餐厅周年庆活动方案

餐厅周年庆活动 方案一:餐厅周年庆活动方案 一、活动举办时间:2013年12月15日 二、邀请对象及就餐放置 (一)市四家班子带领(8人+司机人)，市直同业单元家(人)， 拟请人员名单如下: 由XX负责对应联系欢迎。 (二)同业嘉宾单元，拟请单元如下: 1、各县同业12家(约36人，含司机) 由XX、XX对应联系、欢迎。 2、本市同业单元6家(约12人) 由XX负责对应联系、欢迎。 2)观光社代表4家(约8人): 由XX负责对应联系、欢迎。 3、区内同业5家(约15人) 由XX负责对应联系、欢迎 4、供货商单元和小我代表 由财政部负责对应联系、欢迎。 5、在饭馆工作过的员工代表 由XX、XX对应联系、欢迎。 6、历届老带领及离退休老同志代表 由XX对应联系、欢迎。 入住饭馆同业、嘉宾人数约50人，15日午时12:00达到。 (三)就餐放置 1、15日午时12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。 2、15日晚18:00-19:30宴请(约120人)在餐饮部二楼会议厅(主桌15人，小暖锅;副桌11桌，含礼节、工作人员)。 3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，放置小吃(约15桌)。 4、16日早餐8:00-9:30在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。 三、为确保庆典活动欢迎工作顺遂完成，具体职责和分工如下: (一)综合组 组长:XX(总司理) 副组长:副总司理 组员:各部分司理(6人) 工作使命: 1、具体负责活动时代整个庆典方案的制订(负责)。 2、协调各小组及各部分关系，负责查抄各小组预备工作的完成环境及工作质量，并实时督促完成(X副总司理负责)。 3、督促查抄各部分的办事技术、仪容仪表及礼貌礼仪等，办事人员要求着装整洁淡妆上岗，利用礼貌说话，表现热情、好客、喜庆的精力风貌(XX别离负责)。 4、负责活动统筹策划、批示活动。 (二)会务欢迎组 组长:X副总司理 组员:营销部司理、副司理及营销部全体人员 工作使命: 1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、加入座谈、不雅看文艺晚会(XX、XX负责)。 2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，欢迎时代利用的酒水、横额、宴会鲜花(由XX、XX负责)。 3、负责庆典活动时代所需物品的同一采购，宾客捐赠礼物签收保管，发放店庆纪念品，欢迎费用的查对和确认(财政部负责)。 (三)礼节组 组长:营销部副司理 组员:礼节组组长 1、负责迎宾礼节步队的培训与组织工作。 2、庆典上午8:00-15:30放置6名礼节人员在报处处等待(着新红色平易近族服装)，引领嘉宾进入房间。 3、15:30引领嘉宾进入会场。 4、用餐活动举办时间引领到餐厅就餐。 5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座不雅看表演。 (四)客房组 组长:客房部司理 组员:客房部主管、商务中间文员 工作使命: 1、负责入住饭馆嘉宾房间的排房(李秀月负责)。 2、带领嘉宾房间的鲜花、生果，接待水牌、拍照摄像、座谈会场安插(XX、XX负责)。 3、负责饭馆院内氛围的安插，情况卫生及花草摆放，拉挂彩旗、横额及灯光安插等，以美丽的情况迎接嘉宾。(XX、XX负责) 4、完成工作组交办的其他使命。 (五)餐饮组 组长:餐饮部司理 组员:餐饮部副司理 1、负责制订用餐打算，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报带领核定，菜肴首要以当地特色为主，用当地酒。(由司理负责) 2、查抄用餐场地卫生、场地的安插环境(包含宴请的横幅、接待水牌、音响、话筒、讲话席、衣帽架、鲜花植物、灯光等)是否合适尺度，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促查抄办事员备好餐器具、酒水饮料、实时上菜，确保嘉宾按时开餐(由副司理落实)。 3、做好其他办事工作。 (六)文艺活动组 组长:营销部司理 副组长:礼节组主管 成员:XX、XX 工作使命: 1、负责庆典文艺晚会的所有表演节目标筹备; 2、负责表演会场的放置安插工作，协助搭建舞台，划分带领嘉 宾座位图等工作; 3、负责节目单建造，组织嘉宾入场工作。 (七)后勤捍卫组 组长:工程部司理 副组长:工程部主管 成员:工程部、保安部全体人员 工作使命: 1、负责平安捍卫、驾车出行秩序以及供电、通信举措措施的平安通顺等工作; 2、负责庆典现场的驾车出行疏浚及车辆规范化治理工作; 3、负责突发事务预案的预备工作; 4、负责然放礼炮和烟花; 5、协助完成院内氛围装饰及晚会舞台安插 6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。 方案二:餐厅周年庆活动方案 我们都知道开业满一周年各企业城市策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆贺以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，晋升品牌效应。那么，餐饮企业若何连系周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢,将本身的周年店庆做得更有 特色，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推广呢,以下本博客就为大家供给某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一路会商会商。 某餐厅的店庆活动策划方案实例: 自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的光阴见证着XXX鱼馆自艰难起步到此刻省表里拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 现在，公司即将迎来本身十一周年的店庆，面临竞争激烈幻化不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表若何来规画十一周年店庆呢, 一、媒介 中国辛勤的劳动听平易近，在数千年的饮食文化的摸索和成长中，逐渐形成了气概各别的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，汗青悠长，影响普遍，是中国饮食文化的主要构成部门，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味怪异、建造邃密享誉国表里。