晚清民国粥罐的研究（可编辑）

晚清民国粥罐的研究（可编辑） 晚清民国粥罐的研究 密级 分类号 公珏 丛22 UDC 编号!Q2 窆窆SQ墨2Q鲤窆 2三墨 @江蒜大擎 硕士学位论文 晚清民国粥罐研究 DYNASTYAND THESTUDYOF QING PORRIDGECANS REPUBLIC 指导教师 数援 衄圭国 江苏太堂 苎苤堂陵 专业名称 差盔堂 申请学位级别 亟 ?一 论文答辩日期2Q!!生旦 论文提交日期 2Q!!生月 目 江苤太堂 2Q!!生月 学位授予单位和日期 答辩委员会主席 评阅人 201 1年月 独创性声明 本人郑重声明:所呈交的学位论文，是本人在导师的指 导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中己注明引用的 内容以外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发或撰写 过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均 已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果 由本人承担。 学位论文作者签名:,琴延 1年Z月 日期:砂l 学位论文版权使用授权 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的 ’ 规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印 件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权江苏大学可以 将本学位论文的全部内容或部分内容编入有关数据库进行检 索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位 论文。 保密口，在 年解密后适用本授权书。 本学位论文属于 口、,。 不保密 指导教师签名:硒荔,韧 学位论文作者签名:彦逗 力，7年,月 日 矽，，年乡??月 日 晚清民国粥罐研究 The Of And Study QingDynastyRepublic Cans Porridge 姓 2011年5月 江苏大学硕士学位论文 摘 要 顾名思义，粥罐是专门盛粥用的罐。罐是瓷器的大宗，历史悠久，而粥罐无 疑是晚清民国日用瓷的一个主要器型，清三代之后，更是绵延不绝，历经嘉庆、 道光、同治、光绪、宣统等诸代，其在同治、光绪朝达到一个顶峰，之后在民国 时期仍获得了一定的发展，品种和类别都日益丰富，及至解放之后这个传统的器 型样式仍然在延继。同时，由于其绝大多数都是实用器具，民间的存世量很大， 考察其传承历史，才具有很大的代表性，对研究清末民初景德镇瓷业的发展，和 了解当时的政治、经济、文化特征，以及瓷业工匠艺人的思想意识都有十分重要 的意义。 本文通过对晚清民国粥罐进行系统的综合研究，并且借鉴图像志和考古形态 学的和借助历史文献方法，分析晚清民国粥罐的演变、功能问题，从而 梳理出晚清民国粥罐的瓷画意义及演变的规律。在探讨其类型及演变过程中，比 形态演变，找出其各个时期的异同点。同时对照相较各个时期粥罐的特点、 应的 文献，来分析其纹饰体现出的相应文化内涵。 本文认为晚清民国粥罐不仅具备盛装食物的器皿功能，同时还承载了很多当 时的文化讯息和民俗线索，即具有一定的教化功能。景德镇、九江、醴陵，是晚 清民国时期粥罐生产的三大源头，而上海、天津、北京等其它大城市，则属于“分 流地”或“分销地”。 而粥罐的基本罐式，分为冬瓜饭古、罗汉饭古、竹节饭古、瓜棱饭古、普通 饭古五种;晚清民国粥罐盖式分为圆顶和平顶，环式分为单环、双环、花环，钮 式分为圆纽、蒂纽、狮纽、狗纽、桃纽;晚清民国粥罐系式分为竹节系、兽系、 象鼻系、叶系、圆系，而在兽系中又细分为兽头系、王字系、兽眼乳钉系、 系; 晚清民国粥罐，按照尺寸从大到小，至少有五种型号。 清早中期粥罐，釉面与胎体结合的均较紧密，纹饰以青花为主;同治粥罐， 胎体粗松，釉面多泛莹白，纹饰多图案化，内容多带有迷信说教色彩:光绪粥罐， 胎体坚细，釉面稀薄，釉色多白中泛青，纹饰上出现了“文人画’’倾向;宣统粥 罐，胎体细密而莹润，釉面一般匀净、稀薄、色白，纹饰画意较光绪时更显程式 化的特征;民国粥罐，胎体坚致，釉面光润，呈现出近代新瓷的特征，而纹饰更 江苏大学硕士学位论文 为丰富多彩，达到新的高峰。 晚清民国粥罐纹饰，基本涵盖了当时瓷器装饰技艺和手法的各个层面，可以 粥罐纹饰可分为:山水纹 青花、从一个侧面反映晚清民国瓷绘艺术的全貌; 青 绿、浅绛、胭脂红、蓝彩 ，人物纹 老者、童子、仕女 ，花鸟纹 牡丹、菊花、 桃花 ，图案纹 开光、博古、墨彩、洋蓝、珊瑚红 ，工艺纹 刻瓷、金彩、刷 花、贴花 五大类。 ’晚清民国粥罐款识，可分为年号款、仿古款、堂名款、厂店款等，这些属于 矾红印章款，位于器物底部;与此同时，粥罐罐身往往还有人名款、纪年款之类， 一般属于墨书款，位于罐身，两者各具特色。相对而言，同治、光绪、宣统朝的 粥罐款识，略简单些，主要有年号款、仿古款、瓷号款等，而民国粥罐的款识更 为丰富，出现了堂名款、厂店款、订烧款等。 晚清民国粥罐造型以圆势、鼓形为主，饱满、敦实、浑厚、朴实，体现了前 人崇尚自然的朴拙心态，方方面面暗含着追求圆满之效的心理诉求。由于粥罐腹 面平坦、宽大的自身特色，比瓶来的普遍，比壶体量更大，为瓷绘艺人的笔墨挥 洒提供了极大的瓷面空间条件。反之，这又极大促进了粥罐自身装饰风格的形成。 对晚清民国粥罐名家的认定，可分成“学者认定”、“图录认定”、“地方认定” 和“拍场认定”四个方面;同时，这四种认定因素，无时无刻不在相互作用，相 互影响。 