助睡眠药膳

OJiANKUAI(1ie J陕 车 助睡眠药膳 —— —— ■ — 了一 失眠、多梦、浅睡、易醒这些睡眠 障碍 ，属 于中医理论不寐、失眠、怔忡、郁病、虚劳、心悸 等范畴。 有一个简单易行 、十分有效 ，且兼具滋补 功效的好方法对付失眠 ：睡前，将一个鸡蛋用 沸水冲开 ，加东阿阿胶粉一勺，酸枣仁粉一勺， 少许精盐，调匀，待温度适中时服用。 治疗失眠还可常服阿胶佛手羹．东阿阿胶 5克，佛手片 10克，柏子仁 15克，鸡肝一个， 冰糖 20克。将柏子仁放入锅内炒香 ，取出研成 粉末。阿胶捣碎，加水烊化。冰糖、佛手片加水 后煮开。将鸡肝 洗净捏烂用纱布包裹，加入佛 手片、冰糖、开水，用勺来回挤压，去纱布包，倒 入 已烊化的阿胶中 ，加入柏子仁粉 ，搅均匀即 可食用 ，具有补血养血、安神除烦之功，尤其适 用于血虚肝郁型失眠、彻夜难眠或多梦易惊醒 者。 对于神经衰弱 头 昏、失眠多梦、神疲乏力 患者 ，宁心安神的东阿阿胶煲鸽蛋是不错的选 择。制作方法 将 4枚鸽蛋放炖锅内，加水 200 毫升，煮熟，去壳待用 ，1克阿胶放碗内加水 2O 毫升蒸化待用。1 0O克西兰花洗净撕成瓣状 ， 葱切段，姜切片。锅置武火上烧热 ，加入素油烧 至六成熟时 ，加入姜、葱爆香 ，下入西兰花 ，加 入 300毫升水 ，放入阿胶 、鸽蛋 ，用文火煲 25 分钟即成。每 日 1次，每次吃鸽蛋 2枚 ，随意吃 西兰花。 男性更年期饮食调养 男性在 45—55岁时 ，其内分泌系统处于一种不 稳定 的状态，容易出现类似女性在更年期出现的一 些症状，如 心烦、失眠、性欲减退 以及其他一些精神 神经方面的症状。男性更年期的饮食要求：应少食 含糖量高的食物 ，多吃富含蛋白质、钙质和多种维生 素的食物 鸡 、鱼 、兔肉易于吸收，可以适当食用 黄 豆及其豆制品、新鲜蔬菜 ，应作为主要菜谱 ；饮食要 注意低盐、清淡、荤腻适度，不暴饮暴食：有条件时每 天可吃 1～2匙蜂蜜。男性更年期的食疗 方 杞枣汤 枸杞子、桑葚子、红枣各等份 ，水煎服 。 早晚各 1次；或用怀 山药 30克、瘦 肉 10克炖汤喝， 每 目1次。适用于更年期有头晕 目眩、饮食不吞、困 倦乏力及面色苍 白者。 合欢花粥 合欢花(干品)30克、或鲜品50克，粳 米 50克 ，红糖适量。将合欢花、粳米、红糖 同放锅内 加水 500毫升，用文火煮至粥熟即可。每晚睡前 1 小时空腹温热食用。适用于更年期易怒忧郁、虚烦不 安、健忘失眠等症。 甘麦大枣粥 大麦、粳米各5O克，大枣1O枚，甘 草 15克。先煎甘草，去渣，后入粳米、大麦及大枣同 煮 为粥。每日2次，空腹食用。适用于更年期精神恍 惚 、时常悲伤欲哭、不能 自持或失眠盗汗、舌红少苔、 脉细而数者。 赣