菜中所含的维生紫E量高 于水果 摄入用橄榄油、茶油或其他类型多或单不饱和脂肪 酸制成的菜肴可以提高人体对抗氧化物的吸收,有助于 杀灭损害细胞的自由基。此外,研究还发现,食用大量 蔬菜的人精力更加充沛,身体机能也更好。 2 8 l 2FoOoO7/3D AND LIFE 维普资讯 http://www.cqvip.com
/
本文档为【蔬菜可延缓智力衰退】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑, 图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。 本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。 网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。

历史搜索

    清空历史搜索