木耳的功效和药用价值

木耳的功效和药用价值 木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。 木耳的功效 木耳味甘、性平,归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 药用价值 一,对血液系统的影响 1, 抗凝血作用 。2,抗血小板聚集作用。 3,抗血栓 形成 。 二,对免疫功能的促进作用 三,对生物合成的影响 四,抗辐射及抗炎作用 五,抗溃疡作用 六,降血糖作用 七,抗生育作用 八,抗癌、抗突变作用 九,抗菌作用 木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。