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好吃的面条

2012-09-07 7页 doc 726KB 18阅读

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好吃的面条几款简单好吃的美味面条做法: 冷面;凉拌面;培根蛋烟斗面;炸酱面;番茄肉酱通心粉;香椿烟斗面;炒面;羊肉黄面;鸡腿米线。 一、冷面 材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。 做法:1、在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用。 2、接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特...
好吃的面条
几款简单好吃的美味面条做法: 冷面;凉拌面;培根蛋烟斗面;炸酱面;番茄肉酱通心粉;香椿烟斗面;炒面;羊肉黄面;鸡腿米线。 一、冷面 材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。 做法:1、在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用。 2、接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特别难煮透。 3、把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,就可以捞出了。 4、把煮好的冷面捞出后,立即放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内。 5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁,最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜(我现在不能吃辣的,就没加泡菜),一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。 一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面,所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料,就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜,比如黄瓜、西红柿、姜片,其次也是最关键的,就是兑汁。 做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没等吃,只消看上一眼,就胃口全无。具体说说这个冷面汁的做法吧:4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头,一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯。如果时间匆忙,还想吃到弹牙爽口的冷面,在最短时间内能让面条口感更劲道的速成办法,还可以在冷面汁里添加些冻好的冰块。吃的时候,记得避开这些铁达尼的浮冰,当心别撞到牙齿就好了,呵呵。 二.凉拌面 普通的感冒,是没必要胡乱吃药的。因为可查的能引起感冒的病毒就有数百种之多,所以我们一生才会不断地感冒,普通人每年都会感冒个几次。得了普通感冒不去医院就诊,随便服用一些解热镇痛、抗菌素或中药,虽然有时可以有些效果,但是也会带来一些问,尤其是使用抗菌素。长时间乱用抗菌素会使体内菌群失调,一些正常的病菌逐渐转成致病菌,结果就很麻烦。通常的感冒,除了遵医嘱治疗,自己可以做的正确的事就是:多吃含VC多的水果跟蔬菜、多喝水。特别是大剂量的VC能有效帮助身体合成抗体,激活白细胞,全面增强抵抗力,而且VC具有抗氧化性,伤风感冒时白细胞会产生大量自由基,引起相关症状,比如咳嗽,而VC能阻止这些自由基的产生,减轻感冒的症状。人一感冒,通常没啥食欲,做个清爽的拌面,多放些蔬菜,也算是为应对感冒做一件正确的事了。 原料:面粉、冷水、一点盐、沙茶酱、蔬菜。 做法:1、冷水和面,面粉和水的比例5:2,还可以加一点盐,面会更有劲; 2、面团醒放半个小时,擀成厚薄均匀的面片; 3、扑一些面粉叠一下,切成粗细合适的面条; 4、抖掉多余的面粉,还可以拉抻一下,让面条变的更细; 5、烧滚水,开盖煮到面条透明熟透,过冷水; 6、用沙茶酱和蔬菜拌一下,就可以吃了,很清爽很撤火。
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