在川粤菜系大举北 上和东北特色菜簇拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，成长趋向可归纳综合为:成长十分敏捷，规模不竭扩大，市场不竭繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，天天总有一些餐饮店肆倒下去，又有更多的餐饮店肆站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不竭成长强大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一向耸峙在餐饮界的潮头，XXX全鱼宴成为响当当的招牌。 二、市场/企业阐发 济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店各色各样，外来的菜系如谭鱼头、暖锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资本，冲击着门客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功，必需具备以下根基前提:1、拥有本身的特色;2、周全的(质量)治理;3、足够的市场运营资金;四、立异，不竭推陈出新。这些前提缺一不成，不然，就如好景不常。这也是很多酒店、餐馆风光开业又敏捷消逝的原因地点。 近五、六年来，公司经由过程自身滋生、治理输出、品牌输出等体例在餐饮界大展身手，同时又在不竭的堆集着雄厚的治理、手艺、本钱。而作为鲁西南代表的XXX全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与尊贵，更能感触感染到微山湖气息的清爽与曼妙。 三、营销策划 餐饮办事的目标是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润;要做好优质的办事，离不开企业内部员工的尽力;内部员工营销的成功又以周全的(质量)治理、有用的激励机制和杰出的企业文化空气为根本。 在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此机会，我们以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相连系，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例: 1、本次店庆活动目标:增添公司的品牌影响力，晋升公司的知名度和佳誉度;晋升公司形象，增添企业竞争力;增强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员办事意识、工作积极性;揭示公司文化底蕴，进一步晋升集团公司的企业文化;晋升公司发卖额，增添利润;为2004年更好的成长打下杰出的根本。 2、本次店庆活动活动举办时间:2003年12月13日到22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一路搞，消弭日期空档。) 3、活动地址:济南市五个店 4、介入人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等 5、营销活动主题:顾客满足、员工满足、治理晋升、文化立异 6、具体方案策划 (一)SP方案 (1)微笑办事。在店庆时代，所有员工一律微笑办事，注意耐烦，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感受消费价值。 策划如下: 12月12前各店召开带动大会;13日到22日办事员之间开展办事大交锋竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日办事最优之星，并赐与物质奖; (2)特价。 ?每日推出一款特价菜，每日不重样。 ?随顾客所点菜品加赠部门菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等; ?打折，这是一个敏捷提高发卖额的法宝，建议恰当打折刺激消费。 (3)礼物、抽奖。有打算发放公司店庆纪念品、小礼品，加强与客人亲近感，扩大宣传面。公司同一印制部门店庆纪念品要求小而适用、标致风雅，如带有店庆标记的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案:活动主题品全鱼宴、中大奖、游微山湖 凡是于13日到22日店庆时代，当日当次消费满150元以上的顾客均可以加入。每店设立一等奖2名，奖励微山湖一日游，公司同一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5 元。 二、内部营销方案 内部营销是一项治理计谋，焦点是成长员工的顾客意识，在把产物和办事推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，操纵有用的激励手段。 1、在全体员工内部增强温情治理，要求每一位员工将所面临的其它员工视为本身的顾客，像看待顾客一样进行办事。并在今后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文角逐。 内部员工征文:我的选择XXX鱼馆 要求: (1)题材环绕微山湖鱼馆所发生的工作，可所以工作履历、感触、观点、寄语等。 (2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、论说文、诗歌皆可。 (3)截止活动举办时间为12月20日。 但愿全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节约角逐。 经由过程系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。 三、产物营销方案 1、在奉行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。跟着糊口程度的提高，人们饮食已经不仅仅是为领会决温饱，而是吃绿色，吃健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原利用上，力推生鲜类绿色食物;烹调体例上连系现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴 的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，均衡炊事，知足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。 