关键词:粥罐同治光绪民国纹饰景德镇民窑 II 江苏大学硕士学位论文 ABSTRACT witll tankis Justasitsname is filled implies，porridgespecially pot(The large，and inlate of is republic dynastycongeeporcelainware，a potundoubtedly qing porcelain continuous the of three，and development，thelight， andgeneration majorhistory,after its towardreacheda in minguo development，guangxupeak period guangxuperiod，in and are certain rich， still，afterobtainingdevelopment，varietiescategoryincreasingly ofthetraditionalstillinsuccessiveware(Atthesame butaftertheliberation time， style ofits is 4 inheritance because greatmajoritypractical，folklargequantity,its history,it ceramics the has dynasty, studydevelopmentofjingdezhenQing greatrepresentative，to andcultural the andknowmoreaboutthe characteristics， and political，economic theartist craftsmenhave of ceramics veryimportantsignificance( ideology Basedonthe cansandreference imagecomprehensive systematic-porridge historical researchandthe methodand morphologyby analysis archaeological the ofthe and evolution documents，analyzes qingdynastyrepublicporridgecans，thus andevolution thefunctionof qingdynastyporcelainpotporridgepaintingsignificance ofthecharacteristicsof ofthelaw(Inits andevolution type process，thecomparison thedifferencesandsimilaritiesbetweeneach various cans，find period( periods，porridge Andthe thedecorativereflectsthecultural control，toanalyze pattern corresponding connotation( cannot inthelate Zhou Kangxiperiod begin，butproduced QingDynastyEmperor not havethefunction and Zhoutankvessels of earlyQing;LateQing only Ming andfolkcultureatthetimecues food also alotof items，but carry messages holding Education late thathaveacertain Qing isthe ofthethree sourcesof major porridgepot， andShanghai， period production land(” andother a”diversion”or”distributionof Tianjin，Beijingcities，is theancientmelon Lohan Thebasictank rice，rice ancient， porridgepot，into bamboo ofancient riceancient ancient five;late rice，melonedge rice，ordinary Qing anddouble intothedomelidandafiat porridge roof,sub????ringsingle??-loop Dynasty-style New New isdividedintoround Zealand， New Zealand，Diniu，Lion loop，button―type cansintobamboo Zealand New Zealand;lateDynasty-style dog，Peach Qing soup of milknail line， trunkline， VeterinaryDepartment， Department，Department beast linesinanimalssubdividedinto head， leaves，roundlines，and Department III 江苏大学硕士学位论文 oftheword of ofthe Department king，Department VeterinaryDepartment eye; Late tosizefrom to atleastfive Qingporridgepot，according largestsmallest，and models( withthematrixthan withthe QingMid-morningporridgepot，glazed close， the mainmotifofblueand white;Wen porridgepot，thickpine matrix，multi― glazed contentandmorewith