食堂卫生检查表 食堂卫生检查表
HTZY-P17-R05
食堂卫生检查表
分类 项目 要 求 是?否X 备注
办公室
更衣室
厕 所 墙壁角、顶 墙裙、地角线
门
窗
仓库
操作台 公 炊具 共 水池 卫 冰柜 生 排烟罩排风扇
下水道 餐厅、操作间门
餐厅
售饭台
泔水缸
洗碗池
外环境
其他
头发
胡子
指甲
工作帽 个 工作服 人 围裙、袖头 卫 上岗证 生
其他
售饭工具
原料容器 食
生熟分离 品
卫 出售变质食物
生 食品有异物
食物中毒 检查日期:20 年 月 日 检查人员...
食堂卫生检查表
HTZY-P17-R05
食堂卫生检查表
分类 项目 要 求 是?否X 备注
办公室
更衣室
厕 所 墙壁角、顶 墙裙、地角线
门
窗
仓库
操作台 公 炊具 共 水池 卫 冰柜 生 排烟罩排风扇
下水道 餐厅、操作间门
餐厅
售饭台
泔水缸
洗碗池
外环境
其他
头发
胡子
指甲
工作帽 个 工作服 人 围裙、袖头 卫 上岗证 生
其他
售饭工具
原料容器 食
生熟分离 品
卫 出售变质食物
生 食品有异物
食物中毒 检查日期:20 年 月 日 检查人员签字:
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