3、秋冬季候是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，加强公司在方针消费者中的影响力。 策划如下:13日到22日店庆时代，设立大型宣传板，上面张贴公司的精力，微山湖风光图片，鱼宴的建造，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把吃看成一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场氛围，包罗灯光、音响、海报、POP等。 五、广告营销方案 在信息发财的现代社会，媒体无疑是吸引公共眼球的前言。酒店按照分歧媒体有分歧媒体受众的特点，合理进行本身的市场定位和方针客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不成单方面追求 笼盖率，造成广告的华侈。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元摆布，《济南时报》一栏600元摆布，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。 硬广告和软广告相连系，软硬兼施，以取得更好的结果。具体发布可为:店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。操纵媒体整合，实现小投入，大产出。 五、店庆现场安插 1、所用前言: 氢气球、条幅、公司吉利物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各类张贴画)、礼节蜜斯、纪念品等 2、店庆时酒店外不雅: 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉利物热情向你招手;楼体外打出11周年店庆夺目标和优惠项目标大条幅，以及供给商的祝贺单元的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆通告牌;礼节蜜 斯发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的氛围。营造出简练又有品位的节日空气，消费者从门前一过，就会被这种氛围所吸引。 3、店内景不雅: 办事员穿戴整洁，面带微笑，热情洋溢;总台办事注意耐烦;地面光可鉴人;桌椅明哲保身;公司各类宣传资料顺手览阅;灯光亮亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景心旷神怡;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的办事和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以介入抽奖，并赠予纪念品。 让顾客自始到终享受到XXX鱼馆一流的办事，留下夸姣的记忆。 六、费用预算 氢气球1500元、纪念品1000元、条幅200元、宣传资料海报500元、微山湖一日游2200元、内部竞赛1650元、广告费用10000元、合计17050元 七、结果阐发 1、宣传造势，五店结合店庆，气焰弘大，让消费者发生强烈的记忆感，引起杰出的口碑宣传，提高公司的知名度和佳誉度。 2、店表里造型富有情面味，办事周密，能晋升方针消费者的本企业忠诚度。 3、经由过程办事角逐、征文角逐、成本节约角逐，能极大的加强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。 4、经由过程促销，晋升公司营业额。 5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的结果，形成大的颤动效应。 方案三:餐厅周年庆活动方案 持会员卡消费享受88折再88折 1、活动活动举办时间:2011年10月8日0:002011年11月7日24:00止; 2、在活动有用期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费享受折上折优惠 3、利用规模:艳阳全国属所有酒店、酒家、小厨; 方案二:活动主题(今天送礼送现金)客人50元可买100元16周年庆餐饮券 1、活动活动举办时间:2011年10月1日0:002011年11月7日24:00止;利用活动举办时间2011年10月8日始 2、发卖区域:艳阳全国属所有酒店、酒家、小厨; 3、利用规模:艳阳天酒家、小厨(特殊申明:酒店不克不及利用); 4、利用法则:每桌限用一张，等同于现金利用。(宴会除外); 5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食物、海鲜、卷烟、酒水等均可利用，节沐日不受限制; 6、售券即为客人开具发票，过时不补，客人消费不再开具发票; 7、此券不找零不兑现; 8、扣头体例为:先用券再打折(此券为全额利用); 9、此100元周年店庆餐饮券采办当天不克不及利用; 10、售劵时供给发票，消费时不再供给发票; 方案三:活动主题(会员卡买179送179) 1、活动活动举办时间:2011年10月1日0:002011年10月31日24:00止; 2、客人现金179元采办会员卡赠予179元大礼包(179元客房代金劵)面值为:50元1张、30元2张、20元3张、9元1张; 3、发卖区域:酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券;酒店前台179元购卡即送179元大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首住; 4、礼包券利用有用期:2011年10月2日2011年12月20日 5、利用规模: 50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店) 30元店面(进步店、黄鹤楼店、承平洋店、长虹店、黄陂店) 20元店面(解放店、黄石店、随州店) 9元店面(宝丰店) 利用数目:每房限用一张; 方案四:活动主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您) 1、活动活动举办时间:2011年10月1日0:002011年10月31日24:00止; 2、抽奖活动举办时间:10月18日和11月8日作为两抽奖活动举办时间; 3、客户信息不全不介入抽奖