pan―pale，multi―paaemeddecoration，meat thefeudal matrix superstitious;dynastyporridge thin，thin and pot，Kennedy glaze，whiteglaze moreinFan onthe of the”literati Qing,decorationemergence painting” tendency; delicateand XuantongsoupCanS，matrix shiny,glazed generallyuniform，thin， whiie， decorationismore than the characteristics Painting ofthe stylized dynasty，the time; of Republicporridgepot，causedby the strongmatrix，glazed smooth，showing characteristicsofthemodernnew morecolorful porcelain,and new heights( Late Qingporridgepotdecoration,decorativetheskillsand porcelain covering atall beareflectionofthe levels，Can late techniques QingDynastyporcelain painted ofthe decorationCanbe divided picturearts;porridgepot into:LandscapepaRem blue， character green，lightpurple。red，carmine，blue old color ，the pattern theman，theboys， andflowers ladies ，birds paRem peony，chrysanthemum，peachblossom，feathers ， design pattern theopening，BoGu，ocean blue，coral ，process pattern carved porcelain，goldcolor,brush flowers，applique five categories; LateQingporridgepot decorationfeatures thatsideofthe sidethe a”double―sided，”meaning map，one text， and itsowncharacteristics shapes porridgepot bellyflat，large，for sway ，and decorativefeaturesforsucha facilities great provided( Late famous onthe bedividedinto QingDynastyporridgepot identification，Can ”scholars field found”，”localfinds，”and”shoot found”，”Catalogue found”four; the same fouridentified thetime time，the factors，all ofthe interaction， interaction(Most ”red ofcansof cansare shop”orporcelainnumber，the production soup purchased andthen white second into porridge painted child，the thefumace porcelain firing orfor temperature(Porridgepot”西Rporcelain，”is of importantspecialrequirements individual customerswho do，the the behalf SO-called’’tailored”;while porridgepot”on ofthe are bulk”order be porcelain，”then suitablefor processing”，to larger people withinthe withcommon needsandaesthetic region orientation( porcelain Late bedividedinto Qing Dynastyinscriptionporridgepot，Can reignmodels， name andother antiquemodels，lessons modelsare models，factoryshops models，these IV 江苏大学硕士学位论文 oftenhave alumred inthebottom thesame time，the seal，located objects;At body in sectionandthe names Tanks，Calendar like，aregenerallymoney porridgeparagraph meifowncharacteristics(In Ink，incans，both contrast，Wen，GuangXu， Xuantong towardthe porridgepot，slighflysimpler，mainlyreignmodels， antique inscription the of shallknow as section number,andRepublic pot models，suchporcelmn porridge weremodelsofthe shall forsuch more