多吃蓝莓可增强记忆力消除眼疲劳

在国内，提起蓝莓，许多人的 第一直觉就是 “草莓”、 “蛋糕”、 “果冻”等类似的水果或其它蓝莓 味的食品 调查发现，90％以上的 中国人没吃过或不了解蓝莓。 资料显示．国外许多机构都非 常重视蓝莓。美国自2000年开 始，教育部将蓝莓列为中小学生保 护眼睛的营养配餐食品，要求每人 每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工 品：在 日本，人们把蓝莓视为 “聪 明之果 ”．中 、小学生 已从昔 日 “每天一杯牛奶 、提 高一代人体 质”，转为 “每天一袋蓝莓 、聪明 一 代人大脑”：二战时期。英国空 军每天都食蓝莓果酱，投弹准确率 大大提高。 “在微明中能清楚地看 到东西”。美国军方供给特种部队 也把蓝莓作为改善视力、增强夜战 能力的特殊食品。 SOD、花青素 、食用纤维等其他 品种少有的特殊成分以及丰富的 钾 、铁、锌、锰等微量元素。而根 据美国 Tufts大学的分析 ，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果 中，蓝莓的花青素含量排名第一。 维生素 C和维生素 E、SOD 对于抗衰老、美容养颜的作用已众 所周知，值得一提的是，蓝莓中还 富含珍贵的花青素，花青素能够修 复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是 纯天然的抗衰老营养补充剂。研究 证明花青素是当今人类发现最有效 的抗氧化剂．在欧洲被称为 “口服 的皮肤化妆品”，能清除体内有害 的自由基 、防止皮肤皱纹的提早生 成，减少皮肤病和波纹，甚至消除 疤痕、祛除色斑 、美白肌肤，并且 使皮肤长期光滑 ．富有弹性。花青 素的抗氧化性能 比维生素 E高五 201 0．06 健康产业 肖除眼疲劳 十倍，比维生素 C高二百倍。它 对人体的生物有效性是百分之百， 服用后二十分钟就能在血液中检测 到。与其它的抗氧化剂不同的是， 花青素能通过血脑屏障，直接保护 大脑和神经系统。 据美国、日本、欧洲科学家研 究，经常食用蓝莓制品，还可明显 地增强视力，消除眼睛疲劳。日本 生物医学博士中川和宏撰文：医学 临床显示 ，蓝莓中的花青素可 以促进视网膜细胞中的视紫质再 生，预防近视．增进视力。多伦多 大学博士生导师 、哈佛大学医学博 士沃科教授研究证实，蓝莓能预防 近视和各类眼疾。 除了清除氧 自由基 、提高视 力、抗氧化、抗衰老、美容养颜之 外，蓝莓还可以延缓脑神经衰老、 提高记忆力的功效、加固血管、改 善循环 、改善睡眠、延缓记忆力衰 退、预防心脏病 、预防癌症，被人 们视为 “超级水果 ”、 “万能水 果” 我国将严肃查处保健食品市场违法违规行为 国家食品药品监管局日前印 发 @010年保健食品安全整顿 工作实施》，要求各地整顿 保健食品市场，有效遏制保健食 品违法乱象，切实保障人民群众 的健康安全。 此次整顿工作的重点为：依 法对获批注册但未标明有效期的 保健食品进行全面清理换证；开 展保健食品标签、说明书内容专 项检查和保健食品违法添加药物 专项检查 ：整治保健食品夸大宣 传功能和利用公益讲座等方式变 相销售假冒伪劣保健食品的行为 等。实施方案要求，各地保健食 品监管部门对在整顿和日常监管 中发现的违法违规行为要严肃查 处。 (中食)