学校食品安全应急预案

土门关小学学校营养餐应急 为了有效应急处置学校内可能发生的卫生以及营养餐安全突发事故，确保事故处理工作高效有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进教育的健康发展，特制订本应急预案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置：成立学校卫生及营养餐安全工作领导小组 组长：汪永福    副组长：陈国瑜  赵文元 组员：值周领导及值周教师  喇文忠  各班班主任  后勤组成员 2、工作职责： 领导小组职责是：全面领导学校卫生以及营养餐安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及营养餐安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织检查、总结。 3、领导小组成员各自职责是： 汪永福：负责安排指导学校卫生以及营养餐安全工作，统筹指挥统一调度各方面的力量对学校出现的卫生以及营养餐安全事故进行应急处理，及时向上级有关领导和单位报告重大安全情况。 陈国瑜：值周领导及值周教师负责及时准确的收集卫生以及食品安全的重要信息，迅速准确的向校长报告情况，及时向学校传达应急处理指令；负责做好相关信息记录，并负责对卫生以及营养餐安全工作进行督查指导。 韩建虎：具体做好卫生以及营养餐安全事故处理的后勤保障工作卫生以及营养餐安全工作进行督查、指导。 陈国瑜：具体做好本校卫生以及营养餐安全工作。负责有计划有组织地开展卫生以及营养餐安全的宣传预防工作和日常检查工作，及时收集分析卫生以及营养餐安全情况，准确上报情况，妥善处理突发事故。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，各校对本校卫生以及营养餐安全制度要进行全面修订完善，并上报教委。 2、强化督查。教办要以各项卫生以及营养餐安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各校。 3、落实职责。校长为学校卫生以及营养餐安全第一责任人，分管领导为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，工作考核实行学校卫生以及营养餐安全事故一票否决制。 4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及营养餐安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备，逐步落实卫生以及营养餐安全设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。学校发生了卫生以及营养餐安全事故，必须迅速查清初步情况，立即按规定程序及时向上级报告。 2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及营养餐安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥。各班主任应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备，各就各位，组织好救援行动。 ①.学校一旦发现有传染病人或疑似传染病症状的病人，要立即派专人送到医院（或请医生到校）作临床检查，对确诊病人进行医院治疗，不能确诊者按规定进行隔离实施医学观察，对传染病排除者做好医卫人员的鉴定记录。学校要积极配合医疗机构救治病人，对学校环境和病区进行消毒。 ②.学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级部门的调查处理。 3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、营养餐安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。 4、人员调度。接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，必要时可抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 四、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 营养餐安全应急处理流程图 土门关小学 2013年3月