abundant，there church，factoryshop provide burningmoney( ofthelate tocircle Qing potentialporridge Shape fornaturereflectsthe and attitude previous vigorous，simple，respect simple，innocent the ofall ofthe effectasuccessful aspects psychological appeal( impliespursuit to as itsown thebottlethe characteristics，thancommon， bellyflat，wide Porridgepot artist ceramicsurface thanthevolumeforink sway greater pot paintedporcelain inturnCan the toform a conditions(This greatlypromoteporridge providesgreatspace itsowndecorative style( cans，Tongzhi period，Republicperiod, KeyWords:Porridgeperiod，Guangxu Decorative pattern，Jingdezhen，Kilns V 江苏大学硕士学位论文 目 录 第一章绪论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第一节国内外研究现 状„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(1 一粥罐形制、功 用„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„,2 二粥罐艺 人„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 三粥罐纹 饰„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 四粥罐与浅 绛„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。7 五粥罐款 识„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8 六粥罐生 产„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„一9 第二节研究意 义„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 第三节研究思路和方 法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1O 第二章粥罐概 述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(1l 第一节粥罐的产 生„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(11 第二节粥罐的用 途„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 第三节粥罐的称 谓„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16 第四节粥罐的产 地„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18 一景德镇 珠山、昌江、江西 „„„„„„„„„„„„„„„19 二九江 浔阳 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21 三醴陵 湖南 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 第五节粥罐的型 号„„„„„„„„„„„„„„(((r(„„„„„„„„23 第六节粥罐的市 价„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。28 第三章晚清民国粥罐样 式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„31 l 第一节罐 式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 第二节盖 式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„34 第三节钮 式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„36 第四节系 式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„40 第五节环 式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„47 第四章晚清民国粥罐分 述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(49 VI 江苏大学硕士学位论文 第一节同治之前粥 罐„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„49 第二节同治粥 罐„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52 第三节光绪粥 罐„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(54 第四节宣统粥 