小米南瓜粥

小米南瓜粥 材料 原料:小米1000g，南瓜300 做法 做法:南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。 田园时蔬粥 材料 米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉 做法 1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。 2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。 3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。 4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。 5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。 6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。 补气固脾八宝粥 熬粥5大秘笈: 1.泡米:要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。 2，加冷水:水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为:1:13稠粥大米和水的比例为:1:10，(用一般米量杯)。 3.火候:一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。 4.搅拌:俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。 5.八宝粥放入食材的顺序:一般最难煮的最先放入，如豆类等;最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一 材料 大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克) 做法 1:准备好所需的食材 2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上 3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开 4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入 5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮 6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可 赤小豆山药粥 材料 用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。 做法 1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。 2、大米去沙洗净。 3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。 功效 利水消肿，健脾胃，养颜，女性肥胖者可以适量食用。 枸杞黑芝麻粥 材料 大米，糯米，黑芝麻，枸杞 做法 1.糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。 2.坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。 3.水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。 4.等汤水乱乎了就可以关火了。 5.喝的时候浇上勺糖桂花。 小诀窍 大米、糯米和黑芝麻和比例是4:3:1，还有水要一次性加够，中间再继水的话汤会泻。