白细胞减少症的食疗药膳

冒 食疗药膳 l 1 细胞减少症可引起人体免疫能力降低，必 --一．_I须积极治疗。该病特点是自细胞计数持续 低于4 X 109]L(正常值一般是 4×10 ，I|～10×109／ L)，伴有乏力、头昏、精神萎靡、食欲减退等 症状。白细胞减少的原因与病毒感染、放射性物 质的损伤(如x光照射、放射疗法 )、化学药物(如 他巴唑类、抗甲状腺药、抗癫痫类药、氯霉素、 磺胺等抗菌素、解热镇痛药安乃近、氨基比林等)， 以及饮食中营养素缺乏有关。经常应用食疗药膳， 具有良好的康复效果。 1．北芪女贞饮 材料 北黄芪50克、女贞子3O克、蜂蜜l0克。 做法：将黄芪、女贞子洗净，两药同入砂锅， 加水 1000毫升，煎煮30分钟以上，去药渣取药 液，调入蜂蜜即成。 服法：当饮料饮用，一日饮完，连饮8周以上。 功效：放化疔是引起白细胞减少症最常见的 原因，本方有抗辐射、抗化疗药物反应的作用。 实验，黄芪能增加白细胞总数和粒细胞的数 量，并能改善细胞的营养和能量代谢。女贞子含 齐墩果酸，也能防止放化疗引起的白细胞减少。 放化疗主要损伤人体的气阴，而黄芪能补气，女 贞子养阴，本方气阴两补，所以特别适宜放化疗 引起的白细胞减少症，对不明原因的白细胞减少 症也有疗效。 2．黑耳红枣粥 材料：黑木耳 10克、红枣20克、粳米50克。 做法：将黑木耳温水发涨，撕成小块；将红 枣去核，洗净切丁。粳米淘洗后下锅煮粥，待粥 将成时人黑木耳、红枣煮至粥熟即成。 服法：为早晚餐或加餐食用，连吃2周以上。 功效：黑木耳色黑补肾，有促进骨髓生白细 胞的功效；红枣富含维生素C和白蛋白，为白 细胞的生存提供原料。此粥既健脾又补肾，对各 种原因引起的白细胞减少都有一定疗效。 3．黄精苡仁粥 材料：女贞子30克、黄精30克、苡仁30克。 做法：女贞子、黄精洗净后，人砂锅加水 500毫升，煎煮两次，取两次煎液合并约500毫升。 用煎液与苡仁煮成稀粥即成。 服法：每天吃 1剂，连吃8周以上。 功效：本方能提供蛋白质、氨基酸、B族维 生素等生成白细胞所需要的多种营养素。黄精、 苡仁又有健睥功效，使消化吸收功能正常。本方 适宜于消化能力差、营养不良所致的白细胞减少 症。黄精含黄精多糖，苡仁含苡仁多糖，都有抗 辐射作用，能防治放、化疗引起的自细胞减少。 4．紫河车粥 材料 鲜胎盘3O克、瘦猪肉3O克、糯米50克、 生姜 5克。 做法：将鲜胎盘去淤血块，切成细条 (也可 去中药店购紫河车干品 10克研成末 )；将瘦猪 肉切成丁，生姜切成粒；用铁锅煮糯米粥，煮沸 即下猪肉丁、胎盘条 (或紫河车粉 )、姜粒、食 盐，煮至粥稠即成。 服法：早餐代部分主食或加餐食用，每天 1 次，连吃两个月以上。 功效：白细胞减少和粒细胞缺乏症的慢性阶 健康指南 讯：本刊现有 《健康指南》 0 0年合订本 (上、下)，每套 元。需要者请汇款到本社。 2011·11 段，主要现为气阴两虚证，患者全身乏力，反 复外感经久不愈，低热、咽干喉痛等症状；或气 血虚证，患者头昏心悸、气短乏力、食少纳呆、 面色萎黄等症状。紫河车大补气血，猪瘦肉和糯 米养阴益气补血，所以本方对气血不足或气阴两 虚的白细胞减少症和粒细胞缺乏症有一定疗效。 5．芪杞炖乳鸽 材料：北黄芪50克、枸杞子30克、乳鸽 1只。 做法：乳鸽去毛和内脏，洗净放人炖盅；黄 芪切成薄片，枸杞洗净加人乳鸽盅，加水适量， 隔水炖熟即成。 服法：吃时可加盐少许，空腹分两次吃完， 问日吃乳鸽 1只，连吃 10只以上。 功效：黄芪是补气升白细胞的要药，枸杞补 肾补血，也能升白细胞。乳鸽肉富含蛋白质、氨 基酸、多种微量元素和维生素。此膳长于补血补 气，又极易消化吸收，对不明原因的白细胞减少 有显著效果。 6．四君鸭 材料：老鸭 1只、潞党参 30克、白术 15克、 茯苓 l5克、炙甘草 6克。 做法：将老鸭去毛和内脏及爪、嘴甲；将党 参等四味中药填人鸭腹后缝上，放人砂锅中，加 水 2000毫升，大火煮沸后打去浮沫，加入料酒 10克、食盐3克、老姜2块，改小火炖至鸭肉烂熟。 服法：吃鸭肉喝汤，1剂分两天多次吃完。 功效：老鸭是滋阴补血的佳品，每百克鸭肉 含优质蛋白l0克、脂肪 1．5克、碳水化合物4克、 维生素B 、维生素 B 、尼克酸、铁、锌、铜、锰、 硒等微量元素。这些营养成分均有利于骨髓制造 白细胞等。党参、白术、茯苓、甘草是著名的四 君子汤，有健脾益气的功能，与鸭肉搭配，共起 气阴双补、气血双补的作用。适用于气阴两虚性 白细胞减少症。 7．芪血鸡汤 材料：生黄芪 6O克、鸡血藤 3O克、乌骨鸡 1只、料酒 10克、食盐 2克。 做法：将黄芪与鸡血藤切片洗净，选 2斤以 上乌骨鸡去毛及内脏；将黄芪、鸡血藤片填入鸡 腹并缝上。人砂锅加水淹过鸡身，先大火煮沸， 打去浮沫，加料酒、食盐，再小火炖至鸡肉烂熟。 服法：吃鸡肉喝汤，1只鸡分三天多次吃完。 功效：黄芪补气生血，鸡肉提供造血所需的 一 切营养素；鸡血藤性味辛甘温能补血活血，特 别是对放射引起的白细胞减少有显著疗效。对抗 癌药物引起的白细胞减少也有疗效。 8．人参冰糖饮 材料 生晒参6克、冰糖5克、矿泉水250克。 做法：将晒参片人砂锅加矿泉水，先大火煮 沸，放入冰糖，再小火煮 30分钟即成。 服法：当饮料用，每次饮 20～30毫升，从早 上到午后4时饮完，并将药渣嚼服。连饮 1个月 以上 。 功效：癌症患者放、化疗后常引起白细胞减 少。如果同时出现短气懒言、精神困乏、无力以动、 动则出汗、血压偏低的气虚证，适宜饮用本方。 人参大补元气，能兴奋神经系统，促进新陈代谢。 尤对化疗引起的白细胞减少症疗效显著。Ii) 书讯 ：本刊现有 《健康指南》2008-~／-12-；~kl，每本5元；2009-~#7、12期，每本5元。 健康指南 实际汇款金额为：本数 ×定价+挂号费3元，款到寄书。 2011 11