罐„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„59 第五节民国粥 罐„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„60 第五章晚清民国粥罐纹 饰„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„63 第一节山水 纹„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„63 一青 花„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„63 二青 绿„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(65 三浅 绛„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„66 四胭脂 红„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(67 五蓝 彩„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„69 第二节人物 纹„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„70 一教 子„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„70 二渔 樵„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(7l 三仕 女„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„72 四典 故„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„74 第三节花鸟 纹„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„75 一牡 丹„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„75 二菊 花„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„77 三桃 花„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((78 第四节图案 纹„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„79 一开 光„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„80 ?? 二博 古„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8l 三墨 彩„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„82 四洋 蓝„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„83 五珊瑚 红„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(84 第五节工艺 纹„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„85 一刻 瓷„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„85 二金 彩„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„87 VII 江苏大学硕士学位论文 三刷 花„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„88 四贴 花„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„89 第六章晚清民国粥罐款 识„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。92 第一节年号 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„92 第二节仿古 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„93 一大清乾隆年 制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„94 二同治年 制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。94 三官窑内 造„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„97 第三节堂名 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„99 00 第四节厂店 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(1 一公司 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„100 02 二厂坊 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。1 第五节订烧 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((105 一行名款、监制 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(105 二赠送 款„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(108 第七章晚清民国粥罐艺术特 色„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。110 第一节造型特 征„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„110 一腹 线„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11O 二圆 势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(1l1 三装 饰„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„113 第二节图文形 式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„114 一连续纹 样„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„114 15 二适合纹 样„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 三图文并 茂„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„116 9 四题款位 置„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(1l 第三节民俗定位„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。121 22 一摆 法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((1 二组 合„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((124 三对 罐„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(125 第四节人文色 彩„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(127 VIII 江苏大学硕士学位论文 一长 题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„127 二铭文„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。129 三画 谱„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„130 32 四雅 集„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 第八章粥罐名家认 定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。135 第一节学者认 定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((135 一俞子明„„„„„„„„„„„„„。„„„„„„„„„„„136 二仙 槎„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((140 第二节图录认 定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(142 一汪芳 林„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((143 二杨紫 卿„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(145 三罗宿 氏„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(147 第三节地方认 定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((148 一罗仲 林„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(149 51 二陈华 珍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(1 52 三唐子 桢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„((1 第四节拍场认 定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„155 一启 明„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(156 二吕尚 文„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(157 三黄汝 铭„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„158 结 语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(„„„„„„„„„„„„((161 致 谢„„„„„„„„„„„„„„„(„„„„„„„„„„„„„„„(„„„„„„„„„„(163 108件私藏晚清民国粥罐目 录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。