十种有益儿童大脑发育的食物

十种有益儿童大脑发育的食物 做父母 的都希望 自己的孩子聪 明 伶俐，于是商家推出了各种形形色色的 幼儿益智保健品，家长们不惜重金 购 买 其实，许 多日常生活中的食品才是 真正益智健脑的 “高手” 鱼类：鱼类中富含的蛋 白质 ，有 益于儿童的大脑发育。如球蛋 白、自蛋 白、含磷的核蛋白 不过有专家认为淡 水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而 且如今中国的淡水鱼养殖水域污染较严 重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水 鱼的 比例 为1：2 蛋类 ：无论是鸡蛋 、鸭蛋、鸽子 蛋，都提倡孩子吃 全蛋 蛋 类不仅是极 好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂 经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰 胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆 力一此外，蛋黄中铁 、磷的含量较高， 也有利于孩子的脑发育： 核桃仁 ：核桃仁能益血补髓、强 肾补 脑 ，是 强化 记 忆 力和理 解 力 的佳 品 父母 可以炖核桃 粥给孩子吃 ，也可 以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做 成馅饼 或 包子给孩子吃。核桃 仁含油脂 较 多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每 天吃3、4颗大核桃仁就够了。 杏仁 ：大颗的甜 杏仁有养心 、明 目、益智的功能，经常服用可让孩子变 聪明 将买来的杏仁去皮后与花生、黄 豆 同泡，用豆浆机做 成杏仁花 生豆浆给 孩子饮 用，利 于孩子吸收 大枣 ：晚上给孩子饮红枣汤或吃 一 把鲜枣，可摄入大量维生素c、微量 元素，有安神益智的作用，能让半夜容 易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的 “潜在记忆 ” 龙眼肉：对体弱多病的孩子有养 血安神的作用，长期服用可改善孩子的 健忘现象，有强心益智的功效 但龙眼 肉 多湿热 ，无论是 鲜龙 眼还是龙 眼干 ， 一 周最多吃三次 ，贪食容 易让孩子上 火，出现大便干结等问题．． 蜂蜜 ：舍有 多种益智成 分，调入 温开水服用 ．可以治疗小儿便秘。早上 服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头 片上食用 苹果 ：含有能增强记忆力的苹果 醇素 尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要 吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大 量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果 汁 现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并 让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素 氧化 葡 萄 ：紫 色葡 萄 比浅青 色的更 佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一， 能补肝肾、益气强记、益智聪明，但孩 子每天的食用量最好控制在2fJ(1克内， 以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取： 黑木 耳 ：能 净化 血液 ，轻 身强 记 ．对喜 欢吃肉、汉堡等高脂食物的 小胖墩来说 ，黑木耳释放 出来的碱性 物质能够吸 附导致脑供血不足的脑动 脉粥样斑块 ，使记忆力和思考力得到 显著提升。 (张 娟 ) 37 百 姓 新 生 活