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鲜花饼

2018-02-28 2页 doc 11KB 27阅读

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鲜花饼鲜花饼 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以”花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。 据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有 昆明到北方的天花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的津均有所见。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。” 云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候,优质充沛的日照,得天独厚的地理位置,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。 ...
鲜花饼
鲜花饼 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以”花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。 据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有 昆明到北方的天花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的津均有所见。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。” 云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候,优质充沛的日照,得天独厚的地理位置,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。 云南鲜花饼制作工序也是十分复杂的,必须在早晨开始采摘,然后经过工人的筛选,冷藏,对花瓣再加工处理,制成玫瑰花馅,加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料烘焙而制成。 食用玫瑰是制作多种可口食品的最佳佐料;能美容养颜;《本草纲目》介绍可入药。玫瑰透发清凉,清热泄火,对心火,皮肤病都有很好的作用,利气,行血,治风痹,散疲止痛.有收敛性,理气解郁,活血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血。 明显的功效就是理气解郁、活血散淤,此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。在工作和生活压力越来越大的今天,可以多吃点玫瑰花,安抚、稳定情绪,行气活血、化淤、调和脏腑。 长沙作为三线城市,目前截止2011年,长沙市总人口为704万人。根据长沙市统计局的抽样调查,长沙市的恩格尔系数“十一五”期间逐年降低,2010年已降到0.334,较2005年降低1个百分点。按照联合国粮农组织提出的评判:恩格尔系数0.4至0.5为小康,0.3至0.4为富裕的标准进行评判,目前长沙市的恩格尔系数已进入富裕区间。 因此可以看出随着人们在饮食方面消费支出的增加,食品类市场有很大的发展空间,而糕点类在人们认知中可以充当副食甜点,也可以充当主食使用,其发展空间具有巨大的潜力。
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