鲜椒鱼火锅的做法

鲜椒鱼火锅的做法鲜椒鱼火锅的做法 鲜椒鱼火锅的做法 主料:白鲢鱼 配料:鲜二荆条、鲜花椒、鸡蛋、芹菜、葱头、榨菜、泡豇豆、酸菜、豆豉、小米辣、香菜、葱花、芹菜末 配菜:毛肚、香菇、千张、金针菇、虾饺、鸭肠、冬瓜 调料:盐、姜、葱、料酒、豆粉、油、白糖、鸡精、味精、豆豉、猪油、色拉油、胡椒 做法: 1.二荆条、小米辣切粒，酸菜、泡豇豆切细，大头菜切细颗粒; 2. 鱼宰杀后清洗干净，片成厚片码味待用; 3.锅内放油烧至五成热下二荆条、小米辣、鲜花椒炒香，加入高汤熬出味成锅底; 4.鱼用红苕淀粉，鸡蛋裹匀，炸成浅黄色倒入锅底即可上...