164 参考文 献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„168 攻读硕士学位期间发表论文及所获荣 誉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(171 IX 江苏大学硕士学位论文 第一章绪论帚一早三百化 本文欲以晚清民国粥罐为研究对象，借助笔者私藏的百余件粥罐流传实物，【1】 通过他们各个时期特点的归类和分述，系统地阐明粥罐的器型、纹样、形态的演 变规律，解释其中的文化学和地理学含义。具体而言，粥罐分为同治之前、同治、 光绪、民国四大时期，运用类型学分期方法，借助有关近现代文献资料以及近年 来粥罐上拍情况，分析晚清民国粥罐演变路线以及各个时期的文化内涵。 第一节国内外研究现状 1949年后，我国瓷器研究虽然取得不少进展，但实事求是来看，瓷器界悬而 未决、亟待解决的问题依然众多，大家耳熟能详的依然是耿宝昌等瓷器权威撰写 的几本书。近年来，虽然对瓷器的研究有一定成果，但相关专著主要集中在鉴定 和鉴赏层面，不够系统和全面，具体到粥罐领域，也是这种情况。 在研究粥罐中，笔者发现市面的绝大部分瓷器书籍，多数由鉴定者、收藏者、 教育工作者根据自己摸索的经验而编撰，由于收藏和研究人员的文化素质良莠不 齐，也因为个人经验局限和行业发展的不成熟，很多基础概念上远未达成一定共 识，因此形成对同样事物的描述或分析各抒己见、各执一词的局面。 这些文章写出来，让瓷器制作者看来，依然“隔着一层、云里雾里”。但反观 基本上不作研究，这对我国瓷器研究的推进并不利。很多这些瓷器制作者， 有丰 富经验的从业人员要么忙于制作，要么受自身理论水平限制提不出相应理论，不 能不说是一个很大遗憾。 笔者关注的粥罐，大体属于晚清民国瓷器。目前，国内涉及晚清民国瓷器、 进入新世纪以来，由于收藏热的逐渐升温，国浅绛彩瓷的文献并不是很多， 内才 出现了一批著述，但仍以图录、鉴赏为主，富于理论含金量的并不多，而国外瓷 器研究大多集中在明清官窑器，暂未涉足这片领域。 毫无疑问，继“珠山八友”收藏热之后，晚清民国瓷器的另一大收藏热点是 【1l笔者所藏粥罐统计如下:普通式样，以火罐论，花鸟27件，人物27件，山水13件，青花9件，各种工 艺纹20件。以小罐论，山水、人物、花鸟及-T艺纹计8件。特殊式样粥罐4件，总数达到108件，附录中有 列表。另:本论文中图片除注明外，均为笔者所藏粥罐拍摄。 江苏大学硕士学位论文 浅绛彩，这在粥罐中也多有表现。上世纪90年代之后，它开始从国内慢慢升温， 现在近20年时间过去了，受制于各种实物等资料的缺乏，目前的研究仍处于初级 亟待加大研究力度。具体到晚清民国粥罐而言，到目前为止，笔者没阶段， 有发 现粥罐的专题图录、专著或是专题研究，对此，笔者将能够搜集到的相关书籍、 著作、期刊，硕博论文分别予以论述: 一粥罐形制、功用 上世纪九十年代，耿宝昌在《明清瓷器鉴定》提到光绪瓷器时，称“此时， 还出现了一类创新品种:水墨五彩和软彩，色调淡雅，清新明丽;拟八大山人、 新罗山人等笔意的人物花鸟和浅绛山水等画面，往往写有题句，并署有干支纪年 款和作画人姓名;其余的瓷器的绘画风格，深受同时代的赵之谦、虚谷、任熊、 任伯年等名家的影响”。【l】 K 虽然书中基本没有涉及粥罐。但笔者还是发现了两处论及:一处是在“康熙 器型示意图之六”中，第8号图下面的图例就是“粥罐”，此罐无系，指出粥罐是 “康熙时新造型”;[21另一处是在其论述光绪朝的一种瓷器工艺――刻瓷时，其选 用的一张图是“光绪款白釉刻瓷仕女温器”，【3】而这件温器笔者认为属于“暖锅”， 也可归入粥罐一类。对此，2003年高阿申发表《粥罐的始烧年代及其源流》， [41提 驴 出不同，他认为粥罐的始烧年代是明木清初。笔者基本同意高氏观点。 同时，高阿申还在《说罐论缸》一书中对粥罐的功用进行了说明:提出清初 前者寓意“作官’’，后者仅是同用器皿。【5】粥罐与晚清民国粥缸功用不同， 对此， 笔者同意其对清初粥罐的界定，但对其晚清民国粥罐的看法并不完全认同，本论 文希望通过对私藏百余件粥罐的比对和分析，提出更为全面中肯的观点。 。 二粥罐艺人 1959年，三联书店出版了由江西省轻工业厅陶瓷研究所编著的《景德镇陶瓷 11l耿宝吕(明清瓷器鉴定 清代部分j[M](台北:台湾学苑文化事业„版社，165页 【2l耿宝吕(明清瓷器签定 清代部分 [M](台北:台湾学苑文化事业jIj版 ，27―29页 [31耿宝昌(明清瓷器签定 清代部分 [M](台北:台湾学苑义化事业出版社，169页 14l高阿申(粥罐的始烧年代及其源流 下 [J](收藏家(2003 10 :29页 15l高阿申(说罐论缸[M](第一版(杭州:浙江摄影出版社，2005年6月，172页 2 江苏大学硕士学位论文 史稿》，其中记述自程门至五十年代以前的新派彩瓷名家不N-十人，其中涉及浅 绛彩名家的仅程门、王少维、金品卿“三大家"而己，就是该书，为浅绛彩正式 确定了最高端的“三位大师”，时至今日，三人地位坚如磐石。三人中，笔 者仅见 程门绘过粥罐。 1990年，香港艺术馆编印《瓷艺与画艺――二十世纪前期的中国瓷器》一书， 其中刘新园撰写了《景德镇近代陶人录》。文中收录近代约30位陶瓷艺人的生平和 简介，初步揭开了浅绛彩绘瓷名家的面纱，其中多位绘过粥罐。 2000年3月，梁基永出版了全国第一本研究浅绛彩的专著《中国浅绛彩瓷》， 虽然在图录中未收录粥罐，但其中有晚清民国57位浅绛彩瓷人的简略介绍，客观 上促成了收藏界第一批瓷绘名家的认定，而绘粥罐者不在少数。 2004年5月，熊寥的《中国近代名家陶瓷》出版，对晚清民国瓷总体状况评 述言简意概，涉及近40位晚清民国瓷绘艺人的生平，其后“中国近代陶瓷创作名 家一览表”更是收录了450位瓷绘艺人姓名。熊寥在梁基永的基础上，加入了晚 清民国时期景德镇瓷业的历史演变因素，进一步丰富了名家绘瓷艺人的名单，这 份名单也大体奠定了瓷绘名家及艺人的总体范围，至今仍是不少藏家查找瓷绘艺 人的必备工具书。 