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【精品文献】用微波炉做烧烤

2017-12-26 3页 doc 13KB 5阅读

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【精品文献】用微波炉做烧烤【精品文献】用微波炉做烧烤 韩国烤肉 材 料: 牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。 大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。 调 味: 大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成 做 法: 1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入 2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把...
【精品文献】用微波炉做烧烤
【精品文献】用微波炉做烧烤 韩国烤肉 材 料: 牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。 大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。 调 味: 大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成 做 法: 1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入 2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里 3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入 4. 先用,薄块烘烤,预热,分钟,然后放入肉串,用,薄块烘烤,烤焗,分钟,取出反转,再烤焗,分钟,取出。 5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 酱汁香煎牛柳 材料:牛柳220克(约6两)。 调味料:糖、酒各1茶匙,姜汁、生抽、粟粉各1茶匙,老抽半汤匙,油、水各2汤匙,胡椒粉少许。 芡汁料:蒜茸辣酱半汤匙,糖2茶匙,粟粉1/4茶匙,水3汤匙 烹调步骤: (1)牛柳洗净,切出约1厘米厚的牛柳块,轻轻拍松,用调味料腌约1小时。 (2)用高火预热煎碟约3分锺。 (3)加油2汤匙,放进牛柳,高火煮约一分钟半。 (4)打开炉门,加入芡汁,用中高火煮约2分钟,即可上碟供食。 牛肉窜烧 材 料: 牛肉250g,洋葱半个,青、红、黄椒各半个,竹签4支。 调 味: 牛油1汤匙,白酒适量,蒜末,茶匙,黑胡椒,茶匙,姜末,茶匙,盐,茶匙,混合香草,茶匙,柠檬汁1/2茶匙。 做 法: 1、将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)。 2、牛肉用腌料腌约,,分钟,然后加入其他材料,再一起腌,分钟。 3、用竹签将材料按次序重复串好,平放在碟上。 4、先用,薄块烘烤,预热,分钟,然后放入串铙,用,薄块烘烤,烤焗,分钟,取出反转,再烤焗,分钟,即可供食。 微波炉烤虾串 主料: 虾仁500克,精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个. 特色: 制作方法: (1)虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中,加入精盐10克、味精5克、料 酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。 (2)用竹牙签将虾仁6至7个穿成串,放入微波炉架上,微波炉架下放一 个瓷盘,启动微波炉烧烤档,烤制8至10分钟取出即成 波炉烤鸡翅。 1 选择鸡翅(我们选择翅中) 2 用酱油、葱花、姜丝、孜然、辣椒块(我们觉得把辣椒切成块的味道很好,就没用辣椒面),白糖把鸡翅味上。 3 味上30分钟左右就可以了。 4 放到微波炉里调到烧烤温度,烤上20分钟左右就可以。如果你想吃烤得焦一点的,时间可以延长。 5 开吃。 波炉烤鱼 材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 做法:泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)。放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟。取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了。里面的韭菜也很好吃哦! PS:油越少越脆,越多越软,视自己口味调配吧! 用橘皮消除微波炉的异味 用微波炉烤鱼、烤肉串后,微波炉内腥味难除。其实,只要将一个橘皮放进微波炉中加热15至30秒,便能去除微波炉内的异味。
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