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小儿疳积的饮食疗法

2012-09-13 4页 doc 35KB 30阅读

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小儿疳积的饮食疗法   小儿疳积的饮食疗法 疳积是积滞和疳证的总称,是小儿消化系统最常见的病症之一。积滞也称食滞、食积,是指饮食失于节制,造成脾胃运化失常,宿食停滞不化;疳证是积滞日久,耗伤正气而出现面色萎黄、毛发稀疏、全身消瘦、精神不振等全身衰弱表现。故积滞是病的早期,病变以实为主;疳证是因积滞不愈发展而成,是病的后期,以虚为主。由于疳证多由积滞发展而来,故古人说“不积不成疳”,或说“积为疳之母”。疳积形成之后,轻则影响小儿正常的生长发育,重则导致各种营养素缺乏症,甚至合并肺炎等其他并发症。因而对疳积必须注意防治。       小儿容易...
小儿疳积的饮食疗法
   小儿疳积的饮食疗法 疳积是积滞和疳证的总称,是小儿消化系统最常见的病症之一。积滞也称食滞、食积,是指饮食失于节制,造成脾胃运化失常,宿食停滞不化;疳证是积滞日久,耗伤正气而出现面色萎黄、毛发稀疏、全身消瘦、精神不振等全身衰弱表现。故积滞是病的早期,病变以实为主;疳证是因积滞不愈发展而成,是病的后期,以虚为主。由于疳证多由积滞发展而来,故古人说“不积不成疳”,或说“积为疳之母”。疳积形成之后,轻则影响小儿正常的生长发育,重则导致各种营养素缺乏症,甚至合并肺炎等其他并发症。因而对疳积必须注意防治。       小儿容易疳积,有其特殊因素:小儿脾胃薄弱,运化功能较差;但另一方面小儿正处在生长发育之中,对营养的需求较大,一般食欲旺盛。也就是说,小儿正处在脾胃运化功能弱而需求量大的矛盾之中;再加上有的大人溺爱孩子,片面追求“营养”,极易导致积滞的发生。小儿得了积滞后,首先出现的症状往往是食欲减退、消瘦,大人们每每为此而焦急,从鼓励小儿进食发展到强迫小儿进食,从而更加重了脾胃的负担,使病情发展最终导致疳证。所以要防治小儿的疳积,首先必须了解对小儿的正确喂养。       对疳积的治疗,首先是要消除导致疳积的因素。在诸多因素中,过食或不良的饮食习惯常居首位。因此,首先需调整饮食。为了使脾胃得到休息,以使其功能恢复,先要改变饮食的质和量。也就是说要适当减少食量,饮食以稀软、少渣、少油为原则,如果吃母乳的婴儿,应缩短每次喂奶的时间,吃牛奶的小儿,除适当减少奶量外,牛奶可加入1/3的米汤稀释。同时减少辅食,待消化功能恢复后,再逐渐增加。此外,如有慢性病或肠寄虫,需采用相应的方法加以治疗。现对疳积的食疗简述如下:   积  滞       常见胃纳减退,恶心呕吐,吐出不消化奶块或食物,腹胀而硬,大便酸臭,烦躁哭闹,舌苔白厚腻,脉滑有力等症。治以消食导滞。可用以下方法治疗。       1.菜菔子散     菜菔子6克,研末,用水调服。菜菔子即萝卜子,有消食理气宽中的功用。       2.橘饼汁     橘饼适量泡水代茶饮。橘饼功能宽中下气,消食化滞。       3.麦芽山楂饮     炒麦芽10克,炒山楂片3克,红糖适量,煎水饮用。麦芽、山楂均能消食导滞。       4.橙子煎     将橙子切开,用水泡去酸味,然后加蜂蜜煎汤频服。橙子有消食化痰之功,此煎有助消化促进食欲的作用。       5.消食散     谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等份为末,每次服7.5克,开水送服。以上四药皆能消食导滞。       6.枣糕     用大麦面或高梁面或小米面,加红枣蒸糕食用。以上三种面粉有健脾消食之功,加红枣做糕,消中有补。       7.鸡内金粉粥     取鸡内金6个,干橘皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖适量。