家庭营养套餐

家庭营养套餐 家庭营养套餐 ]木樨肉………………… 材料:猪里脊200克,鸡蛋2个,黄瓜50克,黑木耳, 黄花菜各20克 调料:姜末,葱丝,盐,酱油,料酒,香油,植物油各适量 做法 1.猪里脊洗净,沥干,切片;鸡蛋磕入碗中,搅匀鸡蛋液; 黄瓜洗净,切斜片;黑木耳,黄花菜均用温水泡发,再 将黑木耳撕成小朵,黄花菜去掉根部. 2.炒锅倒油烧至五成热,倒人鸡蛋液,待其即将完全凝 固时用铲子迅速搅碎,盛出待用. 锅中再倒入适量油,烧热后放人姜末,葱丝炒香,然 3. 后放入肉片快速翻炒至八成熟,再放入黑木耳,黄花 菜,料酒,酱油,盐翻炒约2分钟,将黄瓜片,鸡蛋碎 加入炒匀,淋上香油即可. 材料:牛肉末150克,芹菜200克………………一 调料:酱油,料酒,盐,淀粉,植物油各适量 24欢迎登录宝宝牛【ba0bne,?.1 1.牛肉末用料酒,少许盐,少许淀粉拌匀;芹菜去叶洗 净,切成小粒备用. 炒锅放油烧热后,下牛肉末翻炒至面变白,下芹菜 2. 粒,加入适量酱油炒匀. 3.待肉熟后起锅装盘即可. 贴心小提示 这道菜特别适合儿童食用,用它拌着饭吃,或煮面条时 加些进去,味道非常好. 胡萝卜炒菠菜………… 材料:胡萝1"-200克,菠菜100克 调料:盐,植物油各适量 做法 1.胡萝I'-洗净,去皮,切丝;菠菜洗净,人开水锅中焯熟 后切段. 2.炒锅倒油烧热,倒人胡萝卜丝翻炒,将熟时,加人菠 菜,放盐炒匀即可. 贴小心提示 可以在出锅前再加入一些蒜未来提升整道菜的香味. 肉 牛 碎 炒 菜 芹 2 4海带烧豆腐…………… 材料:豆腐400克,海带100克 调料:高汤,红辣椒丁,葱花,姜末,盐,植物油各适量 做法 1.豆腐洗净切片,下沸水锅中焯一下,捞出沥水;海带 用温水泡软涨发后洗净,切成菱形块. 2.炒锅倒油烧热,下葱花,姜末煸香,随即倒入高汤,烧 开后放人海带略煮一会儿. 3.放入豆腐,盖上锅盖小火炖约30分钟,再加入红椒 丁,盐,烧开即可. 贴心小提示 常吃豆腐有导致缺碘的隐患,所以在烹制豆腐的时候 适宜加八含碘丰富的食物,如海带,紫菜等. 青椒火腿炒皮蛋……… 材料:火腿100克,青椒1个,皮蛋1个 调料:姜末,鸡精,盐,醋,植物油各适量 做法 1.火腿切成条,青椒洗净切成丝;皮蛋去壳,洗净,切 瓣. 2.锅中倒油烧热,放入姜末炒香,倒入皮蛋,再放入火 腿,青椒快速翻炒,加盐,醋,鸡精调味即可. 贴心小提示 此菜也可以凉拌,用橄榄油拌制更好. | 蒜泥白肉……………… 材料:五花肉300克,大蒜5瓣 调料:葱花,香油,生抽,醋各适量 做法 五花肉洗净,放入冷水锅内煮熟,盛出,晾凉,切片. 1. 2大蒜去皮,洗净,砸成泥,与香油,生抽,酯调成味汁. 3五花肉片盛八盘中,撒上葱花,倒八味汁即可食用. 贴心小提示 五花肉不要去皮,煮时还可加几粒花椒.五花肉还司 换成牛肚,变成蒜泥牛肚. 苦瓜鸡汤……………… 材料:鸡1只,苦瓜80克,红枣50克 调料:姜片,葱段,盐,陈皮,水淀粉,高汤,植物油各适 量 做法 1苦瓜去蒂,籽,切片,泡水以减少苦味,鸡洗净,斩成 块,用水淀粉拌匀,放进锅内汆烫. 2.陈皮用水浸洗干净,红枣洗净待用. 3.炒锅放油烧热,下葱段,姜片爆香,再放八鸡块,苦瓜 片,红枣,陈皮爆香,盛出置入沙锅中. 4.在沙锅中加八高汤,用小火煲至鸡肉熟烂,加盐调味 即可. 贴心小提示 在炖煮鸡前,先用凉水加少量醋浸泡一段时间,再用小 火煮炖,可令鸡肉香嫩可口. 欢迎登录宝宝牛lbaoba.nect】2