[doc] 南美白对虾苗种、成虾的生产与市场的走向

[doc] 南美白对虾苗种、成虾的生产与市场的走向 南美白对虾苗种、成虾的生产与市场的走向 科学养鱼2004年第6期ScientificFishFarming2004(6) 成虾的生产与 肘虾苗种 一 ,南美白对虾苗种生产与虾苗价格走势 2001年南美白对虾在南海及东海南部养殖面积迅速 扩大,占养虾面积的60%~70%,虾苗价格高,育苗成活率 高,苗场利润高.在高利益的驱使下,2001年下半年各地 虾苗场蜂拥而上,仅广东湛江沿海虾苗场就发展Nsoo多 家,而且规模相当大.海南省也建起400多家虾苗场.不少 投资者还到省内外大办虾苗场,2002年以来在南海沿海 虾苗生产量供大于求,苗价猛跌.从1999年每万尾虾苗 600~700元,跌到最低每万尾10多元.经营者千方百计将 虾苗运至江,浙以及北方沿海销售,经营十分艰难,只有 少数虾苗场盈利,多数苗场处在平本或亏本状态.今年初 继续出现南美白对虾苗销售不顺,苗价极低行情.但4f1] 份以来,南海各地虾苗场育苗成活率低,苗价相当好,当 前全国沿海南美白对虾苗价都在上升.南美白对虾育苗 场主要集中在粤,闽,琼沿海,这三省虾苗生产状态左右 着全国虾苗价格.正常情况下育苗成活率高,虾苗价低, 反之则高. 南美白对虾虾苗价格主要受到成虾价格,海区的水 质,气候,养成中的病害等因素左右.但是关键是育苗场 的技术水平与设施,如果育苗技术水平高,设备好,在任 何时候都能够做到育苗稳产高产.特别是育苗场育苗普 遍成活率低时,若能做到育苗稳产,肯定是会取得好的回 报.育苗场高利润时期已过,今后会在激烈竞争中求发 展,技术水平高,且信誉好,场大设施好,资金雄厚,必然 兴盛,反者衰落甚至被淘汰.虾苗场过剩,在生产发展中 也必然会走这条路.只有这样虾苗价才能保持较平稳的 价位,育苗场才会有一定的利润. 二,南美白对虾商品虾生产与市场价格走势 近年中国养殖对虾产量迅速提高,2003年全国海水 对虾养殖产量估计超过50万吨,其中南美白对虾产量超 过40万吨.还有几十万吨淡水养殖的南美白对虾,罗氏沼 虾及青虾等.今年养虾产量仍在增加,国内市场无法销售 这样多的虾,必须向国外销售.南美白对虾近年来价格大 跌,以海南省为例,2000年70元/千克,2002年32元/千克. 市场的走向 2003年中国”非典”的突然暴 发,使一些饮食服务业关闭,造 成国内消费量锐减,国内的对 虾类价格降到历史的低价位,每千克20元左右.虽然后来 “非典”警报解除了,但对虾市场并未出现大的好转,直到 2004年春节期间,对虾市场才开始恢复,价格有小幅度上 升,但远不如往年.2月份起禽流感暴发,进一步扩大中国 的对虾市场,并推动了对虾的消费,使对虾价格上扬10%. 但是,4月下旬北京又发现”非典”的病例,这无疑对我国 经济的发展造成影响,同样影响到对虾发展. 2003年中国对虾出口在数量和价值上都有较大的增 长,出口量增长42%,达188399吨,出口价值增长44%,达 8.8亿美元.美国,日本,中国香港和韩国为内地对虾出口 的四大市场.欧盟市场受”抗生素”等残留风波的影响,仍 未对中国水产养殖产品开放.而美国在2003年12月31日 “虾贸易行动临时委员会”向美国国际贸易委员会递交诉 状申请,对中国,巴西,厄瓜多尔,印度,泰国,越南六国家 进口的虾采取反倾销措施,其中对中国的反倾销税最高. 广东和福建有31家厂家起来应诉,企业自发组成了”中国 南方输美虾产品反倾销应对联盟”,如果不应诉,就意味 着失去美国市场,这样我们产业链就会断掉,因为出口业 绩差,就直接影响到饲料生产,种苗供应,养殖生产,还有 加工,运输,储运等等,涉及到很多人的就业和生计问题, 我们企业一定要抗争到底.可是美国国际贸易委员会要 在10月7日前作出终裁,这样也会影响到今年中国虾出口 美国的数量与价格. 养殖对虾在国际市场的销售,国内许多部门都非常 关注,各方面正在努力,价格会比去年上扬.可是国内产 虾量大,加上上述种种原因,今年我国养殖对虾的出口贸 易仍不容乐观,应同时积极开拓国内市场.在国际贸易困 难的情况下,作为我们养殖企业或虾农要从自身的养殖 技术找出路,使养殖对虾生产适应国际市场消费者的需 求,例如生产大规格的虾(60尾/千克以内),严格不使用 抗生素及禁用药物,在良好生态环境养虾,养出无公害的 对虾,树立中国养殖虾更高的信誉.同时在冷冻加工方面 要改进提高技术,达到国际上质检的HACCP的要求,这 些都是必须引起重视的,在各个部门的努力下,中国对虾 养殖会走上更加辉煌的时期. 湛江海洋大学吴琴瑟 邮编524JD25