将橘皮、内金、砂仁三物研末调入米粥中,早晚食用。       8.生地麦芽饮     取生地、麦芽各15克,煎水,加冰糖适量饮用,二物相配,有消食开胃,生津止渴作用,可治疗因食滞不化,产生滞热(食火),而出现口渴喜饮,两颊发红,烦躁不安等症。       9.沙参玉竹老鸭汤     沙参15克,玉竹15克,老鸭800克左右一只。将鸭子洗净去内脏切块,加沙参、玉竹与适量汤水同煮,加少许姜、葱、盐、酒调味,吃鸭肉喝汤。可作菜肴常吃,有滋阴养胃、清热消炎的作用。       10.银耳枸杞粥     银耳、枸杞各10克,银耳泡发后与枸杞一起加入淘净的粳米60克,加水熬成粥,可加少许冰糖或佐菜肴食用,有健脾消积,滋阴润燥、清肝滋肾作用。       11.鸭糜麦片粥     鸭瘦肉100克粉碎成糜状、麦片30克、干菱粉30克、鸭汤500克。将鸭肉糜加菱粉、盐、味精、三枚蛋清和清水适量拌和成白色鸭茸。鸭汤烧滚后加入麦片调成糊状,然后徐徐倒入鸭茸,用勺子轻轻调稠,再滚开时加入精制油拌匀,使油渗入鸭茸和麦片内为佳,起锅盛碗中。可作菜肴常吃,有清热养阴,消积和胃之功效。   疳证       长期食欲不振,时时腹泻,面色黄白而无光泽,毛发枯槁,形体消瘦,精神不振,目无光彩,睡而露睛(睡眠时眼睑不能闭合),甚则浮肿,舌淡少苔,脉象细弱。治以健脾益胃,补养气血。可用以下方法治疗。       1.茯苓粉     取茯苓粉(市售)15克,温开水冲服。茯苓有健脾补中的功用,且能淡渗止泻,脾虚腹泻者尤宜。       2.黄芪粥     白米5 0克,黄芪20克,煮粥食用。黄芪为补气主药,与白米煮粥,有健脾益气之功。       3.山药扁豆粥     鲜山药(去皮切片)3 0克,白扁豆15克,白米30克,同煮粥,加白糖适量食之。扁豆、山药均有健脾养胃作用。       4.莲子粥     莲子肉(去皮、心)20克,白米30克,同煮粥,加冰糖适量。此粥有健脾止泻之功。       5.莲子茯苓糕     莲子肉、茯苓、麦冬各等份,白糖、桂花适量。先将莲子、茯苓、麦冬焙干共研细末,加入白糖、桂花拌匀,用水和面蒸糕食用。此糕有健脾开胃、养阴生津之功,疳症口渴者宜之。       6.珠玉二宝粥     生山药30克,生苡米30克,柿霜饼12克。先将山药、苡米捣成细渣,煮至烂熟粥,再将柿霜饼切碎,调入融化食之。此粥清补脾肺,凡脾肺两虚,食欲减退者均可食用。       7.丁香鸽肉汤     丁香5克,肉鸽1只。鸽子净后放进大碗中,将丁香放于鸽腹中,涂洒盐、姜、酒等调味品,力口适量的清水蒸熟。吃鸽子肉喝汤,此方有健脾、散寒、温胃之功效。       8.花椒鱼糜豆腐     鲢鱼肉(背及腹为佳)去骨打成鱼糜,约100克,豆腐250克切碎,花椒3克研碎。将三物在油锅煸炒一下后,加汤、盐、酒等调煮,熟后盛起即成。此方有温中和胃健脾作用,可常吃。       9.山药姜片烧羊肉     羊腿肉500克切块,鲜山药300克去皮切成块,嫩生姜15克去皮切片。上三物放入沙锅中,加酒、盐、酱油、葱及少许汤水红烧。此方能温中祛寒、健脾止痛,对小儿疳积及胃炎有辅助治疗作用。       10.豆蔻馒头     豆蔻粉1.5克,面粉300克,加入发酵粉一起混匀,做成馒头若干只。蒸熟后,可作点心和正餐食用。此方常吃对小儿积滞有一定的辅助治疗作用。       11.蘑萝花菜羹     鲜蘑菇50克、花菜250克、胡萝卜80克。将它们洗净切碎,在油锅中略加爆炒后盛入大锅中,加水至750克烧开。待花菜等酥烂时,用菱粉勾芡,稍稠时,将盐、精制油等慢慢调入搅匀出锅。此方有清热养胃之功效、对小儿疳症治疗后期有一定辅助治疗作用,还可促进胃黏膜恢复正常。
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