在《中国近代名家陶瓷》中，熊寥收录了“民国刘顺太人物粥罐”、“民国汪 友棠釉上彩花卉图盖罐"、【l】“民国汪淦泉美人如玉图盖罐”、“民国余鑫盛粉彩喜 上眉梢图盖罐”、“民国胡义顺粉彩蝴蝶瓜果纹盖罐”，但遗憾的是，对瓷器有研究 专长的熊廖没有更多说明。 近年来，对晚清民国瓷绘艺人的个案研究成为一大热点。晚清至民国初年， 有一大批瓷绘艺人，仅从资料记载以及一些出版图录看，比较知名的至少有近百 (人。目前，笔者看到的瓷绘艺人的个案研究不仅人数有限，深入程度也相当不够， 现在仅限于程门、金品卿、王少维、俞子明、马庆云、汪友棠、任焕章、 仙槎10 余人，且基本上仍为鉴赏层面，能够挖出一定内容者凤毛麟角。 这方面文章大多集中在期刊上: 浅绛彩开派大师程门一直是近年研究热点，吸引了很多人关注:梁基永从2000 年出版《中国浅绛彩瓷》开始，一直在关注程门，后来在其《中国浅绛彩瓷画赏 11l熊寥(中国近代名家陶瓷[M](第一版(上海:上海文化出版社，2004年5月。23页 江苏大学硕士学位论文 玩》一书又提及，如《新发现的程门史料》一文。【2J 江西曹淦源也是陶瓷界的一员闯将，其论文《但开风气不为师――程门及其 浅绛彩瓷画艺术》是个案研究中的一篇典范性的佳作，他汇总了近年来发现的流 传实物资料，在此基础上进一步论证，论述充分。 江苏陈琦的《浅绛彩瓷名家马庆云的用线风格及其渊流》，文章虽然不长，将 马庆云人物画用线风格与清晚两位画家钱慧安、任伯年进行比较研究，思路虽谈 不上独特，但对比效果很有说服力。 李俨的《仙槎的瓷画》，看似漫不经心，只是将仙槎作品的制作年代进行罗列， 但作者却能从这些年代中发现一些规律，得出新意。同时，近年来李俨还发表了 《浅绛名家与贴花、刷花》等一系列论文，都很有份量。 河北杜建新的《王丹臣与浅绛彩瓷画的文人客串现象》，视角新颖，这篇文章 明显地借鉴了当代艺术学研究的一些思路，与社会学挂得很紧，具有一定的理论 价值和前沿性，值得借鉴。 三粥罐纹饰 晚清民国粥罐的纹饰，目前虽然还无人专门论述，但在各个出版图录中并不 鲜见，就学术含会量而言，熊寰、徐锦范主编的《中国近代名家彩绘瓷画图典》 最有份量，【l】该书是由景德镇陶瓷学院的两位教授和陶艺专业与陶瓷史论专业的8 名研究生，以及一批较有影响的民问藏家共同合作完成，里面集中了景德镇陶瓷 学院2003级和2004级部分研究生研究近代瓷的初步成果。 该书汇集了240位瓷艺名家的400件流传实物，也是目前收录近代瓷画名家 和艺人最全的集子。但即使这样一部权威集子，也被研究者李俨挑出不少毛病: 书中有多件伪品、仿品、老胎后加彩等物件。可见研究近代瓷的不易，如果自身 不是藏家，练就识别慧眼，区分藏品真假都有困难。但毕竟，该书“暇不掩瑜”， 在学术上有一定可取之处，特别是涉及晚清民国瓷器纹饰的研究较为全面，主要 对以下八种纹饰进行了分析和研究，而这些在粥罐上都有体现，或言之，也可看 作是对粥罐纹饰的一种归类。 [21梁基永(中国浅绛彩瓷I田I赏玩[M](第一版(杭州:浙江摄影出版社，2005年3月，6一15页 11l熊寰、徐锦范(中国近代名家彩绘瓷l母I图典[M](第一版(上海:学林出版社，2005年10月 4 江苏大学硕士学位论文 山水纹饰:从工艺角度看涉及古彩、珐琅彩、粉彩、浅绛彩和新彩，蔡花菲 分别是画风朦胧，重墨轻色;画风飘逸，色墨兼施;画风工将其分为四类， 整， 以墨写形;画风严谨，重色轻墨。 桃花纹饰:陈英认为，雅俗合流之下桃花题材在晚清民国瓷中呈现出三种艺 术形态，分别是雅渐入俗、雅俗共赏、俗极至雅，总体而言，民国时期桃花题材 的“多”是对雅文化退居，俗文化主流的回应。 菊花纹饰:吴秀梅认为，近代菊花装饰经历了各朝代的演变，以及西方思想 的引进过程，其艺术风格大致可分为:传统中国画菊花、装饰性菊花、西洋 化菊 花。 牡丹纹饰:谢葵萍认为，近代瓷绘工艺的增多丰富了瓷绘牡丹的表现语言， 粉彩、浅绛、金彩、粉彩描金、墨彩描金、刷花牡丹等各具特色。 娃娃纹饰:刘芳认为，晚清民国瓷中的娃娃主要出现在三种场合，分别是婴 戏图、高士图和仕女图，总体而言相对于前代，更注重情感的表达。 博古纹饰:王伟认为，博古纹的出现使中国传统的装饰纹样又增加了一个新 成员，他将博古纹分成工笔、写意、界画、油画四种风格，认为博古纹的兴盛仍 是抒发人们思古之幽情。 翎毛纹饰:汪春移认为，近代釉上彩瓷大多融入了中国画的表现技法，具体 而言可分为追求写意风韵、兼工带写，以及追求“海派”画风相交融的作品。 仕女纹饰:王丽认为，近代以开花桃树为主配景的瓷器仕女图大量出现，与 当时的社会环境中市民阶层的审美观是相符合和适应的。 这八类纹饰，在晚清民国粥罐上都有大量体现。而该书对这些纹饰的分析， 与粥罐形制之间结合的不紧，“依存’’都是立足于晚清民国瓷器这一大概念， 和“连 带”关系并不明显。而笔者论文的工作，在于凸现粥罐的形制意义，在此基础上 再来探讨纹饰种类和功用，应该更有针对性。同时，《中国近代名家彩绘瓷画图典》 收录粥罐、暖锅、瓜棱罐、竹节罐近40件，占到作品总量十分之一，可见粥罐这 一器型在晚清民国瓷器中的份量，作为一个重要品种，其研究意义重大。 书籍方面，张朋川、张晶的《瓷绘霓裳――民国早期时装人物画瓷器》， 马骋、 马驿的《桃花美女――中国近代彩瓷的民间绝唱》，是近年来较为突出的探讨晚清 民国瓷器纹饰的佳作。其中，前书收录的62件藏品中竟无一件粥罐，仿佛这段时 江苏大学硕士学位论文 期遗忘了这一重要器型，而笔者确实看过“时装人物画粥罐”;而后书收录了1件 “桃花美女瓜棱形盖缸"、4件“桃花美女粥罐”，[21笔者以为，两书基本上对这 两种纹饰作了全面的描述。 将瓷器纹饰当作“瓷画”来解读的也有两本书:一本是孔六庆的《中国陶瓷 绘画艺术史》，一本是马骋的《瓷绘丹青――历代瓷画解读与辨识》等，两人均从 瓷画角度对涉及到的晚清民国瓷进行了分析和评价。前者未涉及粥罐，后者 在解 释“麻姑献寿”图案的寓意时收录了一件“民国麻姑献寿图粉彩粥罐”。[31笔者以 为，从“瓷画”角度来权释粥罐纹饰不失为一种现代意义的解释，本论文也试图 在这方面“深挖”一下。