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什么东西不益放在冰箱的冷藏室里

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什么东西不益放在冰箱的冷藏室里什么东西不益放在冰箱的冷藏室里 2011-04-25 什么东西不益放在冰箱的冷藏室里?什么东西不益放在冰箱的冷藏室里? 1.面包不宜入冰箱 面包在烘烤过程中,小麦磨成的粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和绵软布局的缘故原由。随着放置时间的延伸,面包中的支链淀粉分部的直链部门慢慢缔合,而使绵软的面包逐渐变硬,这种现象叫"变陈"。 "变陈"的速度与温度涉及。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的水平来得更快。 2.黄瓜青椒不宜久存冰箱 黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻"伤"---变黑、变软...
什么东西不益放在冰箱的冷藏室里
什么东西不益放在冰箱的冷藏室里 2011-04-25 什么东西不益放在冰箱的冷藏室里?什么东西不益放在冰箱的冷藏室里? 1.面包不宜入冰箱 面包在烘烤过程中,小麦磨成的粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和绵软布局的缘故原由。随着放置时间的延伸,面包中的支链淀粉分部的直链部门慢慢缔合,而使绵软的面包逐渐变硬,这种现象叫"变陈"。 "变陈"的速度与温度涉及。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的水平来得更快。 2.黄瓜青椒不宜久存冰箱 黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻"伤"---变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里储存安放的温度一般为4?至6?摆布,而黄瓜贮存适宜温度为10?至12?,青椒为7?至8?。故不宜久存。 3.香蕉 将香蕉放在12?以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。 4.番茄 番茄经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或者出现散裂现象,面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。 5.火腿 如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或者松散,肉质变味,极易败北。 6.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白 霜,极易发霉变质,失去原味。 7.鲜荔枝 如将鲜荔枝在0?的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。 8.食品放冰箱能放多久列表 鲜蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~7天 牛奶:冷藏5~6天 酸奶:冷藏7~10天 鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天 牛肉:冷藏1~2天冷冻90天 肉排:冷藏2~3天,冷冻270天 香肠:冷藏9天,冷冻60天 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天 罐头食品:未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天 咖啡:已开罐冷藏14天 苹果:冷藏7~12天 柑桔:冷藏7天 梨:冷藏1~2天 熟番茄:冷藏12天 菠菜:冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天 9.冰箱使用时的六大禁忌 a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 b.储存安放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延伸使用寿命,节流电量。 c.食物不成生熟混放在一起,以保持卫生。按食物储存安放时间、温度要求,合理哄骗箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,未便取出。 d.鲜鱼、肉等食品不成以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。菜蔬、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最底下,以零上温度贮藏为宜。 e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或者门档上,以4?摆布温度贮藏为最好。 f.存贮食物的电冰箱不宜同时蕴藏化学药品。 此外: A.黄瓜与番茄:黄瓜忌乙烯,而番茄含有乙烯,二者放在一起会使黄瓜变质腐烂。 B.面包与饼干:饼干干燥,也无水分,而面包的水分较多,二者放在一起,饼干会变软而失去香脆,面包则会变硬难吃。 C.米与水果:米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收水分后发生霉变或者生虫。 D.鲜蛋与新姜、洋葱:蛋壳上有许多小气孔,新姜、洋葱的强烈气息会钻入气孔内,加快鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜储存安放温度为0?摆布。 黄瓜、茄子、番茄等的适宜储存安放温度为7.2?至10?之间。 南瓜适宜在10?以上储存安放。 番茄番茄经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或者出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。 香蕉若把香蕉放在12?以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝若将荔枝在0?的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。 巧克力巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。 火腿若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或者松散,肉质变味,极易败北。 面包在烘烤过程中,小麦磨成的粉中的直链淀粉部门已经老化,这就是面包产生弹性和绵软布局的缘故原由。随着防止实践的演唱,面包中的直链淀粉部门的直链慢慢缔合,而使绵软的面包逐渐变硬,社中现象叫做"变陈"。变陈的速度与温度涉及。在低温室变硬较快,面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快,所以,如果短时间储存安放应将面包放在室温下,防止面包变硬。 中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种球菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻草、党参等,若需长期生存,可放在一个洁净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。 吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用小麦磨成的粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延伸其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原猜中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得绵软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是"返生"),使月饼变硬、口感变差。 含油脂、水分较少的月饼品种,比如老北京的自来红、自来白月饼,变硬现象更为明显,把它放在冰箱低温湿润的环境中,不但会很快变硬,还容易发霉。但对广式月饼来说,其油脂含量高、小麦磨成的粉少,口胃变化会相对小些。 冰箱中的鱼不宜储存安放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15?,最佳冰箱也只能到达-20?,而海产物,尤其是鱼类,在贮藏温度未到达-30?以下时,鱼体组织就会发生脱水或者其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发发生变故化,不成食用。是以,冰箱中储存安放的鱼,时间不宜太久。 冷冻食品解冻后不宜再储存安放,从市场上买回来的冷冻食品,肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻菜蔬等,一经解冻要尽快加工食用,不宜储存安放。如果储存安放时间太长,肉、鱼、鸡,鸭等会因为球菌和酶的活力恢复,不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质,而且还能产生有毒的组胺事物,人吃了会引起食物中毒;冷冻菜蔬储存安放时间太长,不仅色变,营养丧失,品质下降,而且也很容易腐烂变质,不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用,其组织细胞便受到破坏,一经解冻,被破坏了的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,就成为了球菌繁殖的养料。有实验表明,将经冷冻1天的新鲜青花鱼,放在30?温度下6小时,其败北速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18?温度下2小时,球菌数增长约2倍,经8小时,球菌数增长50倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋,放在0~15?温度下达10天以上,因经冷、热温度的变化时间太长,不但卵膜变松、蛋清稀薄,而且还发生粘壳、散黄,甚至霉变、发臭,不能食用;冷冻过的菜蔬,尤其是在热天更不宜储存安放,否则绿叶菜蔬很快会变黄,维生素C也易被破坏。菜蔬放在20?温度下,比放在6~8?的温度下,维生素C的分解丧失要多2倍。 回覆者:zzzaaa999-魔法师四级11-8 20:59 修改答复:zzzaaa999,您要修改的答复如下:积分法则封闭 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜储存安放温度为0?摆布。 黄瓜、茄子、番茄等的适宜储存安放温度为7.2?至10?之间。 南瓜适宜在10?以上储存安放。 肉质呈水泡状,显得软烂,或者出现散裂现象,表面番茄番茄经低温冷冻后, 有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。 香蕉若把香蕉放在12?以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝若将荔枝在0?的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。 巧克力巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。 火腿若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或者松散,肉质变味,极易败北。 面包在烘烤过程中,小麦磨成的粉中的直链淀粉部门已经老化,这就是面包产生弹性和绵软布局的缘故原由。随着防止实践的演唱,面包中的直链淀粉部门的直链慢慢缔合,而使绵软的面包逐渐变硬,社中现象叫做"变陈"。变陈的速度与温度涉及。在低温室变硬较快,面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快,所以,如果短时间储存安放应将面包放在室温下,防止面包变硬。 中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种球菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻草、党参等,若需长期生存,可放在一个洁净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。 吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用小麦磨成的粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延伸其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原 猜中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得绵软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是"返生"),使月饼变硬、口感变差。 含油脂、水分较少的月饼品种,比如老北京的自来红、自来白月饼,变硬现象更为明显,把它放在冰箱低温湿润的环境中,不但会很快变硬,还容易发霉。但对广式月饼来说,其油脂含量高、小麦磨成的粉少,口胃变化会相对小些。 冰箱中的鱼不宜储存安放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15?,最佳冰 20?,而海产物,尤其是鱼类,在贮藏温度未到达-30?以下时,鱼箱也只能到达- 体组织就会发生脱水或者其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发发生变故化,不成食用。是以,冰箱中储存安放的鱼,时间不宜太久。 冷冻食品解冻后不宜再储存安放,从市场上买回来的冷冻食品,肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻菜蔬等,一经解冻要尽快加工食用,不宜储存安放。如果储存安放时间太长,肉、鱼、鸡,鸭等会因为球菌和酶的活力恢复,不但能很快繁殖分解蛋 而且还能产生有毒的组胺事物,人吃了会引起食物中毒;冷冻菜白质引起变质, 蔬储存安放时间太长,不仅色%B 香蕉 是的 历史上的今天: 2011-04-25遇书荒了~求小说了2011-04-25免费取名字测试2011-04-25从中山坦洲坐车到中山市船井电子厂怎么走